4 anos atrás
Quarenta Crack, porque é isso que vendem aqui.
Quarenta Crack, porque é isso que vendem aqui.
Como um homem Bourbon, uma vez pensei que todos os uísques canadenses eram de centeio ou misturados e isso meio que se manteve verdadeiro por um tempo porque a maior parte do que estávamos recebendo era, na melhor das hipóteses, medíocre (clube, névoa, seagrams) - todos estavam bem ou piores. Estávamos fazendo tudo errado, então vem Highwood, Pendleton, Forty Creek e você percebe, ei, estávamos apenas julgando-os pelo material errado. Misturar nunca foi uma coisa ruim, nós apenas escolhemos olhar abaixo de nossos narizes para não single malts ou single barrels pensando que a pureza era a chave, mas um master blender realmente faz exatamente isso, torna muitas coisas perfeitamente uma oferta coesa e lugares como este realmente ensinam que .
Eu ia na estação lenta, então os passeios eram apenas nos finais de semana, mas as degustações eram gratuitas. Duvido que eles pensassem que eu realmente tentaria tudo o que eles tinham, mas depois de falar sobre esportes, uísque e vida, decidi comprar coisas raras, que se esgotaram em todos os lugares, as coisas que os principais mercados dos EUA não fizeram, CA, TX, FL nem consigo. Esse cobre ainda se misturava como um centeio e passaria facilmente em um coquetel de base dividida. O amargo de alpen é muito cítrico7, a vodka de água de fogo se sairia melhor como conhaque, e seus outros destilados apenas careciam do gosto que entra no uísque e tudo parecia um pouco sem graça e sem refino. Eles vendem muitas bugigangas e algumas coisas de qualidade muito legais, não apenas souvaniers. Não vou revisar cada oferta, mas deixarei que você faça isso por conta própria, isso é mais sobre a destilaria.
A equipe é ótima (aquele cara Dan é legítimo), a sala de degustação é mais como uma loja de souvenirs com um pseudo bar no canto traseiro. Os passeios de degustação começam pelo corredor, onde você está rodeado pela história do primeiro destilador / liquidificador / proprietário / fundador recém-aposentado, John Hall. Vendeu para a Campari, mas ficou um pouco para mesclar as edições limitadas e só recentemente se aposentou, deixando a mesclagem para seu amigo e sócio. The 2016 Founders é sua última iteração, estou feliz por ter alguns. Eles examinam os grãos usados, os barris usados, os níveis de carvão e todos os marcos principais.
Experimentei-os pela primeira vez há alguns anos, o seleto do barril, depois a confederação, depois a harmonia, tudo incrível e melhor que o anterior. Estou animado para quebrar as garrafas dos meus fundadores nos próximos anos.
O estacionamento parece inadequado e a instalação parece meio pequena, mas acho que nunca foi projetada para competir com os meninos grandes nesse aspecto. O coração e a alma de John vivem em cada garrafa, desde o creme até os anuários limitados.
Traduzido