Thomas Keller, Per Se Análise

Agora a comida em si era EXCELENTE. Eles têm uma lanchonete à vontade com uma grande variedade. Mas se você está se perguntando sobre a carne, tudo o que posso dizer é que tudo foi FANTÁSTICO. Cada carne estava macia, suculenta e cheia de sabor! Meus favoritos eram o Lombo, Tri-tip e Filé Mignon. No geral, minha experiência aqui foi maravilhosa e estou pensando em voltar no futuro, recomendo :)

Uma anfitriã realmente desagradável não me deixou ficar no saguão do Time Warner Center.

Noite absolutamente incrível, da comida ao serviço. Extraordinariamente caro, mas definitivamente vale a pena, especialmente quando os sogros estão pagando a conta ... Coloque isso em sua lista de desejos.

Ótima experiência, ótimo serviço adoro a comida !!!!

Comida fantástica. Garçom é gentil e a comida nunca irá decepcionar. No entanto, esteja preparado para uma verificação bastante cara neste restaurante. Os preços continuam subindo ... A vista do Central Park é incrível. Eles são muito cautelosos com as alergias, o que eu acho fantástico. Os frutos do mar são sempre frescos. Eu recomendaria o caviar.

Todos os pratos que surgem são altamente considerados: o mais alto nível da cozinha francesa, o serviço do restaurante está garantido e nos sentimos muito confortáveis. A decoração, o ambiente, o serviço e a comida são excelentes.

Experiência divertida com boa comida e belas vistas se você pedir um assento na janela. Nosso servidor estava um pouco abafado, mas atencioso.

Esta foi minha primeira viagem a Per Se depois de ter jantado na lavanderia francesa bem mais de uma dezena de vezes, eu estava com medo de que não pudesse corresponder ao hype. Cara, eu estava errado! A mesma sensação maravilhosa de estar realmente sendo cuidado pela equipe ficou evidente durante a refeição. Fomos servidos perto de 19 cousres e tivemos que passar adiante os dois cousres finais. A carta de vinhos é muito mais velha do que no oeste e o preço é 20% mais alto na minha opinião. UMA

A tarifa do Zagat para mais de 30 não será suficiente para avaliar um restaurante tão bom. Tem de tudo, boa comida, bom atendimento, celebridades, ambientação, elegância, tudo.

A melhor comida francesa fora da França. Venha aqui, coma e gaste com uma das melhores comidas da cidade. Venha aqui para ocasiões especiais ou para trazer o seu namorado. Você vai me agradecer mais tarde.

Per Se é um restaurante cinco estrelas com certeza. Sentimo-nos muito bem-vindos, principalmente porque tínhamos ficado noivos no início do dia. Pequenos toques como um parabéns pessoal pelo nosso menu e champanhe de cortesia etc. Muito bom e obrigado.
Apenas dois pontos a serem observados para a equipe de gestão - meu sócio e eu jantamos em cada três estrelas Michelin na Grande Londres e notamos que os preços de seu vinho são exorbitantes. Para ter vinhos de nível de entrada, custam tanto quanto o menu é francamente bizarro. Portanto, foi uma desilusão e tivemos de optar por uma garrafa de vinho, o que prejudicou a experiência. O segundo ponto é o menu, por mais técnico e encantador que seja, é muito rico. Cada prato tinha um elemento cremoso / amanteigado. Então, no deserto, nós dois nos sentimos um pouco mal e não muito animados para a sobremesa. O mini croissant com manteiga no curso cinco era tão aleatório e provavelmente nos levou ao limite.
Obrigado à equipe mesmo assim.

Obrigado pelo excelente serviço ao cliente e pela comida adorável.

Fenomenal. Uma mordida e eu estava sem palavras. Uma palavra para descrever a hospitalidade e a comida aqui seria: XD

O jantar não fica melhor do que isso. O menu de degustação muda diariamente. Serviço incomparável. Verdadeiramente incrível para uma ocasião especial.

Você não ficará desapontado, cada mordida é tão boa quanto uma impressionante exibição de arte e comida, uma combinação letal de alegria e um banquete sensacional. Elegância e classe do ambiente. Deve estar na lista de todos os desejos.

A comida é limpa, elegante e gostosa, gosto da comida porque é tão gostosa!

Comida inegavelmente deliciosa, mas definitivamente não a experiência de 3 estrelas Michelin que esperávamos. A equipe era robótica (exceto o sommelier), e a comida, embora ótima, não era inovadora ou especial o suficiente para o custo.

AMAZING TUNA MELT !!!! Nós amamos este lugar a equipe está sempre sorridente e adorável.

Vale a pena, tão bom ou melhor do que o esperado. Aqueles que não gostam ou dizem que é caro não entendem bons restaurantes.

A casa dos espetos é tão subestimada neste bairro. Eu realmente gosto da comida. É incrível e a qualidade é incrível. Sem falar que a família que o administra é muito agradável e oferece um ótimo serviço. Com certeza vou comer aqui com mais frequência do que já faço

Comida perfeita no ambiente perfeito. Meus amigos e eu estávamos esperando ir aqui por alguns meses. Finalmente conseguimos reservar uma mesa e valeu a pena esperar !! Uma das joias de Nova York.

Sim, eu sei - estou dando ao ilustre Per Se quatro estrelas.

Não, eu não sou louco. Já jantei em muitos restaurantes excelentes, visto que estou perto de 60 restaurantes com estrelas Michelin em Nova York. E eu sei que não estou sozinho em dizer isso: Per Se não tem acompanhado os tempos. Sim, o restaurante manteve as 3 estrelas Michelin e a designação Relais & Chateaux. Sim, é dirigido pelo estimado Thomas Keller. Mas está longe de ser o melhor.





Em retrospecto, posso dizer que o ambiente era espetacular, o serviço era mais do que satisfatório e a comida, embora boa, não era ótima. Dados os elogios e elogios que Per Se recebeu ao longo dos anos, eu esperava algo um pouco mais emocionante, inovador e memorável de nossa refeição, especialmente dado o alto preço (de várias centenas de dólares) que vem com. Talvez minhas expectativas fossem muito altas, mas estou feliz, mesmo assim, por poder riscar mais uma posição da minha lista.

O serviço foi ótimo e a comida é definida muito bem, mas tudo era EXTREMAMENTE salgado. A ponto de minha garganta doer. As sobremesas eram agradáveis.

Acredite no hype. A comida aqui é difícil de superar, e o serviço é impecável, embora o ambiente seja formal (embora essa vista certamente ajude!). Eles apreciam os gourmets que vão pelo prazer da experiência, mais do que os tipos de conta de despesas para impressionar. Um ótimo lugar para gastar seu bônus!

Era realmente excelente - todos os pratos eram incríveis - o serviço foi pontual

Per Se é um em uma liga por si só ... Acho bastante especial. Restaurante bem localizado em Columbus. Comida incrível, ótima carta de vinhos assustadora, recomendo este lugar

As experiências são tudo. Já estive aqui duas vezes e ambas valeram a pena. A comida é fenomenal, nada parecido. O atendimento impecável, a localização divina. Deve ir.

Todos os pratos são excelentes! Esse lugar serve as melhores comidas e sobremesas gostosas! Saudação ao chef que fez a comida, eles são realmente ótimos! Serviço incrível e equipes bem treinadas. Recomendo vivamente este lugar e refiro-me aos meus colegas.

Excepcional. A comida era simplesmente incrível. O serviço foi ótimo. Não digo isso levianamente, mas pode ser a melhor refeição que já tive. Eu recomendo !!

Vocês me matam com esse texto sobre comida como seu deus ou algo como você é um grande crítico gastronômico

O serviço foi excepcional, o resto foi bom. Expectativas muito altas para o preço que você paga. A comida era boa, nada de especial- tinha comida melhor em outros lugares durante a mesma viagem. O que realmente arruinou toda a experiência foi um pequeno pedaço de pão com manteiga que era um dos pratos ... quando você paga mais de $ 600 por pessoa por um jantar, e pega um pedaço de pão com manteiga parece que você foi roubado .. o resto foi bom, as porções são super minúsculas e nada de especial.

Geralmente não sou alguém que insiste em servir em um restaurante, mas o serviço aqui era incomparável. Em um lugar como este você espera e recebe comida verdadeiramente excelente e atenção extraordinária. Por si só, entretanto, leva isso a um nível sem precedentes. Amo vocês, pessoal!

serviço excepcional e comida maravilhosa. levou a esposa aqui para o aniversário dela e foi uma grande experiência. oprimido pelas sobremesas e adorei.

Excelentes refeições criam memórias que duram para toda a vida, e é isso que você obtém no Per Se. Embora tenhamos recebido esta refeição, eu já estava fazendo os cálculos na cabeça para uma segunda visita. Talvez eu abrisse mão daquele guarda noturno sobre o qual o dentista fica insistindo, ou daquela viagem de fevereiro a Miami para escapar do frio. É uma experiência que implora por outra e uma realização para o talentoso staff que torna tudo possível.

Comemorei meu aniversário com champanhe aqui. Tive uma ótima experiência e recomendaria este lugar para uma ocasião especial. Eles até me deram uma pequena surpresa no final da minha refeição.

Eu comemorei meu aniversário aqui. Tive uma experiência excelente, recomendo este lugar para uma ocasião especial. Eles até me deram um presentinho no final do jantar.

A comida está deliciosa. Eles oferecem um menu exclusivo muito interessante. Os preços são super caros mas vale a pena visitar este restaurante. O serviço é impecável. Ostras são ótimas. E há uma vista de tirar o fôlego da cidade.

O lugar parece tão bonito e estiloso. Comida e qualidade de serviço excepcional. Grande seleção de deliciosos pratos. Eu recomendo este restaurante

SURPREENDENTE! Faz jus a todas as expectativas maravilhosas que você ouviu. A comida era inovadora e deliciosa e o serviço impecável.

Incrível experiência gastronômica perfeita e elegante com comida que mexe com o paladar servida por uma equipe que gera conhecimento e convívio.

A equipe do Chef Keller é incrível! Excelente refeição, excelente serviço e a vista de Columbus Circle é uma visão agradável para apreciar enquanto janta.

Um de Nova York e o restaurante mais prestigiado do mundo, Per Se detém uma 3 estrela Michelin e "Top 50 Best Restaurants do mundo" (# 11 em 2013). O chef Thomas Keller criou outra obra-prima com seu nome junto com seu lendário estabelecimento, French Laundry. Per Se oferece uma vista espetacular do Columbus Circle e do Central Park. Menu de conjunto sazonal incrivelmente astuto, fresco e decadente durante o almoço e jantar criado por Eli Kaimeh (Chef de cozinha) que vai explodir sua mente. Os servidores no chão eram fantásticos com serviço de classe mundial.

comida francesa ... gostosa. a conta era justa para a qualidade dos alimentos. comida é como um restaurante em jacksonville que eu amei.

Eles acertam a maioria das coisas ... mas não exatamente. O serviço é muito insinuante - encantador, mas um pouco exagerado. A comida é de fato maravilhosa (embora eu não seja um fã de French Laundry), mas os vidros precisam de mais atenção.

A comida era incrível, mas escandalosamente cara. Eu costumava ir ao Cru quando eles estavam abertos e seu menu de degustação era US $ 150 a menos por pessoa e quase a mesma qualidade.

Absolutamente divino! Thomas Keller e companhia me surpreendem toda vez que janto aqui.

Não é um bocado comum à vista! De amuse a petit fours, a comida era sensacional. A combinação certa de pratos vegetarianos para carnes e peixes. A equipe não poderia ter sido melhor!

Evite os pães, eles são bons, mas simplesmente deixam você desconfortavelmente cheio. As vistas são maravilhosas e a lista de vinhos é excelente - cara, mas algumas garrafas boas a preços acessíveis.
Valeu a pena lutar para conseguir uma mesa.

Os preços são exorbitantes, mas para uma experiência verdadeiramente indulgente com frutos do mar, Best Catch: Menu de degustação do Chef com 9 pratos (US $ 295) Thomas Keller, não há muito mais a dizer.

Esta foi a refeição mais bonita e bem pensada que já tive. A comida, o ambiente e os funcionários são impecáveis. Eu tive uma experiência tão adorável.

Grande experiência gastronômica com minha esposa e amigos a reboque. O serviço estava acima do topo.

Uma experiência excepcional e surpreendente. Excelente ambiente. Ótimo serviço. Excelente comida e bebida.

Viemos aqui para almoçar e tivemos uma ótima tarde. Seja no atendimento, no vinho, no sabor de cada prato ou no ambiente do restaurante, cada detalhe é impecável

Um dos melhores restaurantes que eu já estive também, a comida era extremamente boa e o serviço era ainda melhor. Nós temos um quarto privado e eles tinham garçons e garçonetes sempre à disposição para nos ajudar e dar-nos o que precisamos. Foi realmente comida de primeira classe com serviço de primeira classe.

