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Wildaire is a winery that never fails to impress. Each bottle is crafted with care, resulting in exceptional wines. The website is user-friendly and makes ordering a breeze. I highly recommend Wildaire for anyone looking for high-quality wines.
I recently discovered this winery and I'm blown away by the quality of their wines. Wildaire's products have a unique and distinct flavor that sets them apart from other wineries. The website is user-friendly and makes ordering a breeze. Highly recommended!
I've been a fan of Wildaire for years, and their wines never disappoint. Each bottle is a masterpiece, showcasing the true essence of the region. The website is user-friendly and makes it easy to explore their offerings. I highly recommend Wildaire for any wine lover!
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Wildaire is a fantastic company. Their wines are top-notch, and their customer service is exceptional. I've been ordering from them for years, and I'm always impressed with the quality of their products. The website is easy to navigate and the checkout process is quick and hassle-free. I highly recommend Wildaire to any wine lover!
Wildaire is a company that consistently delivers exceptional wines. Their attention to detail is evident in every bottle. I've been a loyal customer for years, and I'm always impressed by the consistency and quality of their products. The website is user-friendly and makes it easy to find and purchase my favorite wines.
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WildAire: Elaborando vinhos elegantes que capturam a essência do vale de Willamette
WildAire é uma pequena vinícola boutique localizada no coração de Willamette Valley, Oregon. A vinícola é especializada na elaboração de vinhos Pinot Noir e Chardonnay de alguns dos vinhedos mais prestigiados da região. O foco da WildAire é criar vinhos elegantes que capturem a essência de cada local e safra.
O nome "WildAire" vem do símbolo celta para Vento, Água e Terra - representado por seu logotipo dourado Triskele. Isso simboliza a herança irlandesa e o compromisso de obter uvas de produtores sustentáveis que respeitam os elementos da natureza.
Na WildAire, eles acreditam que grandes vinhos começam com ótimas uvas. É por isso que eles trabalham em estreita colaboração com seus produtores para garantir que apenas as melhores frutas sejam incluídas em seus vinhos. Eles selecionam cuidadosamente os vinhedos com base no tipo de solo, elevação, aspecto e microclima para criar expressões únicas de cada local.
Seus vinhos Pinot Noir são conhecidos por sua complexidade e equilíbrio - apresentando sabores de cereja escura, framboesa, amora com notas de especiarias e terra. Seus vinhos Chardonnay são crocantes e cremosos - exibindo notas de maçã verde, pêra com um toque de baunilha de carvalho.
A filosofia de vinificação da WildAire é simples: intervenção mínima tanto no manejo do vinhedo quanto nas práticas da adega. Eles usam leveduras nativas para fermentação, o que permite uma expressão mais natural do terroir de cada local. Seu processo de envelhecimento envolve o uso de barris de carvalho francês, o que adiciona complexidade sutil sem dominar os sabores de frutas.
Além de produzir vinhos excepcionais, a WildAire também oferece uma experiência de degustação íntima em sua sala de degustação localizada em Ribbon Ridge AVA (American Viticultural Area). Os visitantes podem desfrutar de vistas deslumbrantes enquanto saboreiam um delicioso vinho acompanhado de queijos locais ou tábuas de charcutaria.
No geral, Wildaire é uma joia escondida em Willamette Valley, oferecendo uma experiência única e íntima de degustação de vinhos. Seu compromisso com práticas sustentáveis, vinificação de intervenção mínima e foco em mostrar a essência de cada local os tornam um destaque na região.
wildairecellars.com
