Ristorante Joia Análise

Estrelas super merecidas. Além dos pratos que possuem um cuidado verdadeiramente incrível na apresentação e nos sabores, destaco duas coisas que fazem a diferença: O Chef, Pietro Leeman vem pessoalmente anotar o seu pedido! e desde o início ele se relaciona com os clientes, fazendo duas ou três perguntas e conversando um pouco. O outro detalhe é que a cozinha tem uma janela enorme para que fique visível e dá para ver como funcionam. O serviço dos meninos muito bom. Vale!

Serviço bom e atencioso com todas as crianças. Achei tudo muito bom, talvez até caro demais. A única desvantagem é o ambiente que não é do mesmo nível

Como vegano, eu digo: viva. Pratos maravilhosos (além das sobremesas, que não são particularmente boas) e sabores deliciosos. O ambiente pode ser melhorado, pois a estrela Michelin tem um certo valor. Ou deveria.

O cardápio do meio-dia tem 25-40 euros por pessoa, a comida vegetariana é muito boa, o serviço também é um pouco, estou falando do meio-dia.

O primeiro vegano em Milão. Cozinha excelente, requintada e cuidada.
A única falha do lugar é um pouco barulhento.
Porções pequenas, mas não considero isso uma falha.

Não tenho palavras para descrever a decepção de jantar com meu parceiro neste restaurante. Como vegano eu tinha grandes expectativas e muita curiosidade e orgulho em poder jantar em um VEGETARIANO / VEGANO estrelado mas além do roubo, nem mesmo o tomate era decente. Demasiada fumaça e sem vegetais assados! Além disso, o somelier não sabe ao certo o que significa tentar satisfazer um cliente. Roubo e decepção

Foi um presente para nossa filha que come vegana. Eu não como necessariamente vegetariano / vegano.
Está bem. Tão interior: despretensioso, bonito, não exagerado como muitas estrelas 1. Direto ao ponto: o ponto é a comida, não a decoração. Serviço: profissional e eficiente, funciona em equipa, muito bem - embora alguns precisem de um toque mais cordial.
Comida: muito boa - com foco em produtos locais - sem sabores / combinações exóticas - sabores locais bem equilibrados. Não mar / ásia / sal / quente / exótico / ... misturas, mas a essência dos ingredientes locais combinados de maneiras interessantes.
Cores e apresentações maravilhosas. Bom equilíbrio de texturas, desde espumas a sopas, coisas tenras e geleias.
Bons vinhos.
Excelente custo-benefício (não é caro para 1 estrela)

Má gestão só pelo fato de que se puxam a ponto de pensar em não ter que responder e-mails. Apenas um "não, obrigado" foi o suficiente. Não é preciso muita aparência, se então não há fundamentos para a educação. Sim, é bom tirar fotos dos pratos ... mas pessoalmente vejo muita aparência e pouca substância.

Achei impossível me surpreender com vegetais! Exaltação de sabores únicos! Tentar!

Restaurante decepcionante! Só fumaça, nada de assado! Caro pelo que eles oferecem! Uma estrela Michelin? Mas como eles avaliam? Eu não vou voltar

Uma descoberta de novos sabores ... uma obra-prima!

Rota vegetariana fabulosa. Universos de sabores que explodem na boca. Combinações brilhantes e malucas. O roteiro de degustação é exigente (muitos pratos e não abundantes) mas merece!

Verifique a pontuação!
Somos a segunda vez neste restaurante, a maioria dos pratos são muito criativos e deliciosos. Agradável sommelier, MAS SERVIÇO NA AUSÊNCIA DO WEAK WISE: ((. Nos ofereceram apenas uma vez assados ​​durante toda a noite, embora sejam excelentes. Eles não quiseram perguntar. Em qualquer restaurante gourmet, sem falar nos restaurantes Michelin, coisas como pão e pastelaria são oferecidos várias vezes, especialmente se os clientes comê-los rapidamente. Mas o mais desagradável é que obviamente eles tentaram nos enganar! Em um restaurante meio vazio é impossível misturar as contas nas mesas. Principalmente se isso é o início do pedido. No entanto, eles supostamente escreveram o aperitivo para outra pessoa por 30 euros. Eu sei que tecnologia Isso é quase impossível de fazer sem intenções. É isso que significa a ausência do proprietário no corredor. Uma bagatela e tudo os pontos positivos de pratos deliciosos estão borrados. Mais tarde, li comentários de outros hóspedes e descobri que adicionar quantias extras era uma prática comum: ((uma conclusão - verifique a conta! E O PROPRIETÁRIO PRECISA SAIR DA COZINHA PARA O SALÃO com mais frequência!

