Ristorante Joia Análise

O melhor restaurante vegetariano do norte da Itália. É uma estrela Michelin, mas na verdade é 5 estrelas de todos os pontos de vista. Não hesite em ir lá e ter uma das melhores experiências gastronómicas, mesmo se não se interessar ou gostar da cozinha vegetariana.

Excelente cozinha natural e vegetariana. Ingredientes de qualidade e receitas criativas.
Excelente carta de vinhos. Apesar de ser estrelado e ter a reputação que o segue tem preços razoáveis.

Assolutamente da provare! Piatti unici, esplosioni di gusto e colore! Una delle migliori esperienze culinarie mai fatte! Grazie!

Experiência excepcional! A comida era surpreendente e deliciosa. Nós compartilhamos dois dos três menus de degustação disponíveis e cada prato era diferente e emocionante. O serviço não poderia ter sido melhor e, embora o ambiente seja formal, não era um tipo de formalidade excessivamente onerosa. Vale ressaltar que os preços são muito altos, mas isso não é inesperado para um restaurante com estrela Michelin.

Experiência única, ótima comida (todos vegetarianos) e uma equipe muito gentil!

Experiência culinária e estética intensa criativa refinada

Conferma in toto le aspettative, mi spiace solo x il locale un po 'angusto, ma x fortuna si viaggia con le varie portate. Consigliatissimo

O lugar de culto da cozinha vegetariana, um passo em frente nas ideias e na visão da cozinha que outros conceituados chefs chegarão em pouco tempo ... Uma experiência única e inesquecível para experimentar absolutamente especialmente se não é vegetariano .....

Não costumo comer vegetariano, mas a redescoberta de alguns sabores naturais, o verdadeiro sabor da matéria-prima, a arte de combinar sabores e cores despertou meu paladar. Serviço local e de primeira escolha. Excelente resultado.

Brilhante. Lugar muito agradável, serviço muito cortês. Pratos vegetarianos que não lamentam carnes e peixes. Na mesma sala há um menu de bistrô a preços reduzidos. Uma experiência para experimentar

Testado há mais tempo por curiosidade do que qualquer outra coisa. Com certeza há um grande estúdio e muito trabalho, de certa forma surpreendente. Definitivamente, uma experiência para experimentar, mesmo se você for carnívoros convictos.

Comida terrível, sem gosto e sem graça. Você não poderia me pagar para comer aquela comida! Quem são vocês, classificando este lugar com 5 estrelas?!?! Quero meu dinheiro e meu tempo de volta para essa experiência horrível!

Absolutamente fantástico .. Um mimo celestial para o paladar, o almoço fixo de 25 euros é espetacular o suficiente para impressionar, mas deliciosamente acessível.

Não sou vegano, mas ainda assim é uma experiência especial. Estávamos aqui para experimentar o restaurante vegetariano com estrela Michelin. A qualidade da comida é boa, eles tornam a comida vegana mais interessante. Os pratos são lindos, mas não são saborosos o suficiente para mim. Para mim, é meio caro, a qualidade do serviço é muito baixa. No geral, não é bom o suficiente para ser um restaurante com estrela Michelin.

Experiência incrível! Um jantar cheio de sabores, cores e aromas.

Restaurante nouvelle cuisine ultraluxuoso para veganos / vegetarianos ricos! Todos os preços apresentados na vitrine são duplicados no menu interno. Um cardápio de 35 se torna 75. O primeiro e o segundo pratos de 12 se transformam em 25. Um jantar para mais dois

A qualidade da comida é excelente e vem acompanhada de uma beleza visual notável

Joia é simplesmente colocado, perfeito. A experiência geral que tive no Joia superou em muito o que eu esperava, o único problema que tive com a visita foram minhas xícaras, dos mais de 20 restaurantes em que comi em Milão / Como eles foram os únicos a me servir vinho em uma xícara que não estava limpo, o que para mim é inaceitável.

Apesar disso, estou dando a isso um 5 estrelas apenas com base na comida, o serviço foi ótimo além dos copos, a comida superou em muito o que eu experimentei em um restaurante antes e a experiência geral oferecida foi tão incrível que Joia se tornou a base na qual baseio todas as comparações de para restaurantes vegetarianos. O prato notável para mim em seu menu teria que ser 'uma porta para o céu' que ofereceu possivelmente o melhor sabor que eu já experimentei. As alcachofras neste prato estão além do que eu pensei que seria possível alcançar com as alcachofras e serviram como o pedaço de alimento mais delicioso que já tive na boca.

