Belcanto (Chef Jose Avillez) Análise

Apresentação bonita e criativa de amuse bouche, butter, boi e leitão!

Comida nada inspiradora, combinação de vinhos nada inspiradora. Não melhor do que restaurantes médios em minha opinião, mas o preço é 250 por cabeça. Realmente não vale a pena.

Um restaurante com estrela Michelin. A apresentação de todos os pratos é tão boa quanto o seu paladar. O garçom ou garçonete não estão lá apenas para atendê-lo, mas também fornecerão detalhes sobre a introdução de todos os pratos. Você pode passar uma noite agradável com frieids com uma experiência gastronômica maravilhosa.

Ótima experiência culinária! Menção especial para o camarão e o ovo de ouro

Oh meu. Possivelmente, o melhor restaurante que já estive NO MUNDO. O restaurante é tão criativo e divertido - eles realmente canalizam a sensibilidade do El Bulli e a jovialidade que a comida pode ter. O serviço é realmente de primeira qualidade.

Fomos com o menu "surpreenda-me". Tudo o que saiu tinha algum elemento de diversão e felicidade embutido nele. É isso que eu adoro receber nesses restaurantes ridiculamente caros - dê-me algo divertido e feliz e eu fico satisfeito com o que você me der!

Os meus preferidos eram os pratos de marisco (bem, é Portugal), o pão - absolutamente inacreditável e provavelmente o melhor que já comi, e a sobremesa de citrinos no final.

BTW, lembra quando mencionei o serviço de alto nível? Acontece que quando alguém no restaurante tem problemas estomacais terríveis e não consegue lidar com parte da comida por causa de circunstâncias estranhas, a equipe tem um protocolo para trazer chá e água com gás para acalmar tudo. Realmente, tão bom.

Sinceramente, mal posso esperar pela próxima vez em que terei oportunidade de vir a Lisboa para poder voltar aqui.

Experiências diferentes, opções diversas, comida bonita e deliciosa, ótimo!

Permitam-me que prefira que esta foi a minha primeira experiência com mais de 2 estrelas Michelin, talvez eu esperasse algo diferente do que deveria. Dito isso, eu treinei em uma cozinha francesa e estive em alguns restaurantes considerados de primeira linha.

A comida era ... Ok. Eu era consistentemente apresentado com experiências que eu nunca tinha tido, mas não era consistentemente apresentado com comida saborosa. Cada prato foi sem dúvida cozido com perfeição, no entanto, durante os 14 pratos completos, eu senti que tudo estava um pouco menos temperado.

Eu * adorei * as novas texturas e experiências trazidas pela gastronomia molecular, porém não acho que tenha sido suficiente no geral.

Além disso, minha esposa sofre de algumas alergias alimentares reconhecidamente irritantes, mas muitos restaurantes menores lidam melhor com isso. Ela tinha pratos que, honestamente, eram simplesmente ruins. Eu sei que um restaurante 2 estrelas como este se destaca na perfeição, mas acredito que eles se perderam um pouco. Em nome de uma espécie de “perfeição” creio que conseguimos alguns pratos realmente medíocres e no caso de algo feito para contornar alergias alimentares, alguns alimentos ruins.

Eu estava completamente desapontado. Eu apenas esperava mais do que uma experiência. Dos 14 cursos, a maioria caiu em uma escala pessoal de 6 a 7 de 10. Estou decepcionado.

Experiência memorável, embora caprichosa, mas precisa na execução. Não perca o restaurante emblemático do Chef José quando visitar Lisboa.

Escolheu o cardápio da mesa do Chef, a mesa estava bem posicionada, não dá para ver o trabalho de preparação, o cardápio de degustação completo foi de 300 por pessoa, nada foi incrível, até o banho foi muito chato. Estive aqui duas vezes em dois anos, está piorando. Então, se alguém quiser experimentar, não tenha nenhuma expectativa.

Alimentos maravilhosos. Nós fomos lá para o almoço e aprendemos que o mesmo menu é oferecido para o jantar, o que foi bom, já que o jantar estava todo reservado. As entradas teaser foram surpreendentes. Agradavelmente surpreenda com pedras comestíveis (experiência bem bacana). Sabores bem balanceados e excelente apresentação. O prato de peixe mais incrível que tive, foi perfeito e definitivamente um destaque da experiência.

Realmente um lugar especial para experimentar. O menu de degustação é fantástico!

Ótimo restaurante sofisticado com menu de degustação surpresa. Não foi problema pedir uma opção vegetariana para todos os cursos. Mas muito caro! O menu surpresa custa 145 euros por pessoa.

