California Culinary Academy Análise

Segredo mais bem guardado para o almoço! Sanduíches e saladas de US $ 10 e água com gás grátis na torneira no pequeno café. Serviço super amigável. Você pode caminhar e ver as salas de aula de culinária e perguntar sobre as aulas e acampamentos. Quando os alunos estão em sessão, você também pode fazer uma refeição no restaurante do hotel. Tão histórico e um ótimo local para visitar algumas das grandes e históricas vinícolas próximas.

Este lugar ajuda a tornar o Vale do Napa o que é. Copia tentou fazer o que este lugar tem feito muito bem com a restauração do prédio da escola de culinária e do restaurante.

Linda localização! Os passeios gratuitos às 11h30 contam a grande história do instituto. É muito difícil caminhar, então, se as escadas forem difíceis para você, pode não ser a melhor escolha.

Meu marido e eu recentemente nos casamos em Greystone. Sinceramente, não poderíamos ter pedido uma experiência melhor ou um dia mais sonhador. Desde a primeira visita ao local, à degustação incrível, passando por todas as minhas dúvidas e ansiedade (), até o dia de, não poderíamos ter pedido uma experiência melhor. O local foi impressionante e a noite de comida foi excelente! Não podemos agradecer a Andrea e aos outros funcionários da CIA por tornar nosso dia tão incrível. Nós somos muito gratos !! Já se passou um mês desde o casamento e todos os nossos convidados ainda estão conversando e enviando mensagens de texto sobre como eles se divertiram e sobre o maravilhoso local. Não podemos agradecer a Andrea e à CIA o suficiente por sua parte integrante em nosso dia especial

Nós nos inscrevemos para um de seus cursos de culinária aos sábados. A descrição nos fez pensar que iríamos aprender algumas novas habilidades culinárias enquanto preparávamos a cozinha italiana. Em vez disso, não recebemos quase nenhuma instrução, exceto a orientação de que deveríamos escolher um grupo e seguir as receitas dadas a esse grupo. A mise en place estava desorganizada e tínhamos de encontrar nós próprios alguns dos nossos ingredientes. Quase não houve supervisão e instrução, então os resultados para a maioria dos pratos foram menos que espetaculares. A crítica prometida nunca foi fornecida, nenhum feedback fornecido e nenhuma habilidade ensinada. Saímos depois de gastar US $ 250 cada um com uma colher de pau, um avental de chef e nenhum novo aprendizado.

Escolha entre 3 ou 4 categorias. Para minha entrada, escolhi o lombo de porco. O sabor era bom, mas estava queimado, ligeiramente. No geral, uma experiência muito boa.

Os macarons, caramelo salgado para ser exato, estavam deliciosos, mas todos eram bons.

Eu amo esse lugar! Ótimo lugar para se visitar com a família .. Visitei as aulas de culinária e provei as guloseimas feitas pelos alunos.

Eu visitei em Napa pela primeira vez com meu namorado e o último evento animado foi comer neste restaurante. No entanto, quando chegamos aqui, ESTÁ FECHADO no domingo. Até eu tinha pesquisado o Yelp ou o site deles não mencionou que estava fechado. Eu estava tão brava porque levei horas e trinta minutos da minha casa para chegar aqui. As fotos da refeição parecem muito chiques, mas não dão mais atenção aos clientes.

Lugar fantástico se caro. Além da comida consistentemente de classe mundial, a grande alegria neste restaurante é ver o foco evidente e a alegria nos rostos dos alunos enquanto trabalham individualmente e juntos. Eles são, para uma pessoa, cheios de prazer em suas tarefas. Você vai gastar muito dinheiro, mesmo sem vinho, mas a experiência torna este um lugar muito especial para uma ocasião especial.

