Belcanto (Chef Jose Avillez) Análise

Muito bem! Incomparável em Portugal. Experiências mistas que ficam indelevelmente marcadas em nossa mente! Parabéns ao Chef Filipe Pina que proporcionou uma viagem fantástica no menu de evolução.

Magnífico! O menu de degustação clássico leva o paladar a uma viagem de sabores e texturas incríveis.

Incrível, épico, estelar, tudo delicioso, definitivamente a não perder, tivemos o menu degustação de Lisboa e foi um prazer

Ótimo restaurante, excelente equipe, definitivamente vale a pena uma visita!

Uma canção para Portugal, aromas e gastronomia.
Altamente recomendado, seu reconhecimento é bem merecido

Definitivamente, há abundância de criatividade e diversão em todos os pratos. No entanto, eu esperaria mais para um restaurante tão bem classificado.
Pedi o menu de Lisboa com 3 combinações de vinhos. Demorou para os vinhos começarem a abrir, por isso os vinhos não eram bons pares, pessoalmente, ao ritmo de todos os pratos.
O prato de ovo era realmente incrível. E Dip in the sea (o prato de bacalhau) surpreendeu agradavelmente, assim como os elogios do chef.
Por outro lado, ambos os pratos de carne foram muito decepcionantes. Os desertos eram um tanto medíocres.
No geral, a experiência (incluindo o serviço) foi boa e a comida era boa. Se o preço fosse um pouco mais razoável, não acho que minhas avaliações seriam tão ruins.

Pratos criativos e originais preparados com os melhores ingredientes. Almoçamos muito bem no nosso primeiro dia em Lisboa. Que maneira de começar nossa viagem.

o melhor chefe do mundo e uma excelente relação qualidade / preço

É sem dúvida uma experiência que nos surpreende a cada prato. Funcionários muito simpáticos e prestativos e toda a refeição é muito agradável, em que cada momento tem detalhes divinos que fazem toda a diferença. No final, queríamos muito voltar. Para não perder.

A experiência de luxo ibérica. Um pouco de carne, nada de frango - mas frutos do mar com gosto de frutos do mar.

Eu preciso da cabeça do camarão gigante? Não, mas você pode.

Finalmente, a sobremesa não precisa ser TÃO extravagante. Só uma vez, gostaria de ir a um lugar como este e comer uma enorme fatia de bolo de chocolate no final da refeição.

Este restaurante é absolutamente excepcional!
De classe mundial em todos os sentidos, a comida é espetacular
e o serviço é caloroso, amigável, útil e cortês.
Se houvesse 10 estrelas, eu as concederia com gratidão.
Tínhamos uma casa em Paris por dez anos, e nosso filho é um chef Cordon Bleu,
já percorremos o mundo muitas vezes e experimentamos todos eles.
Não perca o Belcanto maravilhoso!

Apareceu para a nossa reserva feita pelo nosso hotel que se refere a eles frequentemente para ser informado de que a nossa reserva foi cancelada. Eles culparam o hotel. Disse ao nosso hotel porque todas as confirmações / cancelamentos são feitos via e-mail para evitar isso. Eles só têm a confirmação da reserva.

Fizemos o menu de degustação de exploração com o emparelhamento de vinho. A refeição durou quatro horas. A conta final com gorjeta foi de 500 cdn cada. Não é barato, mas uma experiência.

A melhor experiência que já tive. Da ligação que fiz 1 mês antes para o restaurante. Pessoal extremamente atencioso, educado e simpático. Comi o filé mignon, a carne esfarelou na boca, estava perfeito. Traziam petiscos, cada um melhor que o outro, sabores inimagináveis, divinos ... O funcionário que nos atendeu foi uma simpatia total e atenta, lembraram de cada detalhe que eu havia falado na reserva, inclusive que meu namorado Ele também é um cozinhar e assim eles tiveram a atenção de nos mostrar a cozinha e lá o pessoal foi igualmente super simpático, todos nós cumprimentamos ... Não é barato mas não me arrependo de ter deixado lá e prometido voltar. Obrigado.

Uma experiência! Exceto que o serviço de reservas esqueci uma reserva que fiz e fui para outro restaurante do grupo.
Graças ao fato de termos sido atendidos por um profissional extraordinário, eficiente e educado chamado Rostyslav Fedotov!
Com esse serviço e serviço, esqueci rapidamente que eles trocaram minha reserva.

