Château Neercanne Análise

Comida deliciosa em um belo ambiente. À noite, jantar ao ar livre no terraço é completamente inesquecível.

Belo castelo perto de Maastricht, na fronteira belga com a Holanda.

Culinária fina, uma pena que você não pode passar a noite no próprio Chateau!

Bom ambiente descontraído, boa comida, combinações agradáveis.

Uma verdadeira joia da gastronomia, serviço e qualidade de primeira ordem

Bela localização ... serviço atencioso. Pratos finos ... bons vinhos combinando! Tivemos uma ótima noite!

Nada para visitar. Não posso julgar como são os restaurantes.

Comido delicioso. Serviço muito bom e especializado. Com uma vista magnífica

Serviço muito gostoso, aconchegante, top e muito amigável.

Simplesmente ótimo! O castelo tem uma adega escavada na pedra calcária e existem quartos de hóspedes no interior. Muito impressionante. A comida e o serviço são irrepreensíveis! Uma experiência culinária e também óptica.

Uma experiência maravilhosa de jantar. Os jardins do castelo oferecem excelentes vistas da paisagem. Não perca a oportunidade de tomar champanhe na adega.

comida deliciosa, bom atendimento e um delicioso vinho tinto sem álcool

Linda localização e fantástica experiência gastronômica

Localização muito bonita para celebrações de casamento, mas também um jantar delicioso para 2 é absolutamente bom. A atmosfera é superior, serviço amigável tudo o que você espera deste local. Dê dois polegares para a equipe e continue assim.

Recepção bem sucedida, amigável, elegante e ambiciosa

Tivemos um grande almoço em uma tarde de domingo. Deliciosos e bonitos pratos e bons vinhos. O atendimento é super simpático e muito atencioso. Linda localização. Foi uma ótima experiência novamente, como sempre. Ansioso pela próxima visita. Você merece outra estrela para nós. Obrigado time do Chateau Neercanne vocês são ótimos.

Os funcionários pensaram de forma proativa no casamento e vão "além" para aumentar o prazer dos convidados.

Esta não é a sua experiência média de jantar ... Este é um restaurante para o qual todos os outros restaurantes devem ser definidos e ter seus padrões julgados.

Não pude acreditar como a comida aqui estava boa, até fiz uma visita no dia seguinte para dar uma fuçada na adega para aprender um pouco sobre a história do lugar (Tratado de Maastricht)
A comida era artística com excelente equilíbrio de sabores sutis, mas surpreendentes, com alguns sabores que de repente trouxeram um verdadeiro soco, mas desapareceram quase tão rapidamente.

O sommelier foi excelente, trazendo-nos um vinho que simplesmente personificava a refeição, mas não a animava em nada.

Este é um must ... enlouquecer tenha o 'menu da casa'

Muito mais elegante do que estou acostumada - boa comida. Não muito generoso com o vinho.

Realmente teve uma noite fantástica. Pessoal comido delicioso e muito agradável. Gilbert falou com paixão sobre a preparação dos lindos pratos. Os vinhos que combinavam eram deliciosos e o kombuchá de magnólia desenvolvido durante o bloqueio foi uma verdadeira surpresa. É ótimo ver como essas pessoas são apaixonadas por sua profissão. A surpresa pessoal pelo nosso casamento de 10 anos o completou. Sem dúvida vamos voltar novamente!

É caro ... é um lugar onde você se sente como a realeza.

O ministério terá um bom minuto. Atrasado das 15:00 às 20:00. Durante esse tempo, apenas 1 garçom veio até nós por iniciativa própria e perguntou se queríamos uma bebida. Meia hora depois, porém, voltei para trás porque não apareceu.

Belo terraço, linda vista, delicioso almoço com vinhos combinando e um serviço simpático e especializado

Cenário magnífico. Equipe atenciosa e atenciosa. O terraço é uma verdadeira delícia quando o sol brilha.

Estranhamente bom. Total "must". Se gosta de um bom jantar (carne, peixe, vegetais) em combinação com vinho adequado: faça-o! Sentamos lá fora no terraço, com uma bela vista. Um delicioso prato de queijos com Chateau Plince 2014 finaliza (servido na adega).

Você entra no grande salão central ao lado do restaurante com sua luxuosa decoração clássica, grandes lustres de cristal, piso de carvalho antigo, mesas redondas forradas com linho fino e uma saia, com poltronas confortáveis ​​revestidas de veludo azul cobalto com o brasão do castelo nele.