Maravilhoso em toda a comida, serviço, ambiente e atenção do pessoal foi algum X e esta noite eu vou de novo. Completar foi ótimo como sempre

A minha última noite em Portugal acabou em Belcanto. Embora não seja fácil na carteira, valeu a pena. Foi a melhor comida que já comi. Não sei como o Chef Avillez faz isso.

Sem dúvida, um restaurante para experimentar quando a carteira estiver mais cheia. Achei caro no início (165 por pessoa), mas depois de ver o trabalho por trás de cada prato, ou momento como nos dizem no início, podemos ver para onde está indo o dinheiro. A nível pessoal, a única crítica que posso fazer é que penso que poderiam ter a opção de um menu evolutivo menor e consequentemente mais acessível. Porque depois de dez momentos ele começa a ficar cheio e ainda faltam cinco para terminar a refeição.

Comida muito boa, ótimo serviço e muito confortável.

Melhor de sempre em Lisboa! O menu de degustação é incrível e adoro a forma como eles apresentam os pratos. Certamente voltaremos!

As reservas são restaurantes com duas estrelas Michelin não pode tomar. Carne e peixe e sabor equilibrado requintado de equilíbrio vegetal. Olhos divertidos, é a fragrância que desperta a comida, aprecie a textura da língua culinária. A ajuda da cozinha após a sobremesa também vai querer comer, foi firmemente gravada em mente.
10/08/16

Fizemos o menu à la carte al, e não decepcionou. Excelente ambiente, equipe fantástica de esperar, comida surpreendente. Simplesmente perfeito.

Reservado uma semana antes e conseguiu obter mesa 930h no qua. Serviço de 1ª classe além de ter que esperar 20 minutos pela mesa. Menu clássico experimentado e boa seleção dos melhores pratos. Pedi um vinho espanhol por estar bebendo uma boa variedade de tintos locais. Pratos e serviço de primeira classe ..... Graças ao sommelier Jaio e ao gerente Luis .... também bebeu um copo de 71 vinhedos únicos do Porto Dalvo ....

É caro, mas muito, muito bom. Possivelmente a refeição mais imaginativa que já comi.

Hino de sabores!
Perfeição muito perto!

Excelente serviço e serviço impecável. Comida impecável! recomendado

Jantar incrível ... 14 pratos de delícia única. Serviço pessoal. Caro, mas razoável em comparação com os preços dos EUA. Grande lista de vinhos. Definitivamente recomendo.

A alma do Chef Avillez. Um restaurante cheio de surpresas, ao estilo do Mini Bar. Superbo.
Surpreenda-se com a evolução do menu.

Uma das melhores refeições que já tive. O menu degustação é uma alegria

Sala de jantar chique com painéis de madeira que serve versões modernas dos clássicos portugueses do chef Jose Avillez.

Jantar por 30 anos do meu amigo. Uma refeição memorável com produtos lindamente elaborados. Atendimento com funcionários da unidade. Eu definitivamente voltarei para ver o que o novo chefe de Avillez merece as 2 estrelas Michelin. Se pretende um jantar de sucesso com uma cozinha tradicional de alto nível é o local certo! PS: Muito obrigado novamente por me encontrar uma mesa no mesmo dia para o aniversário do meu amigo entusiasta da culinária que ficou encantado com seu gesto

Sem dúvida o melhor e mais caro restaurante de Lisboa. Irei pelo menos uma vez por semana se conseguir uma mesa.

Restaurante fantástico, equipe simpática e profissional ... o jantar foi ótimo ... parabéns

Comida absolutamente deliciosa. Pessoal extremamente cortês e atencioso. O preço era muito alto, mas foi certamente uma experiência que recomendo. Experimente os menus de degustação!

Não decepciona para um restaurante com 2 estrelas Michelin. A comida era fantástica e o serviço foi maravilhoso.

Em restaurantes como o Belcanto você espera que a comida seja excelente (era), mas o diferencial é a experiência.

A experiência foi fantástica com pratos criativos e momentos do chef que contribuíram para uma noite muito divertida. Nosso garçom foi super simpático e falava três línguas, então fomos capazes de nos comunicar muito bem. Todas as suas sugestões foram objetivas e tornaram as experiências muito melhores.

Comida e serviço incrível. Vá para a mesa de bate-papos para ver a ação.