Ótimo lugar com funcionários simpáticos, a comida era deliciosa com os melhores vinhos que acompanham

Paixão verdadeira pelo serviço, apresentação e criatividade. Verdadeiramente uma experiência em Lisboa

Comida portuguesa muito boa e garçons super simpáticos!
Definitivamente comeria lá novamente.

O melhor restaurante de Portugal. Um lugar capaz de proporcionar experiências gastronômicas inesquecíveis. Excelente seleção de vinhos. 100% vale o que custa.

Um momento sempre importante, de elaboração, apresentação e qualidade sempre excepcional, num ambiente elegante e internacional. Um orgulho pelo trabalho fabuloso de vários portugueses.

Comida fantástica com combinações de vinhos inesquecíveis.

Estrelas Michelin - ovo de ganso dourado e sobremesa de tangerina - não deixe de experimentar. Excelente Chef - uma bela decoração. Apaixonado por este lugar.

Eu não recomendo! Um barraco do pior, fui servido a um imperial sem tremoço (e sem gás)

Gostei muito, os funcionários são simpáticos e a comida muito boa.

Tenho que admitir, sou um pouco veterano em restaurantes com estrelas Michelin. Este não desilude e serve uma requintada alta cozinha de acordo com as suas 2 estrelas. Caro, mas você paga pelo que recebe. Recomendado

Bom pedaço Feitoria é melhor se você quiser cozinha com estrela Michelin

Esta foi uma experiência única no meu primeiro restaurante com estrela Michelin. Os cursos eram requintados, deliciosos e complexos. Os vinhos combinados eram divinos. O atendimento foi individualizado, eficiente e impecável. Conhecemos o Chef José Avillez, que foi maravilhoso.

Classificação Michelin bem merecida. Excelente- gosto, apresentação, antecipação, serviço. A não perder

Menu de degustação incrível, sabores incríveis e chapeados, se eu tivesse que colocar um mas, haveria muitos elementos defumados mas fantásticos, sobremesas de topo !! Parabéns!

Um lugar fantástico! Seu menu clássico tem tudo definido, proporcionando uma experiência muito satisfatória e saborosa.

Sem palavras. Mas não tenho dinheiro para ir lá ... É lindo.

Comida bonita

Um pouco rico demais para mim.

Excelente experiência. Adorei todos os momentos do jantar. Os pratos inovadores vão surpreendê-lo. Equipe super gentil e profissional. Eu definitivamente voltarei lá na próxima vez.

Ótimo, talvez o extenso menu seja demais. O atendimento excelente, eles têm muitos jovens na equipe, gosto que eles dêem oportunidade de aprender.

Pedimos o menu de degustação clássico com vários vinhos. É uma viagem de surpresas, nota-se um grande empenho e trabalho minucioso em todos os pratos.
A escolha dos vinhos foi muito bem feita. E os garçons são muito conhecedores dos pratos e são muito bem coordenados, sem dúvida que há muito trabalho lá.

Simplesmente perfeito! É tudo que posso dizer. Se procura uma refeição com duas estrelas Michelin, este é o lugar. Não é acessível para uma típica família portuguesa (> 150 / pax), mas se dinheiro não é problema para ti basta ir em frente.

Excelente. O que mais pode ser dito? Um restaurante muito chique

Eu estava esperando mais da comida, tive melhor em outro lugar na área de Lisboa. O serviço foi decepcionante, como se eles estivessem se esforçando demais para ser descolados e relaxados.

Um restaurante de classe mundial com 2 estrelas Michelin. Comida de tirar o fôlego e serviço incrível!

Cuidado: estragaram nossa reserva para um grande aniversário e nem tiveram a decência de devolver nossos e-mails de acompanhamento quando, na véspera da reserva, o problema veio à tona. Sem coração!

Eu tinha expectativas muito altas devido à sua classificação Michelin e comentários, mas achei que a qualidade não correspondia às expectativas ou o preço caro. No geral, decepcionado com a nossa visita.

