Broadway By Amar Santana Análise

Nunca deixa de servir a comida mais criativa e deliciosa.

Fui para o meu jantar de aniversário com a esposa e tive um tempo excepcionalmente incrível no balcão dos chefs. E o vinho foi perfeito! Obrigado rapazes!

Comida bonita, design incrível de cozinha aberta, ótimos coquetéis. Adorei esse lugar!

Ingredientes de qualidade, ótima apresentação, nada que não goste aqui.

Aperitivo refrescante e delicioso de pilha de caranguejo e maçã. Imaginativa linda e deliciosa berinjela vegetariana principal. E o mais tranquilo de Manhattan.

Dei mesa para minhas amigas porque estávamos 16 minutos atrasados ​​no aniversário dela e então fomos muito rudes com isso. Disse que é aniversário de muita gente, empatia zero.

Nós (3) tivemos uma experiência incrível de jantar neste lugar aconchegante no estilo de Nova York com um bar do concorrente Top Chef Chef Amar Santana. Estávamos visitando SoCal e decidimos experimentar este lugar porque somos fãs fervorosos do show Top Chef. A reserva é altamente recomendada.

A comida era celestial, os preços eram moderados, as porções eram muito generosas (para nós) e o serviço era excepcionalmente quente. Agora, isso está em nossa lista de 'visita obrigatória'.

Experimentamos 3 entradas (Medula Bovina, Polvo, Fígados de Frango), 1 entrada (Macarrão Tinta de Lula com frutos do mar) e 1 sobremesa (Chocolate Caramelizado Valrhona Bombe) entre nós três. [mais detalhes depois]

Nossa reserva foi confusa, mas eles ainda sentou é de qualquer maneira e foram tão complacentes.
Nossa garçonete (magra, cabelo escuro, Bernadette?) Foi incrível. Comida e apresentação foram fantásticas. Muito feliz com nossa experiência. Sobremesas eram as melhores!

Comida e serviço incríveis, a melhor experiência gastronômica que tivemos em muito tempo! Virá aqui toda vez que estivermos visitando SoCal!

Muito caro, medíocre e rude. Devia ter ido a algum lugar com vista.

Então, de volta à cidade e eu disse que preciso parar aqui novamente para outra grande refeição. A comida e o serviço são sempre pontuais, os bartenders são muito experientes e sempre oferecem bebidas exclusivas e bem preparadas. O gerente foi muito atento às necessidades e queria ter certeza de que a experiência e a comida eram agradáveis. Sempre uma boa olhada aqui!

Ótimo serviço, boa comida. Cordeiro estava um pouco gorduroso para o meu gosto, mas ok. Tentar de novo.

(Estou apenas analisando o bar de coquetéis aqui. O restaurante é ótimo, mas o bar de coquetéis é o que me traz de volta)

Direi apenas que este é o melhor bar de coquetéis do sul da Califórnia, e eu vou a muitos deles (o Varnish em LA está em segundo lugar, na minha opinião). Eles vencem por três razões: 1) os nerds que comandam o programa de coquetéis são contagiosamente entusiasmados de uma forma que é uma alegria de se ver, 2) eles podem fazer qualquer bebida que você puder nomear e geralmente têm um toque único nele, e 3) eles fazem o melhor Ramos Gin Fizz que eu já provei.

Como um vegetariano ... eles tinham escolha limitada e eles não fazem quaisquer pratos personalizados com algumas mudanças nos itens do menu. Eles têm uma opção de prato principal e dois ou três acompanhamentos vegetarianos para escolher. As opções de álcool são excelentes e o ambiente é muito bom no lado positivo

Comida incrível, eu vi Amar no programa de competição de culinária da Guerra Alimentar da Coréia e sempre quis experimentar, e finalmente tentei quando vim visitar Cali. Eu tinha grandes expectativas e ainda estava além das minhas expectativas. Salada verde amarga, mocktails tangier e sankrit, bife de diafragma, risoto de cogumelos com trufas e panna cotta foram fantásticos. Cada mordida foi perfeita e eu posso ver por que as pessoas querem fechar os olhos quando estão comendo para se concentrar apenas na comida às vezes. Jantar ao ar livre estava um pouco frio à noite, mas a comida era tão boa que eu esqueci como estava com frio. Eles também foram corteses e perceberam que o nosso aquecedor não estava funcionando bem e o substituíram para nós sem ter que perguntar. Então é isso que querem dizer quando as pessoas dizem que podem fazer as pessoas felizes com sua comida. Sem dúvida, uma das experiências gastronômicas mais memoráveis; altamente recomendado!