Esta foi uma surpresa agradável, parece pequeno de fora, mas era grande quando entramos! Comida deliciosa! As bebidas eram boas, faremos deste um dos nossos lugares ir também! Eu pedi o "Chile relleno" que estava delicioso.

Minha esposa e eu viemos aqui para comemorar um marco importante em sua carreira. O pessoal foi muito amável, o serviço foi impecável e a comida deliciosa.

Esta foi a nossa primeira experiência de jantar requintado. Nós dois estávamos muito confortáveis. Para mim, pessoalmente, estou bem com qualquer comida, desde que esteja bem preparada, mas isso levou a comida a outro nível. Minha esposa não come carne vermelha, então o chef preparou alguns pratos especiais. Terminei todos os pratos principais. O deserto foi algo que deixou um gosto um pouco azedo (um dos desertos era azedo), então trocadilhos. Somos pessoas simples, uma boa fatia de bolo de chocolate teria feito o truque para nós.

Agradecemos toda a experiência! Obrigado por uma noite memorável e memórias duradouras Per Se!

Grande experiência gastronómica, como sempre. Um dos meus restaurantes favoritos. Boa configuração e excelente localização. A atmosfera e o serviço são excepcionais. Pessoal é muito simpático e acolhedor. Eu gostava de meus muitos jantares neste restaurante.

Eles têm um bom chef e o serviço é bom o suficiente.

Depois de comer em muitos restaurantes com 3 estrelas Michelin, Per Se é o meu favorito. Sua comida é absolutamente preparada na perfeição e seu serviço é impecável. Definitivamente digno de minha escolha # 1 de melhor restaurante requintado.

Este é o único restaurante com 3 estrelas Michelin que repetimos desde a nossa viagem de dezembro a Nova York. Sim, isso é duas vezes em 3 meses!

Durante o feriado de Natal em dezembro, tivemos a sorte de conseguir uma reserva para o almoço no Per Se. Não mencionei a eles sobre uma sobremesa com baixo teor de carboidratos até chegar, mas eles conseguiram propor uma sobremesa para mim. Isso é serviço e inovação! Nós dois tivemos costeletas de cordeiro, o meu foi cozido à perfeição (médio rara), mas meu marido foi cozido bem médio. Ele estava quase terminando com o prato quando o nosso garçom veio verificar como estávamos. Nós mencionamos isso a ela e ela imediatamente agiu e voltou em 15 minutos com um prato separado (filé mignon). Eles não apenas forneceram um novo prato para ele, como também me deram um. Não queria que eu o visse comer sozinho. Eles me deram o ravióli recheado com castanhas com molho de trufas. Foi o prato mais incrível que já comi. A massa estava feita perfeitamente al dente e o recheio era macio e combinou muito bem com o molho de trufas. Ao jantar no Per Se, você será atendido com o melhor serviço e comida.

Como nossa experiência foi ótima, quando tivemos a oportunidade de voltar para NYC em março, fizemos reservas novamente para o almoço no Per Se. Notifiquei a pessoa que confirmou a reserva de que queria uma refeição com baixo teor de carboidratos. Eles realmente ouviram e, quando chegamos, confirmaram minhas restrições alimentares e me disseram que o chef me preparou um prato especial de sobremesa e garantirá que todos os pratos que eu escolhi sejam verificados para garantir que sejam pouco carboidratos. Não posso agradecê-los o suficiente por outra experiência e refeição incríveis.

cozinha francesa clássica muito sólida e perfeita. mas não o coloque na mesma categoria de daniel ou bouley.

Transparência total - isso foi há muitos anos. Mas ainda está de pé, esta foi literalmente a melhor refeição que já tive na minha vida.

Tudo neste restaurante era espetacular - o serviço, a atmosfera, sentado aleatoriamente perto de Richard Jenkins, e a comida.

Localização: (5/5) Nada em Nova York pode superar a localização no Columbus Circle.

Ambiente: (5/5) Era espaçoso e não muito apertado, o layout das mesas (com vários níveis) permitia que todos tivessem uma vista do parque.