Eu recomendaria o menu belcanto, para saborear seus pratos exclusivos. Uma refeição incrível em um ótimo ambiente

Então decidi tentar um restaurante requintado, era 145 euros, para o menu que tínhamos que era de 12 pratos, eu acho que provavelmente eram 3 pratos a mais na minha opinião, os primeiros pratos tinham o formato de feijão embora estivessem líquidos por dentro o sabor era interessante, embora eu não tenha sido completamente conquistado por eles. Houve pratos melhores à medida que avançava, a rabada estava deslumbrante e também o camarão estava bem aromatizado. a sobremesa havia 2 conjuntos primeiro, um estava bom com um rato pêssego e abóbora que tinha sido seco e estava crocante, a 2ª sobremesa novamente não era um grande leque feito para parecer uma laranja, notas de clementina da casca e a espuma dentro . Eu acho que 9 cursos teriam bastado, eu pagaria por isso novamente provavelmente não, mas, novamente, eu não estou tão interessado em restaurantes finos, eu preferia os lugares caseiros com ambiente e atmosfera.

Um dos melhores restaurantes que já estive. Um menu grande e versátil que permite escolher a degustação ou o menu à la carte. Sensacional!

Esse post está sendo escrito um mês depois ... Enquanto isso tenho comido no thegui e no aranburu em Bueno Aires ... ambos classificados na frente pela revista restaurante .... e acho o belcanto bem melhor ..... .

Excelente comida, altamente recomendada, irá novamente.

Espaço muito bonito, acolhedor, impecável, serviço atencioso, prestativo, atento a todos os detalhes e, não menos importante, pratos excepcionais, surpreendendo sempre o cliente! Sem dúvida, um 5 estrelas! Parabéns ao Chef Avillez e a toda equipe! E muito obrigada pelo ótimo momento que você nos proporcionou! Obrigada!

Menu criativo e delicioso. Pedimos o menu fixo superior (16 pratos) e a maioria dos pratos foram incríveis. Mas era comida demais. O prato mais fraco era a coisa esquisita que eles fazem com a cabeça do camarão em uma caverna de biscoitos (que você não pode comer). Realmente desnecessário. O atum nas flores foi uma das melhores coisas que já comi, assim como a enguia com gema. O serviço era um pouco confuso e esquisito, um garçom tinha a voz mais baixa e mal podíamos ouvir o que ele dizia. Excelente menu de vinhos. Altamente recomendado se procura um restaurante requintado em Lisboa, peça apenas um dos menus mais curtos / baratos, porque o grande é simplesmente impossível.

Uma degustação estelar enraizada na cozinha tradicional portuguesa, com influências El Bulli. Escolha o menu Evolution e espere que suas papilas gustativas dancem como Darwin nunca fez. Atualmente com 2 estrelas Michelin, mas na verdade está perto de três. Como dica, o cardápio do almoço é igual ao do jantar e mais fácil de marcar lugar. Se ainda estiver com fome tarde da noite, saia para comer petiscos

Uma refeição tão linda e deliciosa. Excelente execução e definitivamente vale a pena a experiência. Obtenha o menu degustação de evolução, mas ainda assim deve pedir o ovo de ouro à la carte

Gostamos muito da noite, um menu degustação excepcional

Excelente restaurante / pub. Pratos deliciosos e detalhes feitos com ingredientes simples. Pedimos tacos com molhos, croquetes de queijo francês e dois hambúrgueres (um com sanduíche e outro servido com abacate e repolho). Pareceu-nos curioso e original como preparar tacos. Os garçons são gentis e amigáveis. Lugar altamente recomendado.

Decoração superfaturada e simples. Nada muito criativo

De muito bom a um atendimento super atencioso. Merece seus dois macaroons.

Serviço excelente. Pratos muito bem preparados, vistosos e saborosos.

Excelente experiência. Belcanto merece definitivamente a sua estrela Michelin. Eu pessoalmente acho que eles terão até uma chance de um segundo ano que vem.

O ambiente e o serviço foram ambos absolutamente excelentes. A equipe mais atenciosa e prática que recebemos há algum tempo

Tivemos o menu de Lisboa, que foi absolutamente deslumbrante. Um destaque absoluto aqui foi o "Três corações" - coração de alface, coração de vitela e emulsão de noz (em forma de coração) - provavelmente uma das melhores coisas que já tive. Houve acenos para a cozinha molecular do estilo El Bulli em alguns cursos e os cursos eram criativos e perfeitos. Outro destaque foram as sobremesas que incluíram uma pequena reprise de vários pratos do cardápio (quando se trata de olhar, não de saborear).