Fomos escoltados até uma mesa perto da janela, ótimo. Uma cava de aperitivo, o Brut van Portium que me agradou muito. Ao lado dele, chouquettes franceses quentes temperados com lovage e lascas de parmesão, saborosos.

O aperitivo foi uma preparação de mesa. Num copo de cocktail dourado, cubos de aipo-rábano tufado com sementes de mostarda cobertos com um caldo de aipo-rábano e finalizado com um ralador de Fiore Sardo (um queijo de ovelha fumado da Sardenha), que criava um aroma agradável. Sabores de inverno com protagonismo no aipo.

Seguido por uma dupla divertida. Para começar uma mousse de macadâmia em vinagrete cítrica com finas estacas de vovó e pedaços de chicória, uma delícia.
Numa colher de ouro um chutney de beterraba com uma rodela de Florence Maritime (brie de cabra belga) e creme de manjericão, coberto com geleia de escabeche com um crocante de levedura, muito saboroso.

O primeiro companheiro foi cuidadosamente apresentado, van Hoeve Nekum (os vizinhos) um Riesling 2015, elegante com um ataque redondo. Um prato com cores alegres da cozinha. Fatias grossas de peixe-rei levemente em conserva em um vinagrete de vinagre de sambai com ovos de truta, bordados com Shiro Miso (massa de soja). Adicione uma quenelle de deliciosa salada de caranguejo-real, bolas de abacate e algas crocantes. Experiência de sabor bastante complexa com sabores refinados e toques frescos. (8)

Da África do Sul, um bom e espesso Chardonnay "Unwooded" 2017 de Constantia Uitsig. O próprio chef apresentou seu prato de nhoque. Três gnocchis torrados com recheio líquido de Mimolette, finalizados com Mimolette raspada e creme de aipo-rábano picado com fatias grossas de trufa de inverno, em uma bolsa espumosa preparada com trufa. Normalmente não sou um amante de nhoque, mas esta versão saborosa com um toque agradável de trufas é a mais saborosa que já comi. O chardonnay se encaixou perfeitamente. (8,25)

Seguimos para o tinto italiano com um Primitivo Merlot de Feudi Di San Marzano, cheio de frutas pretas maduras e um final de boca elegante. A torta, pedaços de costela Black Angus levemente crocante frita e levemente estufada sobre a qual derrete fígado de ganso com grãos de batata em camas de espinafre, uma preparação central de chicória com pequenos brotos e um cogumelo ao molho de manteiga defumada. A carne era para chupar, belos sabores cheios que eram realçados pelos tons frescos do vinho. O ponto alto da tarde, aproveite! (8,75)

Para sobremesa, um Welschriesling Auslese 2017 de Gerhard Haider com um belo toque de baunilha e ácidos redondos na boca. No prato, uma mistura de frutas cítricas de Humberto Martinez (agricultor de Valência). Em suco de yuzu cristalizado polpa de laranja sanguínea, laranja e grapefruit com rodelas de kumquat e pérolas de chocolate branco, finalizado com uma quenelle de sorvete de pistache na mesa. Ácidos deliciosos com texturas suculentas, parceiro tinha sorbet de gengibre, que pessoalmente achei melhor do que o pistache. O Welschriesling permaneceu limpo e ereto. (8)

Tínhamos permissão para comer a válvula nos cofres entre o armazenamento de vinho, tudo bem. Um expresso poderoso com um delicioso bolo de doce de leite com caramelo em um biscoito de chocolate.

O serviço foi excelente prestado por uma grande equipa, correcto com o conforto de Limburgo.

Em resumo, posso afirmar que a experiência foi além das expectativas. Pratos finos de estilo clássico com influências modernas e vinhos bem selecionados em local luxuoso. Um verdadeiro mimo à tarde, até a próxima, obrigado!

super hospitalidade. Comida deliciosa e boa carta de vinhos

Almoço fantástico atmosférico com o conjunto de almoço mensal

Lugar incrível e muito agradável,
ótimo restaurante. Fiquei feliz em visitar.

Um pequeno castelo histórico com muitas histórias que cercam a área com túneis subterrâneos desde os tempos da guerra mundial. Fui dar um passeio e lateralmente me senti como um trio do passado. Vistas e paisagens incríveis. Definitivamente recomendo ir para uma caminhada / caminhada e foi um dia bem gasto !!

