Sobre Tuthilltown spirits
Tuthilltown Spirits: os pioneiros da destilação artesanal em Nova York
Tuthilltown Spirits é uma destilaria artesanal localizada em Gardiner, Nova York. Fundada em 2003 por Ralph Erenzo e Brian Lee, a Tuthilltown Spirits é conhecida por produzir uísque, bourbon e centeio de alta qualidade usando ingredientes de origem local. A destilaria ganhou reputação por seu compromisso com a sustentabilidade e inovação na indústria de destilados artesanais.
A história dos espíritos de Tuthilltown
Tuthilltown Spirits nasceu de uma paixão pela fabricação de uísque. No início dos anos 2000, Ralph Erenzo e Brian Lee estavam procurando iniciar um negócio que lhes permitisse seguir seu amor pela destilação. Eles se depararam com um antigo moinho em Gardiner que estava abandonado desde a década de 1940 e decidiram transformá-lo em uma destilaria.
A fábrica foi construída em 1788 por Joel Tuthill, um dos primeiros colonos da região. Ele foi usado como moinho por mais de 200 anos antes de Erenzo e Lee o adquirirem. Eles passaram dois anos reformando o moinho antes de abrir o Tuthilltown Spirits em 2003.
No início, eles produziam vodka usando maçãs locais como ingrediente básico. No entanto, eles logo perceberam que havia mais demanda por uísque do que por vodca. Eles começaram a experimentar diferentes grãos e técnicas de envelhecimento até encontrar o que funcionava melhor para eles.
Em 2006, Tuthilltown lançou seu primeiro lote de Hudson Whisky - o primeiro uísque de Nova York desde a Lei Seca. O lançamento foi recebido com aclamação da crítica tanto por consumidores quanto por especialistas do setor.
Hoje, Tuthilltown produz diversas variedades de Hudson Whiskey, incluindo Baby Bourbon (com idade inferior a quatro anos), Manhattan Rye (envelhecido pelo menos três anos), Four Grain Bourbon (envelhecido pelo menos quatro anos), Single Malt Whiskey (envelhecido pelo menos três anos ), Maple Cask Rye (com idade mínima de dois anos) entre outros.
Práticas de Sustentabilidade
Uma coisa que diferencia a Tuthilltown de outras destilarias é seu compromisso com as práticas de sustentabilidade. A empresa usa ingredientes de origem local sempre que possível – incluindo grãos cultivados no local ou em fazendas próximas – reduzindo as emissões de transporte e apoiando a agricultura local.
Além disso, todos os resíduos são reciclados ou reaproveitados no local; o grão gasto vai para alimentar o gado local, enquanto as águas residuais são tratadas naturalmente através de um sistema de pântano construído no local antes de serem devolvidas à natureza limpas o suficiente para beber!
Passeios e Eventos
Os visitantes podem visitar as instalações durante todo o ano, onde podem aprender sobre como as bebidas espirituosas são feitas do início ao fim, enquanto desfrutam de amostras ao longo do caminho! Os passeios incluem degustações de vários uísques Hudson, bem como outras bebidas espirituosas produzidas por Tuthiltown, como gim ou vodca, dependendo da disponibilidade!
Para aqueles que procuram algo mais exclusivo do que apenas passear pelas salas de degustação, também há eventos realizados ao longo de cada estação, como apresentações de música ao vivo durante os meses de verão ou festas temáticas durante as férias de inverno!
Conclusão:
Em conclusão, a TutthilTown Spirit tornou-se um dos produtores de destilados artesanais mais respