CHEF ACADEMY OF LONDON Análise

I am actually a private Chef for 2 years and with more than 25 years experience in 5stars hotels from Mauritius.i have been impressed by the standard and professionalism of the Academy..i have done the advanced professional chef course.From the first day to my last i really enjoyed every single moments.
The Chef Daniel was highly professional,incredibly talented and he really do his job with passion.
All the topics were well detailed,the explanations very clear.the perfect place for a chef to enhance his level.
Im sure that with this course i will definitely be able to prepare higher standard food and achieve the best for my boss.
The managing director Massimo is a real gentlemen,always here to help and give good advices.
Naima was always helpful,always there to welcome and the cleaning staff very professional.
I will encourage everyone willing to learn and to see for another cooking level to do a course at the Chef academy London
Its value for money

Ótima experiência de sempre.
Concluí recentemente o curso de chef profissional, aproveitei cada momento. Valeu a pena viajar da Espanha para fazer parte dessa experiência incrível. Os chefs eram incrivelmente talentosos e os tutores sempre acessíveis e muito prestativos. Eles até me ajudaram a encontrar uma acomodação adequada. Muita comida para praticar! O dia do peixe foi o meu preferido, muitas variedades, algumas, nunca vistas antes na minha vida. O treinamento ao vivo foi uma boa experiência e mesmo que um pouco difícil, valeu a pena porque no final me ofereceram um emprego. Eu recomendo esta escola.

Ingredientes insuficientes para trabalhar - uma perna de cordeiro entre 8 alunos, um peixe cada durante a sessão de peixe, um pombo entre dois alunos. Treinadores dizendo que pediram ingredientes que a escola não poderia fornecer inexplicavelmente. perdiz - apesar de estar bem na época.

A maioria dos treinadores não fala inglês adequadamente. Incerteza sobre quem serão os treinadores de um dia para o outro.

Sem pontualidade durante o treinamento. O primeiro dia terminou em uma hora, embora devêssemos estar em uma sessão de treinamento das 9h às 17h. O dia seguinte começou tarde, pois as chaves da porta principal não estavam disponíveis.

Condições não higiênicas e inseguras - trabalhos e limpeza ainda em andamento durante o treinamento.

Nenhum entendimento claro por parte dos restaurantes parceiros sobre o que os alunos devem cobrir e como, quando eles pousam no restaurante.

Equipamentos defeituosos e reparos de equipamentos em andamento durante as sessões de treinamento.

Utilização da cozinha de formação (durante as sessões de formação) por outras pessoas não relacionadas com o curso mas que partilham as instalações onde decorre a formação.

A lista continua e continua.

Convencidos de que as academias formam os profissionais da gastronomia, o mais pessoal são os parabéns

A Chef Academy of London me deu asas para explorar o mundo da comida ... Foi uma experiência maravilhosa fazer curso de chef profissional aqui.
A equipe da academia, especialmente Rachel, foi muito cooperativa e o chef Andy foi um excelente treinador.
No total, estou muito feliz após a conclusão do curso.

esta escola é ridícula. Decidi tentar porque parecia diferente das escolas mais tradicionais e talvez a ideia seja boa, mas eles simplesmente não têm nada juntos. Eu apareci no primeiro dia do programa profissional de confeitaria apenas para ser informado que um dia antes do instrutor do curso havia quebrado a perna, então eu não poderia ter a aula como parte do curso e seria imediatamente colocado no uma cozinha profissional para treinar. Esperei duas semanas sem que eles conseguissem me encontrar uma colocação e, em seguida, pedi um reembolso. O diretor da escola me enviou um e-mail dizendo que eu seria reembolsado em 60 dias, mas dois meses depois eles não me reembolsaram e agora ninguém da escola está respondendo aos meus e-mails. Só espero receber meu reembolso antes que eles fechem as portas!



Atualização: Eu continuo tentando entrar em contato com a escola para pelo menos providenciar para fazer o curso em uma data posterior, uma vez que eles estão mantendo minhas economias como reféns e não posso continuar meus estudos em outro lugar, mas eles simplesmente não respondem!

Atualização: contratei um advogado que entrou em contato com a escola em meu nome. Eles não responderam a nenhuma de suas tentativas de contatá-los. Se eles não entrarem em contato com ele ou eu até 21 de janeiro, prosseguirei com o litígio. Sempre estive disposto a falar com eles sobre a reprogramação para que eu fizesse o curso, mas eles ignoram todas as minhas perguntas ou tentativas de comunicação. É uma pena e eu realmente espero que eles mudem as coisas. Se você estiver lendo isso, volte para ele ou para mim.

Atualização: eles finalmente responderam ao meu advogado com uma carta na qual afirmam que eu desisti do contrato, o que simplesmente não é o caso, ainda estou esperando uma resposta às minhas muitas dúvidas sobre quando poderei fazer o curso que paguei! Liguei para tentar mais uma vez descobrir isso e a mulher se recusou a falar comigo. Agora começa o processo contencioso ... Eu só queria aprender a fazer pastéis e perdi todas as minhas economias

Muitas das falhas mencionadas anteriormente por outros ainda existem. O treinamento inicial está repleto de problemas organizacionais: nosso treinador de chef confundiu polvo com lula; Comemos frutos do mar por vários dias e fabricamos cargas de frango, mas não tocamos na carne nenhuma vez; O dia da pastelaria foi um desastre, com quase tudo a ser queimado ... No entanto, as duas semanas prepararam-me adequadamente com o básico, especialmente em termos de habilidades com a faca.

