La Pergola” *** Michelin , Rome Cavalieri “The Waldorf =Astoria Collection”Roma by Heinz Beck Análise

comida deslumbrante para combinar com a vista deslumbrante

É difícil expressar-se depois de uma noite extraordinária de sabores igualmente extraordinários. Como se costuma dizer ....... tente para credere.

restaurante oscar, comida de boa qualidade. Noite agradável

Cozinha impecável, excelentes combinações de sabores.

Vir aqui é sempre uma experiência de gosto, rodeado pelo luxo de um panorama magnífico e um serviço impecável.

Restaurante maravilhoso com equipe encantadora. Para ocasiões especiais.

O que mais dizer de um dos melhores chefs do mundo, a vista mais linda do mundo ... Pena que não podemos dar 6 estrelas

Uma experiência única é sublime. Ótimo ambiente; os funcionários da sala de jantar são perfeitos, prestativos e não tão arrogantes quanto o próprio Heinz Back, pessoa simpática e muito simpática. Espero que haja outra ocasião

A comida em si era atenciosa. Não foi uma refeição típica deliciosa, mas sim fez pensar nos sabores e na apresentação. Foram 6 cursos de experiências bem apresentadas e orquestradas - algumas mais agradáveis ​​que outras.

Fui com minha esposa experimentar o que é a essência da alta gastronomia ficamos maravilhados .... embora restaurante o restaurante fica dentro do hotel Cavalieri panorama e excelente atendimento

Em uma ótima localização. Vista de Roma memorável. Nós fomos lá com minha esposa para um aniversário de casamento. Tudo muito bom, mas devo dizer que parti seu coração. Senti um pouco de frio na louça. Como se o impulso do coração estivesse faltando. Em todo caso, uma ótima experiência. Obviamente, tudo a preços estelares ....

Cozinha espetacular! Todos os pratos que provei estavam deliciosos Para destacar as flores de abóbora!

Visitei na primavera passada para o meu aniversário e tive uma noite mágica. Optamos pelo menu completo de degustação com vinhos combinados, o que foi incrível! Um campo até parecia um campo de minigolfe, que deve ter agradado a todos os homens de negócios na sala de jantar. A equipe da frente da casa foi fantástica e nos mostrou a varanda para desfrutar das vistas espetaculares enquanto demos um descanso à comida entre os pratos. É um lugar realmente chamativo e você certamente se sentirá especial ao receber um menu de água, bem como uma seleção de sais para escolher para o seu pão com manteiga. Certamente uma noite inesquecível, especialmente se você puder fazer um tour pela cozinha e ver como a mágica é feita. É incrivelmente caro, mas uma maneira fantástica de comemorar uma ocasião especial, por isso recomendo.

Primeiro você prova com os olhos! As criações refinadas e elegantes colocadas diante de nós estavam entre as mais belas comidas que já servimos.
Cada curso do menu de degustação - 9 deles ?? - foi servido em talheres exclusivos projetados precisamente para o prato que está sendo servido. Alguns serviam como uma tela para a comida apresentada de forma artística, enquanto outros pareciam uma parte do prato.
O casamento de sabores e texturas foi cuidadosamente pensado e executado de forma impecável. Até as guarnições eram fantásticas - um prato de bacalhau era circundado por um montículo de aspecto salgado que, na verdade, era peixe-monge que havia sido congelado com nitrogênio líquido em "essência de peixe" seca; parecendo neve. Sabor incrivelmente intenso.
Tivemos um delicado consomê com aroma de estragão, cracas de pescoço de cisne (que reconheci de uma aula de culinária em Barcelona), amêijoas e camarão. Maravilhoso.
Uma massa quase translúcida foi recheada com o molho da carbonara (gemas, queijo pecorino, natas, sal e pimenta), fervida 27 segundos e temperada com um molho de caldo de vitela, vinho branco, pecorino, presunto, abobrinha e ?? O recheio literalmente explode na boca. Absolutamente o melhor !!
Os pratos mais vigorosos no menu de degustação foram igualmente incríveis e incluíram um prato de veado, bem como uma de bochechas de vitela.