Não vou entrar em muitos detalhes sobre a escola em geral, mas o que posso dizer é que ela é excelente. A padaria por dentro é incrível, eles sempre têm coisas frescas, há muito espaço no salão principal para passear. Eles têm muitas vitrines e fotos que contam a história do interior. Você também pode acessar a maior parte da escola, desde que obtenha um passe de visitante. O restaurante (Wine Spectator) na extremidade noroeste da escola tem um serviço incrível. Os garçons são estudantes de treinamento, mas você mal pode dizer (eles são bons no que fazem). A comida é excepcional e a decoração é absolutamente linda. A única reclamação que tenho sobre o restaurante é quanto tempo a comida leva, a minha demorou cerca de 20 minutos, mas foi incrível ao mesmo tempo. A aparência geral do exterior da escola lembra um antigo solar de uma vinha de pedra. Tem muita história, incluindo como foi feito e por quê.

Boa comida, vinho ainda melhor e serviço impecável. Ótimos ingredientes locais orgânicos e verticais de cabernets napa famosos

Eu amo esse lugar. Ótimo para os alunos deixarem a experiência culinária.

Treinamento de primeira classe e instruções de uma equipe experiente e chefs profissionais.
Eu recomendo fortemente que você participe de seus eventos abertos ao público.

Ótima comida com extensa carta de vinhos e seleção. Aprecia o bar e as bebidas se precisar de uma refeição rápida. Não deixe de sentar ao ar livre quando o tempo estiver do seu lado.

Exceto tapas e vinho. Ambiente impecável. Uma parada obrigatória quando estiver na área

A crítica é apenas para a padaria / delicatessen Illy na CIA.

Menu bastante limitado, 2-3 opções de sanduíches, uma opção de salada ou duas, e só. A comida demorou um pouco para ser feita / chegar, especialmente porque a maioria era de ingredientes frios, e o serviço arrogante deixou a desejar. Nossos pratos chegaram todos com batatas fritas, apesar de ter pedido salada com a maioria deles, e o pessoal não pareceu satisfeito com a troca. A comida em si era boa, mas dados os preços e o serviço, comerei noutro local da próxima vez.

Parece bom por dentro e por fora, mas é melhor não levar nada na padaria. Eles tocam até no dinheiro e do que na nossa comida ...

Jantei no restaurante com a minha família e confesso que a comida não correspondeu às minhas expectativas porque estava ansiosa por uma grande experiência! O vinho que tivemos (Charles Krug) foi excelente. O vinho nos fez decidir visitar a vinícola Charles Krug no dia seguinte!

Esta revisão é para a escola de culinária. Fiz um curso de culinária de uma semana de treinamento. Gostei muito da experiência. Embora eu me considere uma cozinheira doméstica experiente, o curso foi muito informativo e um prazer para poder trabalhar em uma cozinha profissional e aprimorar minhas habilidades. Foi legal estar na mesma cozinha com todos os alunos profissionais e ver no que eles estavam trabalhando. Eles têm uma grande variedade de pratos para o cozinheiro doméstico. Também foi agradável poder acordar todos os dias com o lindo cheiro das uvas, como era na época das vindimas.

Uma refeição no Culinary Institute of America em Greystone é um dos melhores lugares para passar a noite. A refeição é preparada e servida por alunos do CIA sob a direção de instrutores do CIA. Cada porção da refeição é além de requintada. O Restaurante Gatehouse tem um menu maravilhoso. Em sua primeira visita, experimente o jantar de quatro pratos com pares de sommelier.

Como alguém que frequentou esta instalação para aprimorar minhas habilidades culinárias, fiquei bastante impressionado com a instalação e os instrutores. O currículo era voltado para o futuro e tinha um ritmo adequado.

Também frequentei as instalações da CIA em New Hyde Park, NY. Meu maior apreço por Greystone era pela filosofia da fazenda à mesa embutida em tudo que nos ensinavam.

Restaurante para visitar durante a viagem a Napa
Lugar lindo com pratos saborosos incríveis preparados por chefs estudantes! Eu tive a chance de experimentar alguns pratos (nós compartilhamos pedidos) e fiquei agradavelmente surpreso com a combinação certa de sabores e consistência.
Faça a reserva com antecedência. Eu esperava que os preços fossem mais elevados, uma vez que este lugar é bom.
Visitado em abril de 2015

Nós nos divertimos muito participando da Wine Business Monthly IQ2020 Conference.

Extremamente desapontado. Depois de ouvir e ler sobre a CIA, ficamos muito animados por ir jantar no Greystone na quinta-feira, 25 de setembro de 2014. Para um restaurante com a notoriedade que tem, o serviço era patético. Nós esperamos e esperamos, garçonete após garçonete continuava andando. Finalmente uma garçonete aparece para anotar nosso pedido de bebida. Nem mesmo água foi entregue.
Quando lhe perguntamos sobre o cardápio, ela nem sabia dizer o que era a comida ou como era preparada. Quando ela se afastou, meu marido e eu dissemos um ao outro ... ela nem sabe o que está no menu. Depois que fizemos nosso pedido, ela se afastou e nos deixou segurando os menus. Ato de classe NÃO!
Pelo preço de uma garrafa de vinho ... ninguém se deu ao trabalho de servir nossos copos. Meu frango estava seco e os vegetais eram preparados com um sabor líquido de fumaça, mas ao ponto de não serem comestíveis. Para muitos outros lugares para ir na região de Napa, então vá a um deles e passe a CIA para cima.

A comida era incrível. Vá almoçar ou jantar, mas vá!

O Culinary Institute of America (CIA) em Greystone em Napa Valley é um cenário bonito e muito interessante para educação e turismo.

A CIA é amplamente reconhecida como a principal faculdade de culinária do mundo e sua reputação de excelência se deve ao excelente corpo docente, aos alunos apaixonados e aos mais de 50.000 ex-alunos talentosos em mais de sete décadas.

O prédio e o terreno são visualmente inspiradores e a localização é uma parada de fácil acesso durante uma viagem de carro pelo Vale do Napa.

A pior experiência de sempre! Em primeiro lugar, sair com um grupo de 16 e fazer reservas neste local chamado desejável. Depois de não receber nenhuma atualização ou e-mail do restaurante, decidimos ligar de volta para ter certeza de que estávamos prontos para ir. Acabei de ser informado de que eles não aceitam reservas para uma festa de 12 ou mais pessoas - engraçado porque eu fiz a reserva há duas semanas e o indivíduo na linha não me informou sobre isso. Sabíamos que as regras em Napa eram absurdas para os restaurantes, por isso tentamos fazer reservas de forma generalizada. Obrigado à CIA por começar a comemoração do 40º aniversário da minha esposa com uma nota ruim.

Greystone também foi a primeira vinícola da Califórnia a ser operada e iluminada por eletricidade, produzida por uma caldeira e gerador de gás localizado em uma sala mecânica abaixo da ala central da frente do edifício.



A pedra fundamental foi lançada em 15 de junho de 1888; embaixo dela, várias garrafas de vinho, um exemplar dos jornais St. Helena Star e San Francisco e moedas estrangeiras raras.

O edifício foi adicionado ao Registro Nacional de Locais Históricos em 1978.

O edifício mudou de propriedade várias vezes em Santa Helena e foi propriedade dos Irmãos Cristãos como uma vinícola de 1945 a 1989. Foi usado como uma vinícola até sua venda para a CIA em 1993.

Quando eu pago 45 dólares por uma costeleta de porco, é melhor ser melhor do que eu posso cozinhar, não foi muito decepcionante ... para muitos bons lugares para comer em Napa Valley perder tempo e dinheiro aqui.

O amostrador do chef para o aperitivo e a sobremesa foram excelentes. O serviço foi medíocre e meu bife do lombo tinha um ótimo sabor, mas foi um pouco difícil.

Muito divertido, muito para aprender. Tirei 5 aulas de uma semana aqui e me diverti muito. Recomendo vivamente que venha experimentar este maravilhoso mundo da gastronomia e dos seus talentos.

Esta revisão é para a educação do vinho no Rudd Center da CIA. Recentemente, tomei alguns intensivos de vinho lá e fico pensando em como eles eram valiosos. Essas aulas de 3 dias se concentram em regiões específicas como Bordeaux, Borgonha ou Itália e são ministradas por Master Sommeliers (existem apenas 187 desses especialistas em vinho no mundo).

O conteúdo e os instrutores são literalmente os melhores do planeta. Mas o bônus são todos os vinhos que você pode degustar em cada uma das aulas e os deliciosos almoços preparados pelos alunos do CIA.

Na aula da Borgonha, por exemplo, pudemos provar cerca de 40 vinhos, desde os mais baratos até os Grand Crus de 10 anos. Só o vinho valia o preço do ingresso.

Embora seja um pouco difícil chegar lá, vale a pena. Você não encontrará nenhum lugar com melhor instrução ou melhor conteúdo em qualquer lugar. Já estou olhando para a próxima rodada de aulas. Veja minhas postagens e checkins neste local para mais.

#ReviewsDay

Um ótimo lugar para uma ótima experiência gastronômica. Eu gosto da área local, Greystone - o castelo é como construir isso e, claro, a comida.
Os preços não são altos, considerando o que você recebe.
Eu recomendo fazer reservas ou pelo menos ligar antes para verificar.

Simplesmente uma experiência excepcional! Melhor comida de todos os tempos. O serviço prestado por jovens estudantes é encantador. Altamente recomendado e vale cada centavo, mesmo que caro!

O casamento foi aqui, mas a comida era boa e o ambiente era bom.

Um incrível instituto de culinária com a melhor culinária. Famosa padaria com pão francês, pastelaria. Adorei compartilhar experiências com alunos e professores sobre a culinária francesa. Excelente menu de 4 pratos com vinhos adequados. O local a visitar na Califórnia para os amantes da comida.

Comida e serviço eram muito pobres. Eles serviram vinho Kendal Jackson nosso emparelhamento de jantar.

Jantamos lá alguns anos atrás e sentimos que eles realmente tentaram muito. Eu sei que é uma escola e os servidores são Chefs em formação, mas há realmente algo a ser dito sobre garçons profissionais e Chefs que não precisam seguir livros. Acho que, uma vez que essas crianças saíssem por conta própria e pudessem mostrar suas personalidades individuais, seriam melhores donos de restaurantes.

Ótima escola e facilidade. Amei as aulas de vinho que tive anos atrás e a equipe.

O Bakery Cafe é um lugar perfeito para parar para um almoço rápido enquanto passeia para cima e para baixo no Vale de Napa / se delicia com degustações de vinho em vinhedos. Sanduíches, saladas, café expresso Illy, pastéis e chocolates Ghirardelli!

Uma vasta vinha está à sua frente.
A festa da comida que aconteceu aqui foi ótima!

É uma escola de arte culinária muito ordedana pulcra, eu diria, você pode saborear qualquer aperitivo em seu restaurante ou comprar alguns utensílios de cozinha na loja.

Caro, mas vale o dinheiro. Excelente ambiente, boa comida.

Excelente comida! Cada prato tem muito cuidado e todos foram preparados com perfeição. Os alunos estão realmente interessados ​​nisso. Ótimo valor também. Eu definitivamente voltaria.

Melhor suflê de coco que eu poderia imaginar, perfeição. Eles também têm uma lista de vinhos muito legal.

Cursos de culinária imersivos e educacionais de várias durações.

Uma instituição fenomenal com uma equipe notável na busca do bem-estar por meio de boa comida

Não vá lá enquanto COVID19 ainda estiver por aí. A escola reduziu o horário de aula, mas ainda cobra o mesmo. Além disso, suas regras COVID19 são tão rígidas que prejudica muito o que deveria ser uma experiência incrível. Muito, muito decepcionante.