Sobre Uconn rudd center for food policy and obesity
O Uconn Rudd Center for Food Policy and Obesity é uma organização sem fins lucrativos que visa promover soluções para a insegurança alimentar, má qualidade da dieta e viés de peso por meio de pesquisas e políticas. O centro acredita que todos merecem acesso a opções de alimentos saudáveis, independentemente de sua origem ou aparência.
A missão do centro é impulsionada pelo fato de que as taxas de obesidade têm aumentado nos últimos anos. De acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC), mais de 42% dos adultos nos Estados Unidos são obesos. Essa tendência é particularmente preocupante porque a obesidade pode levar a uma série de problemas de saúde, como doenças cardíacas, derrame, diabetes e certos tipos de câncer.
Para combater esse problema, o Uconn Rudd Center realiza pesquisas sobre vários aspectos relacionados à política alimentar e à obesidade. Suas pesquisas abrangem temas como práticas de marketing de alimentos voltadas para crianças, políticas de nutrição escolar, acesso a alimentos saudáveis em comunidades de baixa renda, estigma de peso e discriminação contra indivíduos com obesidade.
O centro também trabalha em estreita colaboração com os formuladores de políticas nos níveis local, estadual e nacional para desenvolver políticas baseadas em evidências destinadas a melhorar os resultados de saúde pública relacionados à nutrição. Eles defendem políticas como impostos sobre bebidas açucaradas ou restrições à publicidade de junk food dirigida a crianças.
Um dos principais pontos fortes do Uconn Rudd Center é sua abordagem interdisciplinar para abordar questões relacionadas à política alimentar e obesidade. O centro reúne especialistas de várias áreas, incluindo pesquisadores de saúde pública, economistas, psicólogos, entre outros, que trabalham de forma colaborativa na busca de soluções.
Além de realizar pesquisas e defender mudanças nas políticas baseadas em evidências; O Uconn Rudd Center também oferece oportunidades de treinamento para alunos interessados em seguir carreiras relacionadas à nutrição em saúde pública ou trabalho de defesa dessas questões.
Geral; O Uconn Rudd Center for Food Policy & Obesity desempenha um papel importante na promoção de hábitos alimentares mais saudáveis em todos os segmentos da sociedade, enquanto trabalha para reduzir o viés de peso por meio de suas abordagens inovadoras baseadas em evidências científicas sólidas.
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