John McGlinn

Revisão de Thomas Keller, Per Se

Excelentes refeições criam memórias que duram para...

Excelentes refeições criam memórias que duram para toda a vida, e é isso que você obtém no Per Se. Embora tenhamos recebido esta refeição, eu já estava fazendo os cálculos na cabeça para uma segunda visita. Talvez eu abrisse mão daquele guarda noturno sobre o qual o dentista fica insistindo, ou daquela viagem de fevereiro a Miami para escapar do frio. É uma experiência que implora por outra e uma realização para o talentoso staff que torna tudo possível.

Traduzido