Rachel Konrad

Revisão de Ecole de cuisine Alain Ducasse

A aula de "quatro mãos" para pais e filhos foi exc...

A aula de "quatro mãos" para pais e filhos foi excelente! O chef (William) falava simultaneamente no nível das crianças, mas dava "dicas para adultos" suficientes para manter os pais aprendendo. Assim como nos famosos restaurantes de Alain Ducasse, a escola mudou principalmente para uma lista de ingredientes orgânicos; a carne, quando usada, raramente é a "estrela do prato", mas normalmente um condimento ou um aspecto de um prato multifacetado. Nosso cardápio didático consistia em salada de caranguejo com manga, mamão, pimentão e pepino; tagliatelli de vegetais com pesto de coentro; e panna cotta com frutas vermelhas misturadas. "Esta é a melhor maneira possível de me fazer comer meus vegetais!" meu filho disse. A configuração é excelente; tudo é impecável, e as quatro cozinhas são lindas. E quando você chega, é saudado com um café expresso e croissants perfeitamente cozidos e pains au chocolat. Não poderia ter sido melhor!

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