Se não o fizer, você se arrependerá. Sério, por favor, vá duas vezes. AMAR é muito doce.
Tchau todo mundo!

Enquanto estiver em LA, vou visitar todos os restaurantes da AMAR.

Já faz um bom tempo que estou esperando para experimentar este restaurante ... Finalmente consegui reservas, 9:15 era o único horário que eles tinham em um sábado à noite, então eu fui a favor.

Fomos sentados por alguns homens que reclamaram a noite toda por não conseguirem comer a tempo ... Eu esperava que não fosse o nosso caso.

Fomos recebidos prontamente com o mais doce servidor ... Gostaria de conseguir lembrar o nome dela, mas naquela hora eu já estava um pouco embriagado! Eles têm alguns coquetéis incríveis para escolher. Aqui está o que pedimos:

Coquetéis:
Loucette - bom, mas não excelente.

Aperitivos:
Prato de Queijo Artesanal: foi incrível, adoramos os pratos de queijo ... Meu favorito lá era o Brie!

Medula óssea de carne assada: me lembrou muito do restaurante da irmã Vaca, incrível mesmo assim. Saborosa massa fermentada com passas, sal para acompanhar o sabor.

Entradas:
Skirt Steak Marinado Grelhado: Eu pedi até mal passado, que ficou perfeito. Só não acho que tive o melhor sabor. Normalmente bifes me fazem babar ... Eu adoro! Isso estava certo. Veio com batatas, com pimenta e molho chimichurri ...

Infelizmente: eles não têm muita seleção para vegetarianos ...
Nós nos contentamos com um lado do:

Couve-flor crocante ... O que foi incrível, mas eles realmente deveriam acomodar todos os tipos de paladares.

Sobremesa:
Pavlova: Este foi um doce tratamento para o final de um bom jantar.

No geral, talvez a expectativa e as altas expectativas fossem muito altas. Nosso serviço foi excelente, mas a comida era boa.

Amo este lugar, não posso pagar por isso com frequência, mas é uma grande ostentação quando chega o momento certo.

Os melhores mixologistas em qualquer lugar. Prefiro as bebidas à comida, mas dão um produto muito bom. Gosto que eles tenham uma pessoa verificando a comida e a apresentação à medida que sai. Às vezes o serviço é muito lento, como esperar dez minutos para ser reconhecido na sua mesa. Percebemos que alguns garçons são ótimos, outros, boa sorte. Tentamos sentar à mesa na frente dos chefs e conseguir um show fantástico, babar na comida e conseguir um serviço melhor.
Adoro o branzino e as couves de Bruxelas. Este é um restaurante para nós, só não posso dar 5 estrelas devido aos servidores ausentes intermitentes

O aperitivo de polvo foi fantástico. Sua rocha de entradas. O serviço está acima das tabelas. O lugar é lindo ... ótimo ambiente. Até meu cappuccino foi um dos melhores de todos os tempos.

Ambiente, bebidas, comida e pessoas são sempre ótimos aqui.

Tentativa ambiciosa e mal executada de nouveau cuisine, estou chocado com o alto número de críticas estelares. Fomos na semana passada e pedimos sopa de aspargos brancos, focaccia, vieiras tostadas da costa leste e polvo espanhol grelhado. Eles de alguma forma conseguiram abastecer cada prato. A sopa era um molho bizarro e sem gosto que poderia ter sido comida de hospital, a focaccia estava mal assada e pastosa no meio e gordurosa por fora com uma adição peculiar de sementes de anis, a crosta de mostarda de vieira de mergulhador era arenosa e simples, com a degustação de alevinos e cipollini como se saíssem direto de uma jarra. A primeira passagem no polvo foi um desastre, tivemos que devolvê-lo porque estava servido frio, eles colocaram o mesmo polvo de volta na grelha descaradamente porque na segunda passagem estava absolutamente queimado e transformado em uma crosta cancerosa. Abstivemo-nos de sobremesa, tal como nos absteremos de futuras visitas. Por cerca de US $ 200 para dois, incluindo uma taça de vinho cada, decepcionado amargamente. Chef estava definitivamente lá porque o vimos lamentando para outros convidados em vez de se dirigir àqueles que tiveram que enviar pratos insatisfatórios. Faça um favor a si mesmo e fique com o de Nick no futuro.

