Belcanto (Chef Jose Avillez) Análise

Uma explosão de sabores! Parabéns e obrigado por proporcionar um momento tão especial!

Simplesmente perfeito e menu de evolução apenas pior!

Bem, eles têm novas escavações desde que visitamos há 2 anos. Caso contrário, o serviço é muito bom. Mas a comida não é excitante para um 2 estrelas. Apenas minha opinião, mas estivemos comparando a alguns lugares 3 * em Londres e San Sebastian. Não está à altura.

Eu tinha um menu degustação de quinhentos dólares com combinações de vinho, e não tenho nenhum arrependimento. Na verdade, olhei para o extrato do meu cartão de crédito e sorri pensando na memória desta refeição, em vez de me encolher com o custo.

Como seria de esperar de um estabelecimento com 2 estrelas Michelin, a comida, o serviço e a decoração eram perfeitos. Achei os pratos acima da média, mesmo para este nível, e definitivamente voltaria para experimentar um menu de degustação diferente ou talvez fazer a la carte

No entanto, onde eles realmente se destacaram foi o serviço prestado e a forma como reagiram a nós.

Meu grupo não é abafado, éramos barulhentos e barulhentos. Começamos com uma garrafa de cava antes da combinação do vinho e terminamos com uma garrafa do nosso favorito da degustação, então definitivamente não estávamos sóbrios, e eles aceitaram isso na esportiva, sendo tão brincalhões conosco quanto estávamos sendo com eles.

Eu realmente gostei disso, porque tantos restaurantes Michelin podem ser abafados e abotoados, não a sua frente de casa, eles eram espetaculares.

Belcanto é ir, sentar e ser servido.Tinham no cardápio duas sugestões de cardápio de degustação mas decidimos (casal) pedir o "a la carte" e o vinho em taças. Você pode contar com as dicas dos atendentes. O Starter pediu Lavagante e entrada Robalo Belcanto e Leitão Revisitado, Sobremesas, Tangerina e Chocolate, todas as etapas intercaladas por surpresas fenomenais.

Michelin 2 estrelas.
Melhor restaurante do mundo de 2016 78 acima.

O Belcanto, do chef Avilez, é o único restaurante português na lista dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo, da revista britânica Restaurante.
Ele também tem duas estrelas Michelin.
O menu é fora do comum e vive muito da imaginação prodigiosa do Chef Avillez. Onde você viu um prato de lagosta com duas porções: primeiro a sopa de lagosta e depois a lagosta cozida? Ou tangerina congelada em nitrogênio?
Fui lá com minha filha e paguei uma conta no. Mas valeu a pena porque tentamos a maioria dos pratos do menu.
É um daqueles restaurantes que você não vai todos os dias, mas vai em ocasiões especiais.

Não há necessidade de usar superlativos, então a experiência tem sido fantástica. O restaurante cuja pequena fachada esconde verdadeiras joias. Decoração requintada e clara. Espaço amplo. É necessário escolher o menu de degustação é uma delícia dos pratos que está ligada a todos os sabores diferenciados mas tão deliciosos. Observe também uma equipe discreta e disponível que o atende com uma vassoura delicada e eficiência incomparável. Um restaurante que não pode deixar de ser feito em Lisboa.

sala acusticamente mal cuidada, mal preparada, mal coordenada, aborrecida demais, presa demais ... entrada pobre, refiro-me ao cozido à portuguesa e uma entrada de frutos do mar chamada "surf". o primeiro é composto por dois tipos de repolho, dois cubos de nabo e cenoura cozidos no “pontinho” regados com um pouco de caldo, não encontro a criatividade deste guisado, o segundo tem pequenas tiras de lingueirão, amêijoas .. água do mar espuma .. linda, boa apresentação mas gosto de mar? Nenhum! .. bons pratos principais: leitão e tainha .. boa sobremesa: tangerina. Carta de vinhos muito limitada ... Há muito trabalho a fazer no Belcanto.

Foi tudo maravilhoso! Especialistas em serviço profissional e amigável, excelente comida e um ambiente agradável. Podemos recomendar vivamente o menu de Lisboa! À volta de uma noite agradável no restaurante 2 * de Lisboa.

Pratos muito bem preparados, embora a composição dos pratos do menu Caroussel não fosse das melhores. O serviço de mesa estava excelente, obrigado José Ferreira por nos ter aturado.
A qualidade dos copos de vinho poderia ser melhor para melhorar a qualidade do vinho.
Embora sem a presença do Chef Avilez, neste menu o preço pelo menos que poderiam ter feito, cabia ao chef se apresentar à mesa.
Concluindo. Price puxou para um menu que nem foi feito pelo Chef Avilez, também considerando o espaço um pouco sem charme.

Sem dúvida uma das melhores experiências gastronômicas que já tive. Afinal este é um restaurante com duas estrelas Michelin. Qualidade da comida: excelente! Qualidade de serviço: excelente! Qualidade dos vinhos: excelente! Efeito uau: máximo! Uma escolha inevitável para um dia especial. Eu recomendo fortemente este.

2ª vez em Belcanto. Quem gosta de um restaurante incrível e único Belcanto é o especial.