Restaurante vegan de muito alta qualidade. Sabores muito particulares e combinações de qualidades raras.

Comida muito boa, pratos lindos, quase over-cured quase intrusivo serviço de mesa, MAS fique de olho nos pertences pessoais, porque você paga a conta e eles esquecem quem você é e descuido e descortesia são os mestres, o que é inaceitável para um restaurante com uma estrela Michelin. Vou jantar com os amigos na sexta-feira dia 22/09 e na entrada a enfermeira chefe nos convida a deixar nossos pertences pessoais no guarda-roupa, só aceito pela jaqueta (de couro preto simples na qual coloquei um pingente de jade, não de grande valor mas foi um presente que me importou, bobo eu certamente) em sair da tagarelice e o fato de que não estava frio esqueci a jaqueta no guarda-roupa e os três garçons que nos serviram na cabeça de o quarto que eu os havia confiado me lembrava de buscá-lo, nada sério, a próxima ligação na hora do almoço pedindo desculpas pelo transtorno e dizendo que mandaria alguém buscá-lo. Uma senhora responde que ao encurtar diz que não encontrou nada, sem nem mesmo ir verificar (o guarda-roupa não fica perto da recepção) fico um pouco estupefata e viciada. Espero notícias dos amigos com quem estive no restaurante e eles também confirmam que saí sem casaco. Tão mais seguro ligar na segunda-feira às 21h30 esperando que a enfermeira-chefe que nos recebeu na sexta-feira me responda, nada responde a mesma senhora a quem explico a situação e pergunto se ela pode fazer a gentileza de ir olhar, ouço a porta se abrir e próximo e novo "Não, não há nada" (mas como? em pleno horário de atendimento não tem nem um casaco para mexer para ver se o meu ficou para trás?) sempre muito educadamente digo que talvez tenha sido dado por engano a outro cliente ( cortador de smurf é difícil, mas tento ser uma possibilidade) e se eles trouxerem de volta talvez possam entrar em contato comigo, responder "Sim, claro tchau" e desligar sem pedir meu número.
Acho que tem havido um mau gerenciamento de clientes e situação que eu nunca esperava em um local desse nível.

Esquisito. A música é tão excitante ... música ambiente estranha de fazenda.

Belo restaurante! Ao contrário do que você pode pensar, mesmo aqueles que não são vegetarianos ficam satisfeitos qualcuno como alguém aponta, os preços são um pouco altos, mas adequados para uma experiência estrelada
Altamente recomendado!

Nunca enfadonho! Eu recomendo um dos menus de degustação

Muito bom e original. Levei um cardápio com amigos. Pratos originais, servidos com arte e muito sabor, apesar de serem vegetarianos. Ingredientes cuidadosamente selecionados, processados ​​e combinados. Pessoal cortês é muito profissional.
Vá lá, vale a pena pensar.

Se você tiver alguma reserva em relação à comida vegetariana, é aqui que você vai, para provar que está errado. Fomos almoçar e comemos quatro porções excelentes, o que era perfeito.
O serviço pode ser o que mantém a segunda estrela longe deles ... Não que eles fossem rudes ou incompetentes ... Eles não eram de alto nível.

Restaurante vegetariano estrelado com uma longa militância. Moderno e elegante, mas nos últimos tempos um cliente atento não pode perder uma pequena queda na cozinha e no serviço.

Uma proposta longe do meu "jeito" habitual. Uma descoberta fascinante.

Estarei de volta no outono para provar o novo menu sazonal

Experiência incrível: ambiente bastante normal, porém o serviço e a qualidade da comida são incrivelmente elevados. Não sou vegetariano nem vegano, por isso recomendaria o restaurante a todos, independentemente da filosofia alimentar escolhida. Um menu de degustação inclui muitos pratos e, apesar de obviamente ter um preço bastante elevado (sempre com uma estrela Michelin! Falamos!) Na minha opinião justifica-se pela eficiência do serviço, pela apresentação dos pratos e pela inegável qualidade dos matéria-prima. Se tiver oportunidade, experimente, não se arrependerá!

Restaurante vegetariano com estrelas! Três palavras que parecem não coexistir, aqui está realmente a elegância e requinte dos pratos elaborados pelo chef Ticino Leman! Deixe-se maravilhar pelos pratos e em nenhum caso vai descobrir que falta proteína! Excelente serviço graças ao pessoal altamente treinado e profissional!

nós fomos lá e nos divertimos muito !! a comida era uniq, nova para nós e saborosa, uma experiência maravilhosa!

e eu tenho mais picutres que não postei (; recomendamos este restaurante mischelin!

