WD~50 Análise

Faz um tempo que quero experimentar o restaurante do Wylie, mas estou sem dinheiro, então, quando um amigo me disse que você pode conseguir 2 pratos por US $ 25 no bar, fiquei em êxtase. Não me interpretem mal, ainda é caro porque as porções são muito pequenas, mas é uma ótima maneira de sentir que você está com um orçamento apertado. Tudo foi maravilhosamente preparado- temos principalmente pratos de carne e a qualidade da carne foi de alto nível. A preparação estava correta. Os sabores eram deliciosos, mas sutis. Dito isso, nada realmente me surpreendeu e nenhum dos nossos 5 pratos mostrou realmente seu uso da gastronomia molecular (talvez nossa culpa?)

Nós pedimos:
-peito de pato
- perna de coelho
-língua de boi
-egg drop soup com uni
- bife wagyu flatiron

O hype me levou a esperar um menu de degustação de ponta que iria explodir minha mente; como estava, os cursos eram bem preparados e agradáveis ​​(meus destaques eram o vacherin de pipoca e a sopa de ovo gelado), mas não espetaculares. Serviço muito charmoso, porém, embora o espaço seja um pouco sério e sombrio para o meu gosto.

Este lugar era realmente fantástico. Estou ansioso para o que quer que Wylie faça a seguir. Ainda penso no camarão e nos grãos.

já comi aqui várias vezes e a experiência é sempre a mesma. fantástica.

51 clinton ainda era meu restaurante favorito, pelo menos quando este chef estava lá. esse menu é muito inovador e parece ultrapassar o equilíbrio fino de sabores que torna a nova cozinha americana deliciosa.

Se você quiser uma noite verdadeiramente criativa de comida, este é o lugar. É importante saber que embora este lugar seja voltado para a gastronomia molecular e a "ciência" da comida, ainda assim é muito saboroso. Os funcionários são ótimos.

pessoal é útil. comida em mu opinião não foi fantástica, mas a decoração e a equipe foi muito nice.

Foi bom, mas talvez minhas expectativas fossem muito altas porque não me surpreendeu ... Foi mais uma coisa única para mim.

eu não entendo o zumbido. comida é um pouco criativa (e cara) ir ao banheiro antes de jantar - você pode se perder no porão.

Vejo que as pessoas não acham a comida aqui particularmente boa, mas não vejo ninguém dizendo que a comida aqui não é interessante. Definitivamente, isso é algo que todos deveriam tentar pelo menos uma vez.

Um restaurante experimental gastronômico semi-molecular moderno e inovador.

O único local de gastronomia estritamente molecular em NYC. Algumas de suas opções mais impressionantes são o coelho envolto em pele de frango e o finalizador de sorvete de cerveja revestido de pretzel. É caro, mas sempre que eu puder, estarei de volta para experimentar todo o cardápio de degustação.

E como uma observação importante, no bar você pode conseguir dois pratos quaisquer por US $ 30, sendo possível experimentar de qualquer coisa, sem tentar de tudo.

tive uma refeição fantástica no restaurante até sair quando o suponho RM que se parece com o homem do monopólio me chama para o lado e pergunta por que eu deixo uma pequena gorjeta ... eu sou do Reino Unido e não tinha certeza de quanto devo deixar .. $ 15 ... não pensei que fosse um mau.
arruinou a noite e mesmo que eu sou um chef e amei a comida ... eu nunca vou voltar, .. totalmente fora de ordem para uma mesa de última hora de 1 !!!

Alimento intelectual que desafia a sua mente e surpreende o seu paladar. Uma experiência muito divertida e interessante em um gênero próprio, mas não venha aqui com vontade de comer comida reconfortante (ou mesmo quando estiver com muita fome para apreciar as combinações de sabor e textura). Em vez disso, venha com a mente aberta e alguns amigos curiosos e sente-se para uma experiência memorável!