Definitivamente, visite este lugar se você estiver procurando por uma ótima experiência gastronômica em Lisboa

(Esta revisão foi escrita originalmente em 2014 e atualizada em 2018)

Não apenas uma refeição ... uma experiência. A comida é obviamente excelente tanto na apresentação como no sabor, e a refeição teve um ritmo perfeito. 4 horas se passaram sem sentir nada. A combinação de vinhos proporcionou uma viagem maravilhosa, incluindo uma boa seleção de vinhos portugueses raros e incomuns que seria difícil encontrar em outro lugar.

Excelente serviço e comida muito boa. Ótimos ingredientes. Comida portuguesa revisitada. Gostei muito da sobremesa com doces conventuais. Apesar da boa experiência, achei um pouco caro pelo que oferece. Já estive em outros restaurantes estrelados com preços mais justos. Mesmo assim vale a visita para quem gosta de experiências gourmet.

Restaurante muito especial com porta fechada e é preciso apertar a campainha para chamar a atenção. Um menu de degustação com metade do vinho correspondente custava menos de US $ 150 por pessoa. Não é caro para este nível de restaurante. A apresentação da comida era melhor do que sabor. O serviço foi excelente.

Jantar Michelin no seu melhor. Comida inventiva, serviço excelente. Altamente recomendado.

A gastronomia também é arte ... Para perceber o que significa "estrela Michelin", recomendo a visita. Proporciona uma verdadeira experiência gastronômica, diferente das habituais.
Todas as cinco estrelas ... Desde que entramos até saímos.

Conhecido como o restaurante Michelin, segui o guia do GPS infantil para tocar uma praça por todo o caminho, mas não consegui ver o ímpeto desse restaurante e a porta ainda estava fechada. Achei que não estava aberto naquele dia, mas havia um garçom depois de bater na porta. Abra a porta. Ouvindo a gente falar que não tem hora marcada, tenho que entrar primeiro para ver se tem assento. Isso me deixa um pouco insatisfeito. Que tipo de restaurante existe, tem alguma vaga ou está vazio? Está programado para saber? E quando fomos lá, já tínhamos feito a refeição. Quando entramos, vimos 2-3 mesas vazias. . .
Depois de entrar, este serviço não é nada para ser exigente. Basicamente, vou procurar o garçom quando erguer os olhos. Eles virão. Ao fazer o pedido, eles não serão muito apertados. É realmente certo, e para nós, estranhos. As perguntas do menu também são respondidas uma a uma. Parece muito bom e muito paciente. .
Para experimentar ao máximo a comida Michelin, pedimos uma refeição fixa, o conteúdo deste pacote é o conteúdo dos seus quatro pratos. . Não comento sobre o conteúdo da comida. A única frase é mágica! ! Como posso cozinhar assim, como posso pensar em tal conjunto, como posso pensar em tal fósforo. . Faltam palavras e isso não pode ser totalmente expresso em palavras. Então tirei uma foto das crianças, então todos gostaram.
Quando pegamos o restaurante inteiro, éramos duas pessoas. Nós também chamamos uma garrafa de água e lentamente bebemos e conversamos. . Claro, o preço também está ok, afinal, Samsung, comemos mais de 100 europeus per capita ..

A dignidade da estrela Michelin 2 é realmente recomendada

Deixe-me começar dizendo que é caro.

Com isso resolvido, serviu um dos melhores pratos de peixe que já comi até hoje (um mergulho no oceano). Se procura uma refeição revolucionária que desafie o seu paladar, não é esta.

O que é, é uma versão moderna de alguns pratos clássicos "portugueses". A técnica está definitivamente presente, assim como a experiência geral.

O novo local é executado com bom gosto, o serviço, no ponto. O sommelier foi confortável e útil.

Espetacular! Experiência inesquecível ... sabores únicos e serviço excepcional.

Vamos repetir!

O menu de evolução de 14 pratos é uma mistura requintada de descobertas e surpresas onde o chef brinca de forma inteligente com seus sentidos ... Mesmo trazendo sua jogabilidade infantil para a mesa. Emparelhou o nosso jantar de 4h com uma excelente série de Borgonha e amigos íntimos para desfrutar.