O Ristorante Joia é sempre o meu maior amor !!! Não há como descrever, mas é mais do que perfeito e perto do meu coração também. Amo JOIA! Você deve vir experimentar ....

Comida incrível e clima aconchegante e muito relaxado.
Não é um restaurante vegano simples, mas muito
Especial. Um mundo muito saudável, mas surpreendente, está esperando por você.
O sabor da comida é muito forte, mas umami muito forte. E o pessoal de serviço é amigável.
sem qualquer solicitação, a equipe notou que meu guardanapo foi jogado e trocado.
Eu só consegui sentar na hora do almoço. Mas definitivamente estarei de volta.
Tudo é perfeito

Cozinha e serviço de alto nível, o chef está sempre renovado e surpreende com novas ideias e experiências. Não se trata de ir comer, mas de se envolver em uma experiência sensorial profunda. Excelentes ingredientes que justificam o custo bastante elevado mesmo se comparado a restaurantes do mesmo nível seja mais barato. A única crítica é ao mobiliário e à disposição dos quartos que, apesar de dignos, gostaria de os renovar. Altamente recomendado para passeios a dois ou a trabalho.

O Chef Lemann sempre surpreende com suas criações. Eu diria lindo, o recente restyling do restaurante marcado por uma certa simplicidade e austeridade consistente com uma filosofia verde, certamente muito melhor do que antes, estava para ser rejuvenescido. Experimente o bistrô na hora do almoço para entrar no mundo desta culinária vegetariana chique.

Preso Menu degustazione inteso come un percorso sensoriale davvero fantastico. Piatti allegri, colorati e dai mille sapori.

Decisamente un'esperienza. Prezzi alti ma assolutamente na linha com quanto viene offerto.

Primeiro restaurante vegetariano com estrela Michelin Haute cuisine de Pietro Leemann (Suíça).

Completamente superestimado e não merece a estrela Michelin, há restaurantes muito melhores em Milão. Por favor, pule este.
FYI eu tinha o menu de degustação de 4 pratos que era para ser experimental.
E o serviço foi muito nada assombroso para o que o restaurante representa.

O melhor restaurante vegetariano! Não posso reclamar de nada, exceto dos preços, um pouco fora de proporção, talvez

Jantar vegetariano inesquecível: uma experiência, mais do que um jantar, como você espera de um restaurante estrelado. Serviço excelente. Preço adequado.

Experimentar comida vegetariana é muito mais difícil. O chef é um orgulhoso defensor da comida vegetariana.
Serviço impecável e ambiente encantador com excelente comida a preços razoáveis. Tem tudo.
Estive em muitos lugares com estrelas de Michellin. A tendência óbvia de Michellin para restaurantes que servem carne está enraizada em seu analfabetismo de comida vegetariana. É hora de eles evoluírem e olharem que mágica está sendo servida em lugares como o Joia !!
Em qualquer caso, a era digital está provando as avaliações em tempo real e Michellin precisa aprender com isso.
******* Estrelas por todo o caminho, Joia.

O restaurante é muito bem cuidado e o atendimento é o que faz você viver uma experiência diferente de todos os outros restaurantes. Os pratos falam por si: cores e contrastes acompanham os sabores excelentes!
Recomenda-se um menu de degustação, os preços à la carte são altos.

Abaixo de qualquer expectativa, não a cozinha de uma estrela Michelin! Caro e avaliado, mas objetivamente com gosto ruim, todo prato que eu peguei era ou frio (fonte de vida), ou muito salgado (humami) ou tão redundante com os sabores dos outros pratos do cardápio (sob uma tampa colorida) que eu tinha que deixe no prato. O pessoal estava em excesso e não era especialista. A resposta às nossas reclamações foi: desculpa, mas foi uma experiência, não foi? Eu senti que eles estavam zombando de nós, na verdade.

Ci siamo recati in questo ristorante per festeggiare il mio 25esimo compleanno.



I camerieri em sala molto gentili e carini, senza sfociare nell'iperservilismo tipico di alcuni ristoranti stellati.


Ci tornerei.

Um paraíso para o paladar ... Descobrindo sabores e contrastes, o seu paladar vai agradecer. Super recomendado

Um dos melhores lugares que já estive sobre comida saudável (vegana e vegetariana), uma improvisação criativa e artística do chef! Muito gostoso e leve!

se quer comer verdura com alegria tem que ir !!!! super

Pietro Lehmann é um gênio absoluto, não acrescento mais nada

Sublime do primeiro ao último curso. Fizemos o menu de degustação de 13 pratos: espetacular. Bem-vindo maravilhoso e atmosfera ideal. Muito respeito pelo chef Leemann, muito gentil, nos mimaram durante todo o jantar.