Seu menu de degustação de 7 pratos oferece um banquete fantástico para o seu paladar. O uso criativo de ingredientes combinados com sua bela apresentação proporcionam uma experiência gastronômica surpreendente. Se você tiver a sorte de estar sentado na parte de trás do restaurante, também poderá espiar em sua cozinha aberta e testemunhar como alguns desses deliciosos pratos surgiram. Se preferir, você também pode adicionar pratos adicionais do menu de degustação completo (o "pho gras" do menu de degustação completo é uma apresentação incomum, mas o prato se mantém muito bem junto). Excelente comida, excelente serviço e uma experiência gastronómica maravilhosa.

Bom, mas não ótimo. A maioria dos pratos era servida mais fria do que o necessário e alguns itens eram notoriamente desprovidos de sal.

Fantástico. Alimentos foi genial e serviço excelente.

Esta foi minha primeira viagem ao WD ~ 50, mas não será a última.
O menu de degustação "From the Vault" estava repleto de pratos divertidos e, em geral, muito criativo e saboroso. Meus pratos preferidos eram aqueles baseados no tema do café da manhã: ovos mexidos saborosos, e a sobremesa de torradas francesas. Certamente quero voltar e experimentar alguns outros.

Recentemente, estive aqui para celebrar uma ocasião especial e fiz tudo para fora com o menu de degustação de 12 pratos. Ao ler o cardápio online, não percebi o quão inventivos alguns dos pratos acabariam sendo - como o bagel de tudo (com o bagel realmente sendo feito de sorvete) servido com fios de salmão e um cream cheese crocante. Ele realmente * tinha * gosto de um bagel, mas nenhum dos componentes é apresentado da maneira que você esperava com o nome do prato, ou mesmo na forma remotamente próxima ao que você associaria a eles. Eu amei a maneira como isso bagunçou sua mente. Nosso servidor era outra história, mas estou tentando separar os dois. A seleção de vinhos foi boa - muitas opções com preços variados, que apreciei.

Experiência amplamente incrível e excelente. Belo restaurante. Grande seleção de bar. Equipe amigável, vista divertida para a cozinha. Itens de menu surpreendentes. Ovos benedict desconstruídos e outras palhaçadas moleculares eram visualmente deslumbrantes e saborosos. Sobremesas igualmente incríveis e finalizando com cacau em pó em um envelope lacrado de chocolate. Gostaria de voltar sempre que possível.

esta foi minha primeira aventura séria de gastronomia molecular, e ainda penso com carinho em tentar tirar uma foto de cada prato, como f * (* turistas. A equipe até perguntou se nós trabalhamos no setor de serviços.

Minha refeição no WD-50 é sem dúvida a melhor refeição que já tive. Eu fiz o menu de degustação de 12 pratos com combinação de vinhos e tudo foi incrível. Na verdade, sempre digo às pessoas que a comida me fazia rir, era tão extravagante e interessante que não só agradava ao meu paladar, mas também ao meu osso engraçado. Eu também conheci Wylie que estava na cozinha naquela noite ... Eu posso ter dito a ele que ele é um astro do rock ... porque vamos encarar ... ele é!

Excelente equipe e comida era sólida, mas um pouco decepcionante para a propaganda. Entrei esperando uma experiência um pouco mais próxima das que tive na Alinea em Chicago, mas não passei por não ter exatamente a mesma experiência. Fizemos um tour pela cozinha depois de nossa refeição e foi incrível como era incrivelmente limpo e organizado.

Excelente! Perfeito para o gastrófilo discreto do centro.

AQUI AMAMOS: O Chef Dufresne, WD, é hoje o que Jean Georges era quando começou, há 20 anos. Da última vez, pedi ao nosso garçom que me surpreendesse e me trouxesse o jantar. Agora eu não preciso como nós escolhemos o jantar de 6 pratos ..... que foi incrível. Não é tão caro a $ 75. Dale tem problemas de glúten e eles lidam com isso com graça, habilidade e respeito.

Agora, menus de degustação, o tempo todo, o que é uma coisa boa! Peça um coquetel!

Eles são extremamente apaixonados pela comida que preparam para você. E isso mostra.