Uma verdadeira vergonha é o que acontece neste restaurante, no dia 29 de dezembro. Tudo aconteceu corretamente até que a conta chegou, o total da conta era de 358 e dei a eles 15 tickets de 20 (300) e 6 tickets de 10 (60), 300 + 60 = 360. Contado duas vezes para que não haja engano. Eu deixei tanto dinheiro quanto uma gorjeta na mesa e estava pronto para ir embora.

Ao que a garçonete chega e me diz que o dinheiro não é correto e que está faltando, ao que dou uma cara de espanto. Ele me mostra o dinheiro novamente (dinheiro que estava fora da minha vista desde que ele saiu da mesa para o caixa) e eu descobri que em vez de 15 notas de 20, são 14, pode ser que eu tenha contado errado 2 vezes e em qualquer caso, deveria ter sido contado na frente do cliente, também insisti para que verificassem e a garçonete insistiu que o patrão conferisse o dinheiro mas não se dignou a fazer a contagem da caixa caso houvesse uma bagunça.

No final acabei dando 20 porque estava com pressa, tinha o vôo de volta para a Espanha. Parece muito pouco profissional o que aconteceu comigo com este restaurante, pelo menos eles poderiam ter se dignado a fazer uma contagem da caixa no caso de haver uma incompatibilidade. Saí bastante enojado e me sentindo como se tivesse sido enganado.

E por falar na comida e no serviço prestado, tudo correcto mas sem atingir a excelência. Eu tentei restaurantes com preços semelhantes bem acima deste na qualidade dos pratos. O serviço atencioso ao longo da refeição, retirando a altercação com a conta, nada mais posso dizer sobre o serviço dos empregados de mesa.

2 estrelas Michelin e uma constante surpresa gastronómica nos vários menus. Certamente uma experiência a não perder.

A razão pela qual dei 3 estrelas é por causa do preço, eu tinha experimentado uma mesa do chef em Amsterdam com harmonização de vinhos e pagamos 500 euros e aqui apenas pelo menu de degustação sem harmonização de vinhos pagamos 430, sem serviço incluído, mesmo Alma é a melhor qualidade pelo preço. Além disso, gostei muito da comida, do atendimento e do local.

Cada prato foi excelente e absolutamente vale o preço. Embora seja chique, os garçons eram encantadores, amigáveis ​​e nada esnobes, então me senti super confortável. 10/10

Serviço incrível, culinária incrível, atmosfera chill! Definitivamente recomendado !!

Comida fabulosa para saborear e explorar. Vinhos adoráveis, excelente serviço e ambiente. Fácil localização no centro da cidade. Não era realmente negativo, os funcionários eram todos jovens e, embora bem treinados, sua inexperiência se mostrava um pouco nervosa, embora pudessem contar uma piada em inglês. Uma experiência brilhante.

Amei cada momento. Cada prato era melhor do que o anterior. Cheio de sabor. Planejando minha próxima viagem de volta.

Absolutamente maravilhoso! Uma das melhores refeições que já tivemos. Nós dois fizemos o menu Evolution com o vinho - definitivamente uma grande quantidade de comida, mas não muito.

Serviço foi acima e além de excelente. Foi uma refeição longa devido ao número de pratos, mas nunca bebemos um copo vazio ou esperamos mais do que alguns minutos pelo próximo prato. Tivemos uma mesa muito barulhenta e desagradável ao nosso lado (realmente o único aspecto negativo durante toda a noite, e certamente não é culpa do restaurante), mas eles lidaram bem. Depois da sobremesa, eles também nos receberam de volta à cozinha para ver como tudo estava feito e conhecer os chefs. Uma experiência incrível.

A comida em si também era excelente - uma boa mistura de gastronomia molecular aventureira e pratos mais tradicionais feitos com perfeição. A harmonização de vinhos também foi um destaque - todos vinhos portugueses e principalmente brancos, mas que acentuou muito bem todos os pratos.

Excelente comida, belamente apresentada. Cada prato faz o seu paladar dançar! Minha única crítica é que os garçons são um pouco robóticos.

É um lugar incrível, sem dúvida, mas. :) Se você tem um intestino sensível ou alergia, esse não é o seu lugar, porque você vai sofrer. O chef, eu o chamo de chef manteiga, aparentemente não tem memória sobre o que ele cozinhou ou não cozinhou com diário. Minha esposa teve um episódio de alergia na mesma noite depois de ir para lá, embora ela tenha sido informada de que não haverá laticínios ou glutting nos ingredientes bem cozidos e preparados.