Durante o jantar excelente de quase 4 horas o serviço foi excelente; atencioso, mas não intrusivo. Adoro voltar ................

O serviço surpreendente de comida surpreendente estará de volta na próxima vez em Roma.

Muito bom, embora você não possa esperar três ou mais horas para comer

Jantar no La Pergola significa subir ao topo do Olimpo ... uma viagem inesquecível por sabores requintados e impecáveis ​​... uma experiência única ...

Melhor restaurante de Roma, cardápio elegante digno de um Fine Dining, mas com porções adequadas. O menu degustação é a melhor escolha, excelente atendimento e vista deslumbrante! Lista de vinhos adequada para todos os orçamentos!

Menu de degustação notável com excelentes combinações de vinhos. Localização extraordinária! Não é o melhor hotel três estrelas em minha opinião, mas do mais alto nível.

Excelente gastronomia e vistas da cidade de Roma, para fazer uma vez na vida muito romântico

Jantar de localização impecável da comida ao vinho.

Experiência para fazer uma vez na vida.
Grande profissionalismo começando com o sommelier Reitano e terminando com o chef Beck

A vista.
O serviço.
A comida.

Todas as gavetas e alimentos que você não encontra facilmente em outro lugar ...

Restaurante super estrelado, super cozinha, super preços.

Uma experiência sublime com a assinatura do chef Heinz Beck

Isca e troque o preço será mais do que o anunciado.

Não saberia se é bom. Eles não honraram nossa reserva feita com mais de um mês de antecedência.

senhor ou mãe
Sou Sharun Khan da Índia. Concluí o diploma. Estive em Singapura e na Malásia cerca de 2 anos. Tenho 1 ano de validade no hotel 5 * Sunway como garçom e recepcnista na Malásia e 1 ano de experiência no metrô como caixa. Estou desempregado hoje em dia, não posso viver sem emprego. Agora estou tão interessado em trabalhar na Itália na linha de hotéis, sou uma pessoa trabalhadora. Estou feliz por trabalhar no seu hotel, prometo que farei o meu melhor. Espero que você me dê uma oferta de emprego. Então, por favor, me dê uma oferta de emprego. Para que eu possa fazer o próximo proccess.if U precisar de quaisquer documentos que imidietly irá fornecer para u. Estou esperando sua resposta.
obrigado

Nome _Sharun khan
Idade - 24
Diploma de qualificação
Natanality_ Indian
experiência_ 1,5 ano em peramid sunway de hotel; Malásia. Conhecimento completo de informática.
idioma - posso falar e escrever inglês.

Se você quer se mimar em um ambiente muito quente em Roma, eu prefiro este restaurante. Mas não se esqueça de reservar pelo menos 1 semana antes

Simplesmente o melhor.

Eles também foram extremamente úteis com as restrições de minha esposa devido à gravidez.

Ótima localização, pratos de alto nível a preços adequados

tanta ostentação por pouco conteúdo ..... você descasca e não fica cheio

O melhor restaurante de Roma! As vistas são incríveis e a comida é espetacular !! #SmallPortionsOnLargePlates

pouco a acrescentar, tudo excelente desde o serviço à comida aos móveis e acima de tudo a vista

O que dizer? Acho que não há outro lugar tão luxuoso em Roma e com uma escolha tão ampla de comidas e vinhos! Qualidade ao mais alto nível ... ir lá pelo menos uma vez!

Ver incrível, avistamentos de celebridades - 2 em 1 noite, serviço incrível, comida boa, muito caro!

Uma experiência gastronómica com 3 estrelas Michelin. Serviço atencioso de uma equipe de excelente serviço. A comida foi apresentada de forma belíssima e tinha um sabor incomum, mas absolutamente delicioso.