Restaurante de nível com comida vegetariana, excelente e bem conservado. Preço adequado

restaurante vegetariano sofisticado, absolutamente o melhor da cidade. Caro, mas totalmente vale a pena.

Não sou fã de comida vegetariana, mas você tem que experimentar o menu do almoço: por 10/20 euros você pode comer em um restaurante com estrela Michelin.

Perfeito. Um passeio no verde, um hino à natureza. Alta culinária vegetariana no centro de Milão. Um tesouro a defender e uma filosofia a difundir.

Em Milão para beber e saborear um requintado restaurante de alta cozinha vegetariana. Do aperitivo à sobremesa, um sabor único e um prazer para os olhos. O cardápio oferece degustações com nomes muito especiais que evocam a alegria de viver.

Jantar saboroso, surpreendente, correio com desconto. Cada prato era uma surpresa, estes últimos eram quase um jogo culinário. Straconsugliato!

Restaurante vegetariano altamente recomendado com pratos especiais e sabores requintados.

Restaurante vegetariano à altura das expectativas, o jantar é um caminho organizado pelo chef ...

Fomos para o bistrô. É bom, mas um pouco plano. Enquanto isso, o espaço para o bistrô também é plano

Não sou vegano nem vegetariano. Dito isto, vale a pena experimentar o Joia só pela beleza dos pratos e pelo simples facto de os provar só aí. Pelo menos uma vez isso deve ser feito. Chapeau pela coragem de "ser diferente"

Uma viagem sensorial espetacular, comendo não só com a boca, mas também com o coração.

Amor Amor amor! Minha segunda vez de volta e ainda um dos melhores restaurantes vegetarianos que já estive. Apresentações de boa qualidade e muito criativas. Cada prato traz muita alegria, visualmente e sabiamente. Deve tentar

Sublime experiência ... o grande é o único gênio absoluto do mundo VEG ... como fazer um almoço idílico com meu parceiro .... merece uma galáxia de "estrelas" .... um dever graças ao chef Pietro Leemann.

Uma experiência agradável com sabores um pouco especiais! Certamente tentar ... Pelas seguintes vezes ... deve agradar.

Restaurante vegetariano com estrela Michelin. Uma experiência para experimentar, as suas papilas gustativas vão agradecer. Pratos lindos além de deliciosos. Vinhos excepcionais. Banheiros íntimos e elegantes, impecáveis. Cortesia e profissionalismo

Simplesmente o melhor! Restaurante vegetariano maravilhoso. Excelente chef, serviço e comida é incrível. Você nunca esquecerá isso!

Uma experiência única. Termine o jantar saboreando um espectro global de todos os gostos provados e sem perceber que comeu "apenas" comida vegetariana. Absolutamente para tentar.

Se você vem a este restaurante, considere-se um amante da comida. Aqui a comida é vegetariana mas, sabe, a carne não vai faltar. Na verdade, se você pudesse comer sempre aqui, você se tornaria vegetariano. Posso dizer que é o melhor restaurante que já experimentei.

Fantastica esperienza, non esiste confronto, un vero genio. Non aggiungo altro, provate!

Tudo delicioso e sofisticado! Excelente matéria-prima! Fantástico estúdio de pratos !!! Altamente recomendado para quem quer viajar em tudo que a natureza nos dá!

Maravilhoso restaurante vegetariano, com estrela Michelin no coração de Milão.
Não ficará desapontado

Uma experiência inesquecível. Comida, serviço e ambiente incrível.

Superata la barriera di non voler mangiare vegetariano (quando poi chiunque nel quotidiano lo fa!), Si scopre una cucina mozzafiato.

é uma experiência! como vegetais simples, eles podem se tornar pratos incríveis

O restaurante é lindo. Possui uma estrela Michelin. Verdadeiramente um lugar onde uma experiência única e particular é tirada do ponto de vista do sabor do prazer da comida do requinte da pesquisa no detalhe da gentileza e cortesia dos meninos que mimam você durante o jantar, como foi para nós sexta-feira à noite. Nada é deixado ao acaso. Tudo é cuidado ao pormenor. Parabenizamos o Chef. A atenção dada aos pratos é louca. É perfeito porque existe a quantidade certa de sal em cada prato. Eles nos deram um cupom de degustação para duas pessoas. Um verdadeiro triunfo de classe e bondade. Fiquei incrivelmente surpreso com isso. Um restaurante apenas para vegetarianos. A viagem de Gênova valeu a pena o jantar incrível. Cães são aceitos.

Comemorou o aniversário da minha querida e mais linda amiga, um jantar muito especial para dois, excelente o primeiro, nada a dizer sobre o resto também. Bom serviço