Esperava uma experiência especial para celebrar uma noite especial, mas os pratos deixaram-me desapontada. Nada de especial e até alguns pratos um pouco salgados. Compare com o preço de 300 por pessoa, devo dizer que não é uma boa escolha ~

Esta foi a nossa primeira vez em um restaurante com estrela Michelin (2 estrelas para ser exato), então não sabíamos o que esperar. Talvez esperássemos muito. Nós nos sentamos à mesa dos Chefs com outro casal e pudemos dizer que eles estavam tão entusiasmados com esta experiência gastronômica única (aconteceu que estávamos ambos comemorando aniversários marcantes). A experiência toda durou muito tempo, aproximadamente 4 horas, e a combinação vinho / bebida estava cara (pensei que cada prato teria uma combinação única, não era). O nosso garçom, que era um estagiário, fez o seu melhor para nos guiar através da nossa experiência gastronómica, mas provavelmente não foi a melhor ideia (talvez ter um chef ou o chef principal trazer os pratos e explicá-los para nós em vez). Até agora não tivemos uma refeição ruim em Portugal, então não esperávamos essa decepção. A comida era apenas ok e não ficámos impressionados com o forro exterior. Não era ruim, mas não era ótimo. Serviço foi ok, como eu disse, mas eu tive um serviço muito melhor em uma churrascaria nos EUA. Não havia muita atenção para limpar a mesa depois que cada prato era servido e recolhido. Os anéis de água e as migalhas de pão continuaram parados ao longo de todos os cursos, em vez de serem limpos e varridos. Eu diria que a melhor parte do jantar foi assistir e ouvir o gel da cozinha em uníssono, como uma sinfonia bem orquestrada. Isso aumentou de 2 para 3 estrelas. Queríamos gostar, na verdade, queríamos amá-lo, mas simplesmente não podíamos.

Você só precisa reservar sua mesa com 3 semanas de antecedência, pelo menos, para testar esta excelente experiência

Excelente menu. Decoração contemporânea. Equipe profissional e amigável. Gostamos muito da nossa refeição de degustação.

Um lugar para saborear a excelência da cozinha dos melhores chefs. Tudo é cuidadosamente preparado ao pormenor. O pessoal é muito profissional e amigável.

Um charme, tudo mágico, da comida ao serviço impecável, local com uma limpeza fenomenal, talheres diferenciados, falta para levar as pessoas no colo. A carta de vinhos é sensacional, preços elevados que correspondem ao nível do restaurante (2 estrelas Michelin), mas que valem bem a experiência.

Meu marido e eu jantamos lá ontem à noite. Uma das piores experiências que já tivemos. Dos 15 pratos, 9 deles eram frutos do mar ... nada de especial. Ainda por cima, a combinação de vinho não era boa. Uma experiência muito decepcionante para dizer o mínimo. Nossa primeira, mas última experiência ... nunca mais.

Experiência divertida ou, no geral, muito disso. A atmosfera interior é boa e o pessoal é amável.

Excelente comida (especialmente a experiência do menu de degustação), serviço de alto nível e boa lista de vinhos. É um investimento!

O restaurante é um m3rda mas eu sou bipolar então é 5 estrelas mas eu odeio a comida mas eu gosto do nuno moura então é 5 estrelas mas eu não gosto do avilez mas eu namorei com ele kkkkk. Mas o restaurante é ótimo, mas eu nunca estive lá. Inscreva-se no canal de Felipe Neto

Lugar muito agradável e pratos a condizer. Saber escolher o preço é razoável.

Local maravilhoso com boa comida portuguesa reinterpretada.

Excelente, em grande parte merece essas duas estrelas, atendimento, produtos, suporte, tudo é perfeito

Costumo dizer que quando em Portugal, vá aos lugares baratos e despretensiosos para a melhor comida. Belcanto está aqui para provar que estou errado. Cozinha requintada.

Minha esposa e eu acabamos de comemorar 10 anos juntos na mesa do Chef no Belcanto e ficamos mais uma vez impressionados com os sabores, criatividade e serviço! Bravo Belcanto (!!!) mais uma vez. Esta foi a nossa 4ª experiência no que considero uma das delícias gastronómicas verdadeiramente únicas do mundo. Viajamos para qualquer parte do mundo e sentimo-nos privilegiados por comer onde quisermos - escolhemos o Belcanto pelos motivos certos. Certamente não é barato, mas pelo que você ganha ... PEGUE !!!

De longe o melhor restaurante de Lisbonne. Faça reserva com antecedência. A comida é deliciosa e muito original. Serviço de topo. Ambiente muito agradável.