Estivemos mais uma vez em LaPergola e me senti como se estivesse em casa !!! A equipe foi tão simpática, calorosa e atenciosa !! Eles se lembram de todos os seus pequenos desejos da última vez !! e a comida era incrivelmente saborosa - como sempre !!! Sentimo-nos muito seguros e confortáveis, uma vez que tomaram todas as precauções imagináveis ​​possíveis para o cobiçado19.

Peguei um risoto e estava muito gostoso! O pessoal é muito simpático. O terasse não é realmente um lugar tranquilo porque fica próximo a uma pequena estrada.

Atmosfera única para uma localização verdadeiramente exclusiva! Os pratos do Chef são obras-primas de SABOR! De acordo com os preços.

Nós encontramos este restaurante para ser absolutamente presunçoso e não vale a pena visitar. Há restaurantes muito melhores e com melhor equipe para visitar na bela cidade de Roma.

em Roma a trabalho fiz esta agradável descoberta ... comi muito bem um pessoal cortês

Nós onde à procura de comida de qualidade superior e não poderíamos ter ido para um lugar melhor. A única desvantagem é que a comida demorou um pouco para chegar à mesa, mas, independentemente dessa desvantagem, foi incrível. Obrigado!!

Com todos os meios disponíveis ... muito caro ... muito caro ...

Boa localização, mas cheiros ruins em todos os lugares

Experiência inesquecível
Da hospitalidade ao serviço, sem esquecer o quanto o Chef Heinz Beck nos fez servir
Tudo perfeito
Um caminho entre sabores e consistência espetacular
Obrigado novamente à equipe e ao Maestro Heinz Beck

serviço de primeira qualidade, comida deliciosa, belo cenário do 9º andar do hotel. momentos mágicos. tivemos o menu de degustação. amei o ravioli que é seu prato de assinatura, o salmonete e vitela. a torre de prata com 12 gavetas de chocolate era uma delícia. cada pedaço de chocolate é para morrer ... paraíso dos chocólatras. altamente recomendado e uma experiência que vale a pena repetir

Restaurante de primeira classe com 3 estrelas Michelin. Você deve ir experimentar alguns pratos especiais. Preço ...

Tivemos nosso jantar de aniversário de 10 anos aqui e encontramos nosso paladar cansado explodido em submissão wimpering. O serviço foi impecável, uma das refeições verdadeiramente excelentes. O cordeiro está além de qualquer descrição.

Tenho de perguntar se um restaurante com 3 estrelas Michelin e Heinz Beck, o célebre chef que está à frente do La Pergola há 20 anos, realmente exigem a minha avaliação ?!

Mas aqui está, no entanto ... Há muito que estou morrendo de vontade de visitar este restaurante e, por acaso, nosso hotel em Roma conseguiu garantir uma mesa para nós para um jantar de sexta-feira em julho.

Ao chegar, você fica hipnotizado pela vista deslumbrante de Roma inteira do local do topo da colina e, quando o sol se põe sobre Roma, você é tratado com um espetáculo de luz deslumbrante e cintilante.

Estávamos sentados no terraço sob a brisa amena do verão e o serviço foi absolutamente impecável do início ao fim.

Quando nosso menu chegou, nossa atenção foi atraída para um menu de degustação de 12 pratos especialmente projetado, para celebrar o 20º aniversário de Heinz Beck em La Pergola. Esta foi uma venda relativamente fácil, pois o menu oferecia não apenas uma variedade de novos pratos, mas também o renascimento dos pratos clássicos e celebrados dos 20 anos de carreira de Heinz Beck em La Pergola, como seu Fagotelli Carbonara e sua impressionante reinterpretação dos humildes flor de abobrinha!

O menu do 20º aniversário também se torna especial pelo fato de que apenas 999 porções serão feitas desta extravagância de degustação. Éramos os números 345 e 346, apenas seis semanas após o início desta oferta especial.

O menu de degustação foi uma viagem por sabores complexos e harmoniosos.