Um lugar atípico às portas de Maastricht, uma experiência culinária extraordinária, gastronomia francesa no coração de Limburg. Sem dúvida um endereço a visitar tanto para aprendizes de gastronomia como para olus comprovados. Um ponto positivo para o serviço que se realiza em holandês, inglês, alemão ou francês, que lhe permite beneficiar da experiência na sua língua materna.

O lugar para se estar. Gastronomicamente não é o melhor de todos, mas a combinação com o castelo e o panorama torna-o no topo.

Incrível !!!!!, terrivelmente lindo e impressionante, o jantar é de altíssima qualidade, atendimento muito simpático, de antemão o aperitivo na "adega" também é uma experiência, o que a gente gostou .........

Uma noite aconchegante e especialmente agradável nas cavernas enquanto o castelo estava em restauração. Cozinha requintada e serviço muito amigável e casual. Topo !!

Tudo foi perfeito. Vinhos de comida de serviço muito habilidosos.

Linda localização, culinária excitante e ótima adega.

excelente chef, pratos criativos, excelente atendimento, belo ambiente

Belos cenários e linda localização para tomar uma bebida e relaxar

Belo castelo na Holanda, muito perto da fronteira com a Bélgica. Possui hotel, restaurante e um espaço muito agradável para festas.

Linda localização com vista para o vale do Jeker, na fronteira da Holanda com a Bélgica.

Um local único, onde uma equipe entusiasta oferece aos hóspedes uma experiência culinária de ponta com expertise e muito amor pela profissão. Menu de prestígio com vinhos a condizer: aproveite cada segundo!

Pequena passagem pelos locais em movimento. O restaurante em si é bastante frio devido ao seu aspecto de castelo. Os locais não foram pensados ​​para tornar as coisas mais modernas ou acolhedoras, é realmente o lado original que foi preservado. Em termos de cozinha, devo admitir que ainda não fiquei emocionado, devo dizer que apesar de ainda ir muitas vezes a duas estrelas, ainda há restaurantes de uma estrela que o podem fazer viajar, mas aqui não é o caso. Os sentidos não foram surpreendidos e os pratos não me levaram numa viagem. Nenhuma surpresa visual, nenhuma descoberta real. Não há trufas brancas no cardápio, enfim não é muito bom ponto e principalmente uma granita para sobremesa quando estamos no meio do inverno.

Comida de qualidade, serviço excepcional e excelentes vistas da esplanada no verão!

Tivemos uma noite fantástica com pratos deliciosos e vinho fantástico! Que alegria comer aqui. A equipe foi super atenciosa e muito simpática. Uma necessidade absoluta e definitivamente vale a pena repetir!

Gostamos muito, obrigado Maitre e equipe pela tarde agradável xx

Comido fantástico no dia 4 de novembro. Menu de prestígio 6 pratos + harmonização de vinhos. Uma localização de topo absoluta com serviço e qualidade idem!

Tivemos uma experiência maravilhosa no incrível Chateau Neercanne. A equipe foi impecável. Eles eram simpáticos, engraçados, atenciosos, experientes e, por último, mas certamente não menos atraentes! A comida era incrível e eles estavam bem informados sobre a minha dieta sem glúten e até mesmo me trouxeram pão sem glúten. O cenário é incrível, o Chateau é lindo por dentro e por fora. Conseguimos fazer um rápido tour pela adega, mas se o tempo permitir, tome uma bebida antes ou depois da refeição. Tivemos uma refeição incrível de 8 pratos com combinação de vinhos, bem como uma deliciosa bebida de licor kombuchá caseira para começar. Não é uma refeição barata, mas Você definitivamente obtém o que você paga! Comemore uma ocasião especial e absorva cada minuto!

Noite inesquecível, excelente cozinha, serviço de alto nível.

Belo castelo para ver! Também é um local agradável para jantar ou um casamento. Observe, um pouco sobre o lado caro.
Existem também belas rotas para caminhadas aqui!

Lugar legal, comida deliciosa, mimada pela equipe. Prazer absoluto.

Tivemos uma noite maravilhosa no Chateau Neercanne!
8 pratos comidos de alto nível, SUPER !!
Excelente equipe, localização fantástica
Vejo você novamente em breve!

Comida muito boa com oportunidade de ficar no terraço.

Estrelas em um belo cenário e cozinha fantástica, o que mais precisa ser feito? Minha melhor experiência nos últimos seis meses.

Belo cenário e delicioso almoço! Preço / qualidade superior