Ecole de cuisine Alain Ducasse Análise

Fiz o que era para ser uma aula de duas horas sobre Pastelaria Choux, mas acabou sendo 4 horas porque nos deixaram terminar de assar e depois comer! Eles fizeram tudo passo a passo e muito fácil de entender e nos deram muitas dicas e truques - altamente recomendado!

Uma das maiores escolas de treinamento de cozinha para adultos e crianças. Minha esposa e minha filha desfrutaram de um treinamento de meio dia. A preparação da comida foi muito interessante e todos os participantes do treinamento participaram no preparo da comida e depois almoçaram juntos. O sabor era excelente e a experiência muito boa. Recomendamos fortemente essas sessões de treinamento e ficaremos felizes em voltar.

Embora as instalações sejam boas, a experiência geral foi média. Fizemos um risoto de cogumelos que era bem básico e feito para alguém que provavelmente nunca tinha cozinhado antes. Felizmente, também não peguei muito, pois era uma receita terrível.

Tive uma sessão incrível tentando minha sorte em um evento de culinária em equipe, cozinhando vitela e um pão de milho com sopa de abacate. Eu me diverti muito e me diverti muito - isso também ajudou muito a equipe a se unir. Melhor de todos? A chef que nos ensinava realmente sabia o que ela fazia, era tagarela e animou o clima. Ainda mais incrível que ela tenha feito isso em inglês!

Ótimo momento de aprendizado!
Um acolhimento atencioso, um professor muito profissional e a possibilidade de ajudar!
eu voltarei

Eu não recomendo. O tribunal foi repetidamente cancelado por falta de participante e causa da ambição. Atendimento ao cliente sem profissionalismo que não oferece a solução adequada e que se esconde nas condições gerais de venda. Após o último cancelamento, o voucher expira antes que eu possa fazer o curso de chocomania. Na verdade o curso não é mais oferecido ... Sem reembolso, o cliente fica refém do voucher de oferta inutilizável.

A aula de "quatro mãos" para pais e filhos foi excelente! O chef (William) falava simultaneamente no nível das crianças, mas dava "dicas para adultos" suficientes para manter os pais aprendendo. Assim como nos famosos restaurantes de Alain Ducasse, a escola mudou principalmente para uma lista de ingredientes orgânicos; a carne, quando usada, raramente é a "estrela do prato", mas normalmente um condimento ou um aspecto de um prato multifacetado. Nosso cardápio didático consistia em salada de caranguejo com manga, mamão, pimentão e pepino; tagliatelli de vegetais com pesto de coentro; e panna cotta com frutas vermelhas misturadas. "Esta é a melhor maneira possível de me fazer comer meus vegetais!" meu filho disse. A configuração é excelente; tudo é impecável, e as quatro cozinhas são lindas. E quando você chega, é saudado com um café expresso e croissants perfeitamente cozidos e pains au chocolat. Não poderia ter sido melhor!

Fui para uma aula de culinária de peixes e a experiência valeu a pena! Quatro horas cozinhando e dicas de um chef experiente, seguidas de degustação de pratos e vinhos. Recomende!