Se for preciso ir, vá com um grupo e reserve um estande ou mesa nos fundos, onde está toda a ação. Os limites do problema devem ser considerados. A parte da frente do restaurante é sem brilho, com mesas sem graça e cadeiras de plástico que precisam de um redux de 'Gordon Ramsey'. O serviço nem sempre foi consistente. Todos os alimentos muito saborosos e muito frescos. Comida e bebida muito cara, mas muito perfeita. US $ 37 por meio copo de vinho tinto (!)

Você muda constantemente a televisão? Você pula para a próxima grande música depois de apenas um minuto ou mais? Se você gosta de mergulhar em um pouco de tudo o que é incrível, então wd ~ 50 é para você, e se você não gosta, você ainda deve tentar! Há algo extraordinariamente simples sobre um menu de degustação e este lugar não decepciona. Cada prato foi habilmente elaborado e com o tamanho certo para lhe dar um sabor completo, mas ainda havia espaço para a próxima faixa na lista de reprodução. Se trouxe o apetite ou é a primeira vez que aqui vem então sugiro que opte pelo menu de degustação maior, caso contrário basta o menor. Ah, e nem é preciso dizer, sim, no emparelhamento de vinhos.

Todos vocês que confiam em Wylie serão recompensados. Não seja pego por toda a bobagem da gastronomia molecular - boa comida é ótima comida, e wd-50 tem ótima comida. Você pode não saber o que é, e pode parecer diferente do que você pensa, mas cada prato que sai daquela cozinha é lindo e saboroso. Não é barato, mas é uma experiência.

Famosa pela gastronomia molecular e seu cardápio eclético, mas não se deve esquecer de seus coquetéis - principalmente o Globo de Neve!

A melhor parte da refeição foram as bebidas ... mas, novamente, você provavelmente pode pedir no bar sem realmente comer a comida e ter o mesmo tempo. É por isso que dei um ok e não superior porque a comida não valia o valor.

comida americana inventiva. o chef é capaz de fazer comida extraordinária com ingredientes comuns - uma prova de sua visão, criatividade e habilidade.

Definitivamente para o comedor aventureiro! Wylie não decepciona com um cardápio cheio de combinações e preparações de sabores interessantes - eu sonho com o pastrami de pato! O serviço é bastante útil também!

Sou um grande fã do estilo de cozinhar de Wylie Dufresne e elogio sua criatividade no WD-50; infelizmente, fiquei menos do que impressionado com sua comida real. Todos os pratos parecem inacreditáveis, mas o sabor não combina. Os lugares são do lado mais caro, especialmente se você fizer a degustação, então seria de esperar comida de outro mundo a US $ 140 a cabeça. Uma coisa que gostei foi a degustação de sobremesas, onde você pode obter 3 ou 5 sobremesas. Se você gosta de sobremesas chiques que são diferentes de tudo que você costuma ver, sugiro que venha aqui apenas para isso.

Excelente comida e serviço, mas a decoração não é excepcional ...

Fiz o menu de degustação e não me arrependo nem um pouco. Acredite em todo o hype e experimente você mesmo. Vou me lembrar de alguns desses pratos para o resto da minha vida, especificamente sua opinião sobre o bagel de tudo e o falafel nyc. Embora os componentes não fossem típicos, quando combinados, eles realmente tinham o sabor que deveriam! INCRÍVEL!

Experiência molecular maluca para pessoas que se cansam dos truques regulares. Excelente comida, embora o serviço fosse muito lento. Prepare-se para uma refeição de 3 horas com muitas pausas.

Continua a ser um local privilegiado para a culinária modernista. O barman sempre se lembra de mim, embora eu vá a Manhattan apenas uma vez por ano! Surpreenda-se com as invenções da Dufresne, mas o sabor sempre permanece o melhor.

Eu vim aqui por um capricho com minha esposa, eu não sabia o que esperar. A comida realmente me surpreendeu! O serviço também foi ótimo! MAS, o lugar me deixou desconfortável, acho que eles levaram o nome WD-50 a sério? A aparência do lugar e dos assentos simplesmente não me agradavam

Boa refeição, mas muito empolgado demais. Uso interessante de sabores e ingredientes, mas no final, eu simplesmente não acreditei nos resultados. A decoração foi média e serviço atencioso. Provei alguns vinhos, todos muito bons.

Resumindo, se você está procurando uma experiência gastronômica original (e disposto a desembolsar algum dinheiro), vá para ver o que Wiley Dufresne criou. Caso contrário, existem muitas opções melhores para você.

O revestimento e o sabor dos pratos definitivamente "me surpreenderam". Experimentei o menu de degustação e cada prato deixou a mim e ao meu amigo uma grande discussão e me perguntando o que há na comida e como cada prato foi construído. O meu mais memorável é um sorvete de cream cheese em forma de bagel com raspas de salmão ao lado. Era um bagel de tudo que parecia e tinha gosto de bagel, mas cabia na colher e descia como sorvete. Agora, quão estranho é isso. E a minha parte preferida são as sobremesas. Há duas sobremesas no final da refeição e o chef pasteleiro continua sendo meu favorito até agora, mesmo depois de visitar Momofuku Ko, Jean Georges e outros restaurantes com estrelas Michelin. Se você quer uma refeição divertida e deliciosa, este é o lugar certo.

Além disso, como meu amigo queria tirar uma foto com o Chef Wylie, o anfitrião gentilmente foi até a cozinha movimentada, pediu permissão e nos mostrou a cozinha dos fundos e nos deu um tour pela cozinha. E, claro, tirou uma foto para nós com o Chef Wylie. Experiência maravilhosa.

Comida inovadora, ambiente descontraído, serviço simpático. Excelente.

Vim aqui para comemorar um noivado. MEU noivado e feliz por termos esperado por uma ocasião tão especial para experimentar este lugar sobre o qual tanto ouvimos falar. Wylie Dufresne é bem conhecido na comunidade culinária e estamos felizes por esta joia estar por perto. Reservas são recomendadas e um grande apetite é sempre recomendado se você for para a refeição de 13 pratos. Cada prato é emocionante. Embora pareça pequeno, você VAI ficar satisfeito. Você também pode optar por seu menu de degustação menor de 9 pratos da abóbada ... seus pratos mais populares em um assento!

a comida é artística, com uma mistura interessante de sabores inesperados. quem diria que um sorvete com sabor forte seria saboroso?

Os coquetéis são fantásticos. No entanto, a comida e serviço é altamente variável e não vale a pena o custo.

É difícil argumentar que Wylie Dufresne não é um dos chefs americanos modernos mais interessantes, preparando proezas maravilhosas de comida no estilo da ficção científica. Utilizando a gastronomia molecular na maioria de seus pratos, uma técnica que cria texturas inusitadas para sabores que normalmente não associamos. Como Ravioli de Batata Purificada com Gema de Ovo com Pepino e Caviar ou uma Linguiça Sem Sangue feita inteiramente de vegetais, mas com gosto inegável de carne. Existem apenas duas opções de menu, um grande menu de degustação de 12 pratos ou um menor de 6 pratos, ambos com opções de emparelhamento. Se você planeja gastar dinheiro em um lugar como este, cresça ou vá para casa. E obtenha o emparelhamento, você não se arrependerá.

Resumindo: um dos melhores chefs do país fazendo o que faz de melhor, certifique-se de ir antes de fechar em setembro!

Pode ter sido o prato que pedi ou talvez a minha falta de pallete para cozinhar de alta qualidade, mas com o hype que cercou este lugar, fiquei desapontado. Eu pedi o halibute, que veio em uma tigela com consomê, cogumelos e alguns outros vegetais. O linguado estava bom, mas o consomê em que tudo estava se banhando não agradava em nada aos meus gostos. Também os cogumelos que estavam secos não complementavam o prato. Se eu voltasse, seria para tentar algo diferente para ver se eles poderiam se redimir. A maioria dos pratos fica na faixa de 30 dólares. Bom ambiente e funcionários simpáticos. O cardápio de cervejas é refinado, com algumas cervejas das quais nunca ouvi falar. A carta de vinhos é extensa.