Uma de nossas melhores experiências 2 estrelas de todos os tempos. A mesa do chef é uma ótima experiência.

Viagem gastronômica interessante.
Para fazer absolutamente, se puder.
Cozinha muito diversificada e moderna.

O chef vale a pena ver.

Verdadeiramente uma experiência incrível de jantar! A comida era saborosa, criativa e lúdica. A experiência foi incrível com um sommelier maravilhoso e funcionários atenciosos.

Experiência top end 2 michie no centro de Lisboa. A área de jantar é relativamente formal, mas ainda assim tem um ambiente descontraído, ajudado pelo serviço amistoso e acolhedor que não perdeu o ritmo. Há o menu principal de degustação (menu em carrossel), bem como um menu degustação menor e a la carte. Optamos pelo carrossel, e não decepcionou - os pratos de frutos do mar, como carapau, camarão em dashi e lagosta foram os destaques, mas, para ser sincero, todos os pratos eram muito saborosos. Custo total c. 480 para dois, incluindo 3 bebidas no total. Se procura o melhor restaurante requintado de Lisboa, é este. 18/20

Lembre-se de reservar com antecedência pois o número de vagas é limitado.
Gosto do equilíbrio perfeito entre o sabor apetitoso e o doce dos alimentos. Raramente bebia vinho português e a combinação de vinhos foi muito interessante para mim.

Comida e vinho adoráveis. Não é barato, mas é bem diferente, então vale a pena um pouco mais!

Fornece um Mich Two muito bem. Criativo. Delicioso. Vale a pena.

Comida muito boa e excelentes garçons também. Nós tivemos uma ótima experiência.

Comida e experiência muito boa, mas acho difícil justificar o preço (daí as 4 estrelas em vez de 5)

Festa incrível. Apresentações meticulosas e criativas. Como um fã de comida, alguém gostaria de experimentar tudo no menu. É muito caro, mas vale a pena este tratamento

Um excelente restaurante com excelente serviço e excelente comida. O preço é um pouco alto, mas a qualidade é muito boa.

Comida boa muito gostosa e atendimento excelente, mas minha namorada achou mosquito no suco de laranja, para limpeza precisa melhorar.

É assim que se faz comida divertida e deliciosa, o atendimento é especialmente bom, se você for no restaurante do ambiente formal então aqui está. Se não for tão caro, comerei todos os dias. Além disso, eles têm muitos pratos vegetarianos, muito interessantes!

Um excelente restaurante que realmente merece estar entre os 50 melhores do mundo.

Eles oferecem menus de degustação, bem como seleções individuais. O preço foi de 185 euros para a Prova Evolution, que é um novo menu, composto por 3 "tempos" (3 secções) com uma duração de 2 a 2,5hs. A prova Clássica custou 165 euros e teve 8 pratos com a duração de 1,5hs. Se preferir pratos individuais custará cerca de 40 euros a entrada, 50 o prato principal e 20 a sobremesa, totalizando 110 euros. Escolhemos a prova Clássica por ser composta por todos os pratos Clássicos e quem preferiria veio a um dos 50 melhores restaurantes e não tem um menu de degustação?

De todos os 8 pratos, os 3 eram uma obra-prima: um gaspacho de cereja e nozes (sopa fria servida em um copo), o ovo perfeito com óleo de troufle e folha de ouro (sim, uma folha de ouro real em cima da gema), e o robalo (uau, que prato é esse ?? Dá pra sentir o gosto do mar nele!).

No geral, saí completamente satisfeito, feliz e já com saudades do cardápio. O serviço é muito bom também, até me indicaram uma loja de vinhos que tem o vinho que bebemos e que queríamos comprar mais.

Provavelmente o nosso restaurante preferido na cidade de Lisboa. Felizmente consegui uma mesa sem reservas. Equipes de funcionários amigáveis.

Muito bem atendido
Jantar excelente
Mas só para quem consegue gastar muito dinheiro ...

Já estive em cerca de 10 restaurantes com estrelas Michelin na França, mas acho que Belcanto foi o melhor até agora. A comida foi surpreendente, com um grande esforço na apresentação, e claro que deliciosa (tivemos o menu Carrossel com o emparelhamento de vinhos). A equipe é excelente e o design do quarto é bastante moderno.

Sem necessidade de reserva (ou sempre quis). Pule este lugar, por favor, economize seu dinheiro. Todos os livros de viagens recomendam comer neste requintado restaurante com 2 estrelas Michelin. Infelizmente, no 4º prato (o que os garçons chamam de surpresa do Chef), meu amigo e eu ficamos repulsivos. Preferi interromper a refeição, pagar a conta e ir embora. Em vez disso, ela me convenceu a esperar até que o prato principal fosse servido, mas ambos concordaram em sair antes da sobremesa e dos aperitivos serem servidos. Por exemplo - em uma mordida, uma cereja gorda explode em sua boca, deixando um gosto residual de carne moída rançosa. O próximo falecimento do Chef consiste em preparar uma pasta de abacate defumada servida sobre um robalo? Mastiguei lombinhos por cerca de três minutos cada. Nossos preocupados servidores não podiam acreditar em nosso desgosto por suas bravatas culinárias. Eu acredito que a maioria dos clientes são atores pagos. Para piorar, quando saímos do restaurante para a calçada de paralelepípedos para chamar um táxi, dois (2) ratinhos fofos cruzaram nossos pés. Mais uma vez, não é necessário fazer reserva - nunca mais.