De longe, a parte mais valiosa dos cursos oferecidos é o tempo gasto no (s) restaurante (s) parceiro (s). É aí que o aprendizado realmente acontece, em um ambiente de trabalho movimentado. Existe um currículo, mas é essencialmente um estágio de x meses, trabalhando ao lado e aprendendo com alguns dos melhores chefs de Londres. Escolha o seu restaurante parceiro com sabedoria: ele constituirá a maior parte da sua experiência ...

Estou dando a eles 4 estrelas porque a Chef Academy atende bem ao seu propósito: apresentar os aspirantes a chefs à indústria de restaurantes por meio de suas muitas conexões. Agora trabalho no restaurante parceiro onde treinei, graças à Chef Academy. Se ao menos eles pudessem melhorar aquelas semanas iniciais, embora eu tenha ouvido que eles passaram por alguma reestruturação organizacional desde que eu saí em abril ...

PS: Não compre o kit didático deles: não vale a pena. Passe algum tempo investigando e compre as ferramentas de sua preferência pessoal.

Participei do curso Advanced Professional Chef e a experiência foi maravilhosa. Nunca tinha tido experiência culinária antes, mas o impacto foi agradável e emocionante graças ao profissionalismo de todos os funcionários. As aulas são bem organizadas e ministradas por chefs qualificados e conceituados da alta gastronomia. Os colaboradores são muito gentis e preparados, eles me acompanharam ao longo da minha jornada. Gostei, partilhei a minha paixão com alunos de todo o mundo e sobretudo pude aprender com os melhores chefs presentes no actual restaurante londrino. Recomendo esta experiência a todos aqueles que, como eu, têm uma grande paixão pela boa comida e gostariam de fazer dela um estilo de vida e também uma profissão.

Fazer o curso com estrela Michelin foi a melhor decisão que tomei. Já tinha 5 anos de experiência trabalhando em cozinha, mas queria levar minhas habilidades para o próximo nível e ter a oportunidade de trabalhar em restaurantes de alto padrão. Escolhi o curso com estrela Michelin porque sempre fui fascinado pelas técnicas que utilizam e que podem ser tão diferentes das outras cozinhas. Eu treinei em um restaurante com 2 estrelas Michelin, o chef era brilhante. Agora estou pronto para começar minha carreira com todas as minhas novas habilidades e conhecimentos. Muito obrigado à equipe da Chef Academy e a todos os chefs com quem treinei ao longo do caminho!

Então você quer ser um Chef? Mas você não foi para a escola de culinária? Tudo bem, sem problemas. Apenas não desperdice a incrível quantidade de dinheiro que este curso exige de você. Este curso é para maridos e / ou esposas ricos em casas de troféus.

Chefs de verdade vão rir de você. Eu deveria saber, fiz o curso.

Na indústria, você pode palco, este é um "estágio" não remunerado em um restaurante. Devido à falta crônica de Chefs em Londres, quase todos os lugares precisarão de um par de mãos em algum nível atualmente.

O principal ponto de venda do Chef accadamys é a "experiência prática em algumas das melhores cozinhas de Londres" e eles cobrarão 5 mil ou mais por isso. Conforme explicado acima, você pode fazer isso de graça, sem o intermediário da escola. Algo que o proprietário e diretor desta empresa conhece muito bem.

Compre um conjunto de facas, algumas brancas, seja honesto sobre sua experiência e vá a um restaurante. Aprenda assim, é de longe a melhor maneira de aprender e você economiza 5 mil!

Curso duvidoso de aprendizagem que pode ser facilmente obtido através da experiência prática (GRATUITA) durante o trabalho e de vídeos do YouTube. Conheci algumas pessoas, portanto, do ponto de vista de rede, talvez tenha uma pequena porcentagem de mérito. É e eu não posso enfatizar isso o suficiente NÃO VALE ALGUMA COISA COMO O QUE ELES COBRAM, eles estão roubando você.

Boa sorte, futuro Chef, mas procure outro lugar, ou endeveour para trabalhar em algum lugar de graça por alguns meses.

Tive o prazer de fazer parte de uma jornada incrível na Chef Academy London. Deu-me a oportunidade de conhecer futuros chefs de todo o mundo com enorme potencial. Acredito que a Chef Academy é um dos melhores locais para a formação de um grupo de chefs notáveis ​​com anos de experiência. Mal posso esperar para voltar lá e começar o próximo nível de aprendizado.

Chef Academy of London é uma ótima escola inicial para pessoas sem nenhuma experiência profissional em cozinha ou para chefs que procuram trabalhar em restaurantes finos de alta qualidade. Tendo examinado as escolas de culinária em Londres antes de fazer um curso nesta academia em particular, é a opção mais econômica e baseada em colocação. Se você está procurando uma mudança de carreira e estar totalmente equipado com as ferramentas certas e os contatos certos dentro de 3 a 6 meses, este é o lugar certo. Eles têm ótimas conexões na indústria e seu objetivo principal no final do treinamento é fazer com que você seja empregado. Não posso recomendar o suficiente.

Frequentei um dos cursos organizados pela Chef Academy em Londres e encontrei-me muito bem. O programa de estudos foi realizado com profissionalismo. Durante o curso tive a oportunidade de aprofundar todos os aspectos práticos e teóricos que me permitiram chegar a uma compreensão dos melhores métodos de trabalho a utilizar em restaurantes com estrelas Michelin. Treinei no Hibiscus Restaurant em Londres, que tem duas estrelas Michelin. No final do curso, a Academia me arranjou um emprego em um dos restaurantes mais famosos de Londres.