Nós viemos e jantamos em dois pratos sozinhos, "Uma porta para o céu" e "O umbigo do mundo", acompanhados por estes dois foram vários pratos adicionais que foram incluídos (sem custo adicional) para completar o que era possivelmente um dos melhores experiências culinárias que já terei.

Minhas palavras não podem fazer justiça a Joia, veja as fotos e visite este restaurante se você gosta de comida.

Atendimento perfeito, belas apresentações e comida deliciosa. Só faltavam coquetéis.

Pessoal muito simpático, ambiente acolhedor, comida impecável. A conselho de uma amiga, Monica, que conhece o chef, resolvi visitar este restaurante. Opções saudáveis ​​e comidas frescas, pratos com fortes contrastes mas em harmonia entre si. Muito cuidado em todos os aspectos, desde o acolhimento na chegada, a apresentação dos pratos e do mobiliário.

jantamos com menu de bistrô.
ótima noite, maravilhosa tempura de vegetais.
experiência / preço super conveniente!

A qualidade da comida é excelente e é acompanhada por uma beleza visual marcante no ambiente que torna a experiência única. Altamente recomendado mesmo para onívoros como eu. Preços sustentados, mas não exagerados, considerando a estrela que aparece. Possibilidade de almoço para 25 pessoas com um grande prato de vários sabores ou 40 com um menu mais estruturado com aperitivo, prato principal e sobremesa à sua escolha. Menu de degustação de vinhos a partir de 20

Se você está em Milão e quer experimentar a culinária vegetariana este é o lugar certo, lugar simples, atendimento cortês e discreto, pratos excelentes.

Um dos restaurantes mais criativos que já estive. Um prato surpresa após prato. Magia Vegetariana!

Não sou vegetariano e devo admitir que mesmo sendo cético, os sabores eram bons. Mas as porções ... os pratos ... os preços eram um exagero (em negativo). Um conselho para os garçons ... você não está constantemente no cliente. Você também me acompanhou ao banheiro ... Achei que você queria vir comigo ...

Noite incrível que sempre permanecerá comigo. Escolhemos o menu Zen, e no final da noite estávamos realmente em um estado de paz e serenidade. Além dos 11 cursos, foram trazidas tantas degustações, todas incríveis, estimulantes, nunca previsíveis, às vezes divertidas, às vezes reflexivas. Muitas lembranças vieram à tona e um grande desejo de voltar ao fogão voltou. O atendimento é impecável, altamente preparado, jovem, cheio de energia, dedicação, humildade. O Chef Leeman também veio à mesa para nos cumprimentar e compartilhar suas opções culinárias e filosóficas. Pessoa muito interessante. Chegamos às 8, e sem perceber já eram 11:30! Uma noite adorável e memorável. Só atenção: o cardápio não é vegano, mas lacto vegetariano. Preço mais do que justo, mas não para todos, mas vir aqui não pode ser a norma, mas um momento precioso para compartilhar com quem você ama.

Excelente, sabores frescos e novos e localização muito agradável. Serviço impecável.

Experiência maravilhosa de alta cozinha criativa a preços baratos, mas aceitáveis. Considere as promoções válidas.

uma verdadeira experiência de sabor com amplo espaço deixado para a visão.
Extremamente requintado e bem conservado em todas as suas peças.

Bela experiência de gosto e estética. Pessoal cortês e útil. A presença na sala de jantar e o acolhimento a cada mesa pelo chef Leeman é uma mais-valia muito bem-vinda.

Pessoal muito amigável e eficiente. Comida incrível! Um jantar no Joia é basicamente uma experiência de sabor magnífica

É totalmente correto dizer que este é o melhor alimento vegetal que já comi, mas conta apenas 10% da história. Este está entre os melhores restaurantes do mundo. Período.

As combinações sutis de sabores, cada um sentado lado a lado, mas separados em seus efeitos, irão deliciar a todos.

Se você se preocupa em ser vegetação por razões morais, éticas ou climáticas, você ficará se perguntando o que é que você tem comido todos esses anos. Se você é onívoro ou apenas um comedor de carne, ficará surpreso ao ver que uma refeição sem carne pode ter tanto sabor.

Os japoneses têm um termo chamado kodawari, que significa devoção completa ao artesanato. O Maestro Leeman seria imediatamente reconhecido no Japão por ter atingido o mais alto nível de kodawari, além de promover um ideal budista de alimentação iluminada. No oeste, nós o chamaríamos apenas de chef master.

Bela experiência, excelente comida, atenção aos detalhes e a devida atenção recebida pela equipe do refeitório. Chef Leemann foi amigável, útil e interessado em nossas opiniões!

O jantar estava esperando para ser descoberto. Combinações novas e absolutamente agradáveis. Cortesia e profissionalismo.

