Sobre Fattoria Camporignano srl
Fattoria Camporignano srl: uma vinícola no coração da Toscana
Se você está procurando uma vinícola que ofereça uma autêntica experiência toscana, não procure mais, Fattoria Camporignano srl. Localizada nas colinas de Siena, esta vinícola familiar está situada em uma das paisagens mais encantadoras da Toscana. Com sua proximidade com as zonas de produção de Chianti Classico e Vernaccia di San Gimignano, a Fattoria Camporignano srl está no centro de um triângulo formado por Siena, Volterra e San Gimignano - tudo a 30 minutos de carro.
A História da Fattoria Camporignano srl
A Fattoria Camporignano srl produz vinhos desde 1960, quando foi fundada por Giuseppe Piianigiani. A vinícola começou com apenas cinco hectares de vinhedos, mas desde então se expandiu para mais de 50 hectares. Hoje, é dirigido pelo filho de Giuseppe, Paolo Piianigiani, e sua esposa Laura, que continuaram a produzir vinhos de alta qualidade, preservando as tradições de sua família.
os vinhedos
Os vinhedos da Fattoria Camporignano srl estão localizados a uma altitude entre 250 e 350 metros acima do nível do mar. A composição do solo varia de argiloso-arenoso a calcário-argiloso, dependendo da localização dentro da propriedade. As variedades de uvas cultivadas incluem Sangiovese (a principal uva usada para Chianti), Canaiolo Nero, Colorino del Valdarno, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah (para vinhos tintos), Trebbiano Toscano e Malvasia del Chianti (para vinhos brancos).
O processo de vinificação
Na Fattoria Camporignano srl seguem métodos tradicionais combinados com tecnologia moderna para produzir seus vinhos. Após a colheita manual das uvas durante o período de setembro a outubro, elas são transportadas em pequenas caixas para não danificá-las antes de serem esmagadas com máquinas modernas que garantem que apenas uvas sãs sejam usadas para fermentação.
Após o processo de fermentação que ocorre em tanques de aço inoxidável sob condições de temperatura controlada, o vinho é envelhecido em barricas de carvalho ou cubas de cimento, dependendo do tipo de vinho produzido.
Vinhos Produzidos na Fattoria Camporignano srl
Fattoria Camprorgnano produz vários tipos de tintos, incluindo Chianti Colli Senesi DOCG Riserva "Poggio ai Venti", IGT Toscana Rosso "Campolungo" , IGT Toscana Rosso "Le Capanne" , IGT Toscana Rosso "La Torre". Eles também produzem brancos como Vernaccia di San Gimigniano DOCG Riserva "Cappella Sant'Andrea", IGT Toscana Bianco “Il Bianco” e “La Torre”.
Todos os seus vinhos receberam inúmeros prêmios ao longo dos anos, incluindo o prêmio Tre Bicchieri de Gambero Rosso, que reconhece a excelência entre os vinhos italianos.
Excursões e experiências de vinhos
Os visitantes podem desfrutar de visitas guiadas pelos vinhedos, seguidas de sessões de degustação, onde podem provar alguns deliciosos vinhos toscanos produzidos aqui, juntamente com produtos alimentícios locais, como queijo ou salame. Eles também oferecem aulas de culinária onde os visitantes podem aprender a preparar pratos tradicionais da Toscana com ingredientes frescos provenientes de mercados locais.
Conclusão
Em conclusão, Fattoria Camprorgnano é um destino de visita obrigatória para quem gosta de um bom vinho e deseja uma autêntica experiência toscana. Com sua localização deslumbrante, rica história, vinhos de alta qualidade produzidos com métodos tradicionais combinados com tecnologia moderna, juntamente com várias experiências oferecidas, como aulas de culinária ou visitas guiadas pelos vinhedos, o tornam o local perfeito para turistas que visitam a Itália, especialmente aqueles interessados em Enoturismo.
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