Serviço: (5/5) Nosso garçom foi fenomenal. Ele tinha uma resposta para quase todas as perguntas que eu fazia (de onde vem o desgaste de prata? Por quanto tempo a carne envelhece? Os locais de onde eles obtêm seus ingredientes). Ele foi incrivelmente amigável e nos deixou voltar para a cozinha para ver tudo sendo feito (uma vez que terminamos a refeição). Depois de lhe dizermos que íamos para Long Island de trem, ele trocou a cesta de despedida normal por uma cheia de ainda mais chocolates em biscoitos.

Prato Principal: (5/5) Como muitas pessoas já disseram, AS PÉROLAS. Eu provavelmente poderia ter tido isso em todos os 9 cursos e ficado tão feliz. Isso é ... até chegar às vieiras. E então, depois das vieiras, você tem o cordeiro e percebe que suas papilas gustativas atingiram o estado de Nirvana, mas o resto do seu corpo permanece aqui na terra.

Sobremesa: (5/5) Comparando este com os outros restaurantes 3 estrelas na cidade, nada além de Eleven Madison compara.

Qualidade excepcional de comida e serviço. Simplesmente a melhor experiência alimentar que tive na minha vida. Embora os preços sejam altos, definitivamente vale a pena.

Minha segunda vez aqui esta noite e como não bebedor de cerveja, tenho um dia - eu realmente gosto deste espaço. Definitivamente um lugar HOPPIN com toneladas de pessoas se reunindo depois do trabalho e para assistir a jogos esportivos

Recomendo realmente o bahn mis. Adorei a vegana a mais saborosa! Para quem não bebe, eles também têm kombuchá na torneira, com certeza vou tentar da próxima vez :)

Ótimo lugar. Boa variedade de alimentos. O serviço foi incrível. 10/10 recomendaria.

-_------ meu primo me disse que a comida é boa ..........

Acabei de morrer e fui para o paraíso do Ramen, e foi com a tigela vegetariana! Cada ingrediente foi preparado com perfeição. Era uma tigela maravilhosa de se olhar, mas o gosto ... sério, fora deste mundo! O caldo era como experimentar todas as memórias de comida reconfortante de uma vez.

O serviço foi fantástico, mas tudo o resto não correspondeu às nossas expectativas para um lugar com três estrelas Michelin. Os cursos não são tão inovadores quanto os que tive em outro lugar com três estrelas em San Francisco. Na verdade, um dos cursos nos lembra o McDonald's ... Graças a Deus. Além disso, o deserto parece chique, mas era muito doce e não era uma ideia tão nova quanto seria de esperar de um restaurante tão renomado. Eu não iria a este lugar novamente.

Comida excelente, todos os pratos eram simplesmente perfeitos.
Excelente vista do círculo culmbus.

Uma experiência deliciosa! Adoro o serviço atencioso e o prato "Ostras e Pérolas".

Surpreendente! Ótimo lugar para vir com a família e amigos. A comida é ousada, gostosa, saborosa, fresca ... perfeita. Foi uma experiência maravilhosa e gostaria de voltar.

Escolhemos o menu degustação vegetariano de cinco pratos. Cada prato era intencional e criativo. O serviço foi excelente - a equipe até mesmo trouxe alguns mimos extras fora do menu para nós experimentarmos. Depois, demos uma volta pela cozinha, que estava impecável. Tudo é tão organizado e a precisão transparece na comida.

No lado negativo, nós nos sentimos um pouco apressados. A equipe manteve o check-in para ver se tínhamos terminado ainda. Isso foi inesperado, dado o preço e ambiente do restaurante. A decoração do restaurante é um pouco antiquada. Comemos um prato (cogumelo real trompete "a la bordelaise") que parecia estar tentando imitar a aparência, o sabor e o sabor de um prato de carne (como bife e batatas) em vez de mostrar os vegetais.

No geral, eu recomendo a experiência para uma ocasião especial.

Você paga pelo que recebe. Comida sensacional. Sabores aromáticos. Sobremesas maravilhosas. Este lugar tem de tudo. Ideal para ocasiões especiais, como jantares de aniversário ou aniversários marcantes.

Requintado! Cada prato servido foi uma aventura surpreendente para o paladar. Nossa refeição durou 3 horas e nós apreciamos cada momento. O sommelier e a equipe foram extremamente informativos sobre o vinho e a comida. O serviço e a qualidade da comida e do vinho são superiores e mais do que respeitáveis ​​para uma experiência gastronômica de alta qualidade.