Como esperado, os pratos de sobremesa também foram impressionantes e surpreendentemente complexos em sabor, com o 'Sol' sendo uma conquista suprema em sabor e estimulação visual. A 'esfera gelada de frutas vermelhas' que se seguiu também foi uma criação impressionante e criou uma combinação incomparável de sobremesa com o 'Sol'.

Mas não acabou aí, pois fomos brindados com uma série de petit fours delicados e saborosos, assim como os fogos de artifício do 4 de julho (presumivelmente em nosso próximo à Embaixada dos Estados Unidos) iluminaram o céu noturno acima de Roma com cores adicionais. .

E então, quando pensamos que as coisas não poderiam ficar mais especiais, fomos presenteados com placas comemorativas detalhando o cardápio e fomos visitados pelo próprio homem, Heinz Beck, em nossa mesa para um breve bate-papo!
Que mimo incrível, que noite gourmet para todas as idades!

O pessoal, a vista, a comida. La Pergola corresponde a todas as expectativas que com certeza nutrirá depois de três meses de espera pela data de sua reserva. Certamente fez o meu. A opção de dez cursos é fortemente encorajada, mas não se preocupe muito com a lista de água alardeada. Sente-se, relaxe e desfrute de um jantar deslumbrante enquanto o sol se põe sobre esta bela cidade.

Definitivamente um dos melhores lugares para comer em Roma, mas longe de ser barato, afinal você paga pela qualidade

Visitamos La Pergola em meados de abril de 2018 e fiz a reserva com 2 meses de antecedência. Pedi uma mesa ao lado da janela e os funcionários foram capazes de nos acomodar, respectivamente. É difícil decidir por onde começar esta revisão. Tudo mais

FIM DA SEMANA EM ROMA
Excelente localização. Vista memorável de Roma.
Nós fomos lá com minha esposa para um aniversário
Casamento.
Tudo muito bom, mas devo dizer que não é meu
quebrou seu coração.
Senti um pouco de frio na louça.
Como se o impulso do coração estivesse faltando.
Em qualquer caso, uma grande experiência.
Obviamente, tudo a preços estelares ...
Tentar novamente

Sensação incrível. A comida é excelente se você gosta de comida italiana.

Cozinha excelente, mas com preços muito altos .....

A criatividade e a atenção aos detalhes são comparáveis, senão melhores, do que três restaurantes com estrelas Michelin de Hong Kong, Paris ou São Francisco. Verdadeiramente extraordinário, cada mordida parece uma experiência fora do mundo. A experiência antes da sobremesa tem uma surpresa deliciosa e a especialidade de massa com gema de ovo do Chef Beck é requintada. O serviço da água ao pão e à sobremesa foi impecável.

O melhor restaurante de Roma e um dos melhores da Itália. Experimente pelo menos uma vez.

Minha primeira experiência em um restaurante com estrela Michelin e menino foi tão delicioso. As imagens falarão por si mesmas neste espetacular menu de degustação de 10 refeições. O serviço foi espetacular e é uma experiência real. Nunca se apresse e dê-lhe bastante tempo para saborear cada prato. Sabores em sabores. Devo dizer que foi ficando cada vez melhor à medida que a noite começava e fechava com fogos de artifício com sobremesa. recomendo este de olhos fechados quando em Roma, mas lembre-se que as reservas podem ser necessárias com mais de 4 meses de antecedência.

Cozinha incrível de Heinz Beck muito caro, mas único!

..... "Eu queria, e sempre quis, e com muita força queria" ..... aquele êxtase gourmande do imenso Chef Heinz Beck.

O "Direito à Felicidade" (Gaetano Filangeri) também o evidenciou através da fruição voraz da Alta Cozinha de rigor teutônico e paixão e requinte itálico.

Melhor endereço em Roma. O simpático Heinz Beck é o único a ser adornado com três estrelas Michelin.

Por onde eu começo, uau, esse lugar me surpreendeu.
Eu sou um bebedor de vinho e eles têm uma seleção enorme, quero dizer, sem fim.
Comida deliciosa vale cada centavo.