Na minha opinião o melhor restaurante vegetariano com propostas veganas de Milão! Premiado com uma estrela do guia Michelin. Pratos impecáveis ​​e ótimo atendimento (falo do estrelado, ainda não estive no bistrô). A peculiaridade é que na mesma sala está a área do restaurante e a área do bistrô ... então na hora de fazer a reserva você tem que especificar! Acompanharam-me para ver o local (estava na primeira sala - que na hora do almoço acolhe os clientes do restaurante - com vista para a estrada não muito agradável, por isso pedi para ver o resto para futuras visitas visto que a cozinha é verdadeiramente sublime)! ... e a paixão pela segunda sala "Cielo" foi criada como restaurante para almoços e jantares com vista para a cozinha !!! A partir de agora irei para a Joia só se tiver lugar neste lindo quarto! Siga-me no Instagram para minhas deliciosas descobertas @di_corsa_in_pasticceria

Menu de degustação "o êxtase da natureza" sublime. 5 estrelas são poucas para definir os pratos. Tudo excelente

Já estive com o meu parceiro, a cuicna é mesmo excelente, o ambiente requintado e os pratos requintados, além de serem apresentados divinamente, são ao mesmo tempo delicados e saborosos com combinações por vezes arriscadas e aptas. Em suma, altamente recomendado para todos, veganos, vegetarianos e outros.

O que dizer que ainda não foi dito. O paraíso para vegetais

Experiência incrível. Como vegana, foi emocionante para mim ter uma experiência culinária de alta qualidade e provar a mim mesma e a meu companheiro que podemos desfrutar de comida criativa e saborosa sem machucar os animais!

Joia é um restaurante gourmet vegetariano. Tiramos o menu de almoço às 45 com sobremesa de arranque. Muito boas entradas e pratos gourmet. Fiquei um pouco decepcionado com as sobremesas (descobri que as sobremesas não eram doces o suficiente para o meu gosto). Os garçons são simpáticos e o serviço está esperando por você.

Estrela Michelin maravilhosa e restaurante vegan. O ponto alto da viagem. Considere a degustação de vinhos. Uma experiência extraordinária.

Definitivamente, vale a pena comer aqui. Porções bastante razoáveis ​​para um restaurante classificado com estrela Michelin. A comida tem referências indianas, mas é inconfundivelmente continental, embora um pouco enigmática. Apenas restaurante vegetariano com classificação Michelin aparentemente.

Nós reservamos no último momento possível, mas eles nos encontraram mesa imediatamente. athey foram muito acolhedores desde a primeira porta. Nós realmente gostamos da atmosfera de arte moderna. Eles começaram acendendo uma vela e perguntando sobre o tipo de água. Em seguida, eles nos trazem um primeiro elogio do chef legumes de seu jardim com ratos deles. O coquetel de frutas era muito saboroso. Havia garfos e facas separados para cada prato. De vez em quando, alguém da equipe nos traz elogios, derramando água ou limpando. A comida era muito deliciosa e decorada de forma muito criativa. O banheiro estava limpo e havia toalhas e guardanapos extras. Nós apreciamos muito os desertos. Altamente recomendado!

Essa é a experiência que pelo menos uma vez na vida deve ser feita, mesmo por quem não tem uma alimentação tão extrema entre as cordas. O que mais gostei é que a viagem sensorial proposta por Pietro reflete seu ser e sua filosofia.

Adoro. Encontrar uma culinária vegetariana tão criativa é um verdadeiro mimo!

Este é o melhor prato vegetariano que já provei, e cada prato é cuidadosamente planejado! Venha direto! É uma estrela do Michelin!

Experiência sensorial para ser desfrutada lentamente, excelente equipe e ambiente relaxante.

Não sou vegano nem vegetariano, mas para o almoço o menu (cerca de 12 eu) é mais do que suficiente para saciar o apetite. Qualidade excelente. Sabores e texturas perfeitamente combinados. Para uma refeição leve e de qualidade recomendo a todos, carnívoros e não!

Aproximei-me da cozinha de Joia com tanta curiosidade depois de ter lido a história de Pietro Leeman e seu caminho espiritual ao lado do Maestro Marco Ferrini. Experimentei o prato quadrado na hora do almoço e estava tudo excelente. Cinco minicursos que saciam e satisfazem. Explosão na boca de sabores difíceis de explicar. Preço competitivo pela qualidade oferecida. Um almoço gourmet que deixa a sua marca. Parabéns!

Ótimo restaurante veg. Quem reclama ou não é vegetariano ou é usuário habitual do groupon et similia ...

Eu tive a refeição vegetariana mais incrível neste lugar! A comida era excelente (para não mencionar, sem culpa), a equipe era adorável e a decoração era incrível. É muito zen e relaxante. Foi uma ótima experiência e definitivamente valeu o preço. O chef também é muito adorável e ele vem a cada mesa para verificar se você está satisfeito com a comida. Os ingredientes utilizados são todos naturais. Este lugar merece duas estrelas Michelin, não apenas uma!

Cada vez uma surpresa. Imprescindível para restaurantes milaneses

Eu fui almoçar. Cozinha requintada, excelente atendimento e muita cortesia.

Afirmo que não sou vegetariano e que raramente tenho comido em restaurantes vegetarianos. Achei muito bom principalmente pela surpreendente capacidade de elaborar criativamente os ingredientes disponíveis, também do ponto de vista estético. Encontrei um certo gosto a "azedo" que provavelmente faz parte do tipo de cozinha. Quando fui, o pessoal (e portanto o serviço) deixou a desejar, por um restaurante estrelado. No entanto, experimente provar este tipo de cozinha em alto nível pelo menos uma vez.

O topo! A pesquisa por trás de cada prato é maluca, tudo é uma surpresa descobrir

Muito requintado e particular Cibio. O serviço é um pouco lento. Arroz Lukepid.

Ambiente simples, mas bem cuidado, equipe prestativa, gentil e profissional. Comida de qualidade, saborosa, mas eu esperava mais do que me disseram. Banheiro limpo e bem cuidado, sabonete excelente

Qualidade excepcional, uma experiência que vale a pena experimentar

Por sugestão de um dos meus clientes, queria experimentar este restaurante vegetariano "estrelado" .. muito decepcionado. Não consigo sair de um restaurante onde se paga um creme aveludado que nada mais é do que batido batido com uma quantidade excessiva de creme de leite 3 colheres gigantescas de lentilhas beluga 30 euros pensando que talvez eu tenha o prato errado .. Não, não pode. A experiência sensorial que eu já experimentei ... demais tudo em um prato chegando a dar nojo e não para ver a hora que meu convidado acabou saindo e não tendo que ver aquele “demais”. Linda ideia de inovação na cozinha gostosa de combinar vários sabores, sabores e aromas, mas demais. Sempre. Ele com certeza será um chef do grito e com certeza com ele há muito o que aprender .. Mas eu não recomendo. Tanta fumaça e nada torrado ..

Excelente, nada a reclamar! Pratos intrigantes e equipe encantadora.

Já lá fui várias vezes ao longo dos anos e sempre foi uma experiência extraordinária. Esqueça os preconceitos sobre um restaurante vegetariano Joia de cozinha vegetariana fez uma arte, que satisfaz todos os sentidos. A última vez que estive lá em 1º de abril de 2016 foi para meu jantar de casamento!

Sensacional .... Para o paladar atento uma cozinha feita de ingredientes sazonais e simples dedicados a surpreender através, texturas, temperaturas, texturas e cenografias ... Uma experiência única

Inovação e altíssima qualidade. Sabores únicos numa combinação surpreendente. A sabedoria de transformar elementos naturais em uma experiência decididamente original.

A consideração em responder a um pedido de compra de um voucher para um jantar expira.
Nunca contactado por email e nunca por telefone.
No final optei pelo Cracco, do qual em 5 minutos consegui o que queria.

Um presente fantástico, tudo perfeito, desde as crianças na sala de jantar até a cozinha, claro. Como vegano, o cardápio foi alterado para substituir tudo sem problemas, os pratos intermináveis, tudo uma descoberta de sabores. Não posso reclamar de nada, para voltar para a próxima ocasião especial.

Lugar fantástico, a filosofia do Joia fica em você mesmo quando você sai.
Graças à gentileza do pessoal e profissionalismo.

Experimente pelo menos uma vez na vida.
Imperdível é o menu Zenith, que é uma experiência agradável tanto a nível estético como gastronómico.

Pratos fantásticos e sabores únicos ... quem diria que comer vegan e vegetariano poderia ser uma experiência excepcional! Parabéns

Aparentemente, o único restaurante vegetariano com estrela Michelin do mundo. Escolhemos dois dos menus de degustação e, como sempre, com os menus de degustação neste tipo de restaurantes finos, alguns pratos que me deixaram um pouco ambivalente, mas alguns eram muito bons - particularmente a versão vegetariana de foie gras e a sopa de batata e trufas . Penso que também teve um preço razoável, para este tipo de restaurante requintado - nomeadamente o vinho - voos de três copos escolhidos pelo sommelier a partir de 15 euros.