Entramos no avião, caímos nas malas e fomos almoçar aqui, falamos sobre uma ótima maneira de começar uma viagem 25 estrelas Portugal / Espanha. Excelente serviço e comida surpreendente. Ótimos vinhos e um belo cenário, altamente recomendado. Agradecimentos especiais ao gerente por nos levar ao Beco antes de sua abertura oficial.

Esta é uma das melhores refeições que já tivemos em qualquer parte do mundo. A atmosfera, o serviço, a comida eram excelentes.

Todo mundo foi amigável, convidativo, experiente e atencioso.

Nós apreciamos o jantar na Mesa do Chef e Chef Davide e toda a equipe foi espetacular.

Comemos em todo o mundo em todos os tipos de restaurantes e o Chef Davide, toda a equipa incluindo o Viking Pastry Chef e o nosso servidor pessoal tornaram esta experiência memorável e excelente. Voltaremos a Lisboa para comer aqui novamente

Viemos aqui para o jantar de aniversário da minha mãe e tínhamos o menu de Lisboa. Foi extraordinário. Principalmente o ovo de ganso dourado e o delicado leitão. Pelo que é, é bastante acessível e eles também têm uma grande lista de vinhos portugueses.
Se você quiser se presentear com algo único, clique aqui.

Restaurante gourmet. Esteja preparado para pagar caro (125-145 pelo menu degustação, por pessoa) e se surpreender com uma comida deliciosa que você nunca experimentou antes (ver fotos).

Apele para o despertar dos sentidos! Poesia e arte aliadas sentadas à mesa conosco.
Elegância, simpatia e disponibilidade do serviço. Excelente, obrigado pela experiência.

O melhor restaurante da cidade hoje. Restaurante com duas estrelas Michelin.
Os pratos são variados e o apoio da equipa de atendimento é excelente. (5 elementos na sala)
A comida é de boa qualidade e tem uma excelente apresentação.
A comida é sempre acompanhada por bons vinhos que existem na ementa e com o apoio de sommelier.

A comida é grau de Micheline, jovem equipe de serviço falta de experiência gastronômica fina, o serviço não é absolutamente Micheline. A comida é inovadora e orientada para ingredientes locais.

Ótimo lugar, mas obviamente como um restaurante com estrela Michelin muito caro, mas mais barato que o equivalente em Londres

Equipe muito atenciosa e comida adorável. Muito orientado para o peixe, mas isso é de se esperar para o local.

O que posso dizer que não foi dito. Michelein acertou. Este lugar era espetacular.

Tudo ótimo, desde o atendimento e ambiente, até cada prato servido.

Não me surpreende que este restaurante tenha recebido o reconhecimento de 2 estrelas Michelin. Equipe fantástica, sabores deliciosos e surpresa após surpresa! Uma das minhas favoritas era a 'rosa de atum' escondida dentro do buquê de flores. Embora seja um jantar verdadeiramente de classe mundial, não havia pretensão e a equipe estava soberbamente calorosa.

A primeira coisa a destacar é a incrível equipe humana que você conhece. São verdadeiros profissionais que gostam do que fazem e têm a responsabilidade de transmitir essa satisfação em cada prato que apresentam. O lugar é muito agradável, embora pareça muito formal ... mas isso é baseado em gostos pessoais, então não há nada a ser contestado como negativo. O padrão da cozinha é simplesmente impressionante. Todas são surpresas primorosas, tanto pelo gosto como pela apresentação e pela qualidade que se evidencia em todos os pormenores que lhe oferecem. Experimentamos vários menus em diferentes ocasiões e é absolutamente recomendável. Um restaurante de primeira linha.

Definitivamente o melhor restaurante de Lisboa, infelizmente não tem menu italiano, talvez um pouco caro.

Ótimo lugar, lindo ambiente e decoração, deliciosa e autêntica comida portuguesa. Pessoal n serviço é alto. Experiência geral excelente

Excelente. Provamos a clássica degustação de vinhos. Os vinhos, ao contrário do que se diz, são excelentes, no entanto, a quantidade é muito pequena e os valores são baixos. Não creio que sirvam vinho perto dos 40 euros a garrafa, mas a harmonização funciona muito bem. Os vinhos são servidos em pequenas porções. A comida também é excepcional. O cozido à portuguesa é emocionante e o emparelhamento é espetacular. No entanto, senti que faltava comida. Só uma crítica: o ovo BT estava mole demais, a gema precisava ser mais consistente para comer com o garfo, pois os talheres sugeriam, na verdade, um defeito. Além disso, benefício de baixo custo. Já estive em várias 1 estrelas que eram mais baratas e melhores. A conta por 2 deu 500 euros, o que considero bem acima da média pelo que foi entregue. Enfim, excelente experiência gastronômica, porém, de baixo custo benefício.