Melhor restaurante em Laguna Beach ... excelente programa de coquetéis (em comparação com alguns dos melhores bares de coquetéis de Nova York), excelente ambiente e comida adorável.

Este lugar é fantástico, sentar à mesa do chef é incrível. Não posso recomendar o suficiente

Uma nota agradável na parte inferior do menu ... recusa educadamente qualquer mudança ou pedido que você possa ter ... Eu amo isso. (Se a tua comida é de morrer não precisas de mudar nada) Pedi a massa ... ficou incrível ... super sabor. (Eu deslizei as olivrs pretas para o lado e devorei o resto ... sou muito particular ... e o menu tem um amplo espectro de itens ... tem um bar completo ... a maioria dos lugares é uma mesa ao lado, a mesa ... depois uma cadeira ... uns 4 tampos ... e uma grande mesa redonda ... pouca iluminação no jantar ... a equipe de garçons foi atenciosa e eu cheguei tarde para o jantar (1030p) e fui tratado como um ... copo de água cheio ... pratos usados ​​foram levados discretamente e a mesa foi limpa ... há arte nas paredes ... recusei a sobremesa ... mas voltarei. Obrigado por uma refeição incrível!

Eu acho que o resumo seria "meh" 100,00 compra duas porções realmente pequenas (prato principal) e uma salada muito pequena e uma mesa muito pequena e SEM bebidas ou sobremesa. Eu não vou voltar. O Pageant of the Masters está repleto de roubos em Laguna. Se a comida era incrível e as porções eram grandes, então com certeza não se queixam do custo. Mas não é assim.

Vibe legal. Finalmente um bar que não está morto ou cheira a cerveja velha em OC

Ambiente. Serviço. Localização. Tudo incrível. A comida é definitivamente diferente - existem alguns riscos reais aqui e é exatamente o que eu esperava. É como comer a comida que você vê nos programas de culinária que assiste de seu sofá.

Eu apenas gosto da comida deles. Sempre obtenho um atendimento ao cliente fantástico aqui. O local é bem cuidado e os trabalhadores são sempre acolhedores. Recomendaria a outros.

Comida excelente e consistente. Para minha surpresa, o prato em que a nossa carne foi servida estava frio e teve de ser reaquecido. O serviço é muito bom. Infelizmente, eles muitas vezes tocam música com graves profundos e é difícil manter uma conversa sem forçar a voz. Não entendo por que tantos lugares têm que atordoar seus convidados com sons de um sistema de música. Seria interessante fazer um levantamento e descobrir quantas pessoas não gostam dessa prática.

Foi uma refeição fabulosa com excelente serviço. A comida era única, generosa e bem servida. A equipe de garçons foi fantástica e nos sentimos muito em casa

As MELHORES ostras que eu já tive. Comida deliciosa. Serviço fantástico. Altamente recomendado!

Viveu até o faturamento. Moramos em Laguna por três anos, mas nossa única refeição na Broadway foi a melhor comida que já comemos em Laguna. Cada prato é cuidadosamente considerado e executado com perícia. O serviço foi de primeira classe todo o caminho, tão atencioso sem ser intrusivo.

Do começo ao fim, minha refeição favorita em Orange County.
O aperitivo Hamachi é o melhor em qualquer lugar. Ótimos sabores e textura derretida na boca. A casa feita de Focaccia definitivamente vale a pena o alarde de calorias e glúten.
Cada prato principal meu marido e tivemos aqui foi incrível (mesmo com os aperitivos), mas o meu favorito pessoal é o bife de saias principal grelhado. Tudo no prato é delicioso - o molho chimichurri é incrível.
As couves de Bruxelas Crisp são o nosso prato favorito para partilhar
E ... minha sobremesa preferida, a Panna Cotta é realmente inacreditável!
O restaurante tem um toque muito íntimo. As mesas ficam muito próximas umas das outras, então não é o lugar para uma conversa íntima, mas ainda assim um ótimo encontro à noite e fácil de conversar com as mesas próximas a você.
Serviço excelente. A equipe é super amigável e a maioria já está lá há algum tempo.
Grande seleção de vinhos.

Do lado caro, mas a comida era excelente. As porções eram pequenas também, mas este é um estabelecimento requintado. Eu recomendaria a salada de urso com certeza, além do bife chimmichuri estava no ponto.

Restaurante aconchegante situado no centro de Laguna Beach. Todos os pratos eram muito bons. O mel foi incrível e o Sommelier foi muito experiente e local com as suas recomendações.

Suas seleções de uísques são muito boas e cobrem uma ampla gama de paletes. Este restaurante é uma ocasião especial para mim, mas o Chef Executivo Amar Santana oferece pratos e sabores de alta qualidade. Mal posso esperar pela minha próxima visita.

Meu lugar favorito na cidade para coquetéis e um bom jantar com uma ótima carta de vinhos!

É um dos meus lugares favoritos para boa comida em Orange County. Amar Santana é um gênio e chef aclamado. O restaurante é muito pequeno e está escondido numa pequena esquina da rua. É muito despretensioso de fora, no entanto, quando você entra e começa a provar sua primeira mordida, você percebe que encontrou uma joia. As mesas são muito pequenas e muito desconfortáveis. Você se sente como se estivesse sentado com as pessoas ao lado de sua mesa. Quase não há espaço entre eles, mas o sabor da comida faz você esquecer tudo isso

Excelente refeição e serviço. A equipe fez um ótimo trabalho com refeições ao ar livre em um estacionamento adjacente durante Covid.

Ótima comida. Ótimos sabores. Ótimos coquetéis. Ótimo serviço

O melhor que pode acontecer..um pouco lotado e barulhento, mas acho que isso faz parte da mística do sucesso para eles, além de alguns dos melhores e mais criativos pratos da cidade.

Esse lugar é excelente. O serviço, a comida, o ambiente.
As seleções de produtos não lácteos são limitadas e eles não gostam de mudanças no menu.

O sabor é ótimo, a quantidade de comida é um pouco pequena

Amar dirige um restaurante fenomenal. Ele é claramente material do Top Chef.

Eu e minha namorada amamos este lugar. Viemos quase todas as vezes após a caminhada pela arte.

A comida era boa, mas insuficiente. As entradas eram mais como aperitivos. Não é único ou memorável de forma alguma. Decepcionante para um "chef de renome". Ambiente OK, interior em estilo industrial de Nova York, paredes de cimento rachadas, etc. Alimentos, bebidas e vinho, muito caro para comida e serviço OK. Não recomendo este antigo restaurante "Five Feet".

A boa comida e o menu ainda precisam de um menu e ingredientes mais sazonais

De longe, uma das experiências gastronômicas mais memoráveis ​​que tive em OC. Fiquei tão maravilhado com a comida que nem mesmo as condições de jantar em um estacionamento durante a pandemia atrapalharam.
Comemos hamachi como aperitivo, confit de pato com couve de Bruxelas e bife de diafragma como entrada, e mousse de limão e mel de queijo de cabra como sobremesa.
Tudo era simplesmente espetacular. Cada mordida era uma explosão deliciosa de sabores e texturas. Estou ansioso para voltar.

Veio para o jantar (2 de nós) no meio da semana. O lugar estava movimentado com uma boa atmosfera.
Para começar, o tortellini e o sashimi que foram excelentes e bem recomendado.
Para o principal, tive a vieira com massas de lulas pretas que estava perfeitamente preparado, mas ligeiramente salgada demais.
Até agora ainda 5 estrelas, mas agora vem a parte mais decepcionante do jantar, pedimos café expresso e a panacota.
O expresso estava realmente muito ruim, nem tenho certeza se veio de uma máquina de café expresso, pois tinha gosto de café em gotas.
A panacota estava ok, mas não tinha um gosto muito fresco, especialmente os morangos cortados em cima dela, que tinham uma cor clara.

No geral, uma boa experiência, poderia ser 5 estrelas se trabalharem em suas sobremesas e cafés

Jantei aqui várias vezes e entrega de forma consistente! A equipe de garçons é amistosa, paciente e prestativa - se você não consegue decidir sobre todas as coisas boas do menu, peça-lhes recomendações. Também gostaria de sugerir deixar algum espaço para a sobremesa. Definitivamente vale a pena!

Um dos nossos novos favoritos no OC! Uau. Tudo o que pedimos foi excelente.

Nunca fiquei tão impressionado com um restaurante! Serviço, comida e decoração impecáveis.
A experiência como um todo foi perfeita com a atmosfera certa criada pela equipe que estava feliz e genuinamente amou o que fazia e as pessoas com quem trabalhava.

Comida incrível arruinada pelo serviço ruim - o pior serviço de todos os tempos. 28 refrigerantes dietéticos depois ... eles abriram refrigerante Expirado em lata. Esquecer o pedido de uma pessoa .... trazer a coisa errada 3 vezes ....
Recomendar edamame, batatas fritas, panna cotta com certeza. Estava tudo gostoso.

Cozinha consistentemente incrível e de alta qualidade. As combinações de sabores são extraordinárias. Serviço impecável. Atmosfera estimulante. E a surpresa mais agradável foi a conta! O polvo grelhado roubou o show para nós!

A comida é de primeira classe, mas eu prefiro principalmente os coquetéis.

A comida é excelente em estilo gourmet e o serviço, principalmente dos ajudantes do buser ou do garçom, é extraordinário. Muito gentis, atenciosos, eles te recebem e se despedem, fazendo você se sentir em casa. Eu realmente recomendo este lugar.

Comida excelente, bebidas perfeitamente equilibradas.

O aperitivo Octupus não decepcionou. Não aguentou embora, por isso sentou-se no bar.

Tão maravilhoso. Excelente ambiente, comida e garçons.

Eu visito muito este local porque trabalho nas proximidades. Devo dizer que o atendimento ao cliente deles é sempre fantástico e eles mantêm o local sempre limpo. O preço é acessível e eles servem grandes porções.

Uma das únicas experiências culinárias legítimas de alta qualidade em Laguna Beach, e facilmente a joia de restaurantes da área de Main Beach. Não perca os lendários coquetéis artesanais sazonais e faça uma reserva para o jantar. Comida simplesmente deliciosa e atenciosa e serviço amável e caloroso. Festas de 2 pessoas, conheça seus vizinhos de jantar. É mais divertido assim! Aproveite este lugar especial!

Desde que Tabu fechou, procuramos nosso novo restaurante favorito em Laguna e podemos tê-lo encontrado na Broadway. A comida era excepcional, o serviço era pontual, a única coisa que nos impedia de dizer que é definitivamente nosso novo favorito era o ambiente. As mesas estão próximas (fileira de dois tampos em estilo parisiense), o que pode ser um problema se você abrir uma garrafa de vinho realmente boa e tiver um homem / mulher com um cheiro forte sentado nas proximidades. Eu tinha lido comentários dizendo que eram quartos apertados, então solicitei o balcão do Chef, mas fomos informados que não poderíamos reservar um lugar no balcão do Chef e que eles poderiam fazer uma anotação na reserva e tentar acomodar. Infelizmente, quando chegamos, eles não puderam acomodar. No entanto, a comida é definitivamente o melhor que existe em Laguna. Eu tinha a barriga de porco crocante e o bife de diafragma e ambos eram pratos incríveis. O gerente trabalha no chão como um profissional e nosso servidor foi ótimo. Eu acho que deveria haver uma maneira de reservar um lugar no balcão do Chef, mas nós definitivamente voltaremos para a Broadway.

Os bartenders são muito experientes e sempre vêm com bebidas exclusivas bem elaboradas. O gerente foi muito atento às necessidades e queria ter certeza de que a experiência e a comida eram agradáveis. Sempre uma boa olhada aqui!

As bebidas são comida incrível, também espero que adicionem algumas opções veganas

Um dos melhores restaurantes de Orange County. O serviço é incrível, assim como a atmosfera. Experimente sentar-se na área do bar onde os chefs preparam a comida.

Vim aqui para a nossa noite de núpcias e sentei-me à mesa do chef. A equipe foi maravilhosa e cuidou de nós, então vamos a noite toda. Amo este restaurante!

Serviço fantástico - tivemos a sorte de conhecer Amar, um cavalheiro verdadeiramente alegre e acolhedor! As opções do menu são únicas e tudo o que experimentei é delicioso. AMO a sobremesa Oh Beehive, ela tem um gosto tão interessante e maravilhoso quanto parece. Volto logo !!

Alimentos e bebidas incríveis. Este é um restaurante que você definitivamente tem que ir. Tivemos focaccia caseiro, hamachi, raviolo para os iniciantes e todos foram fantásticos. Para o jantar, tivemos o bronzino inteiro, pernil de cordeiro, robalo e massas apimentadas e todos foram absolutamente incrível. A sobremesa era tão boa. Excelente cocktail e selecção de vinhos. O serviço foi excelente. Grande espaço exterior e muitos aquecedores.

A primeira vez que vim comemorar o aniversário do meu marido foi ótimo. A comida era ótima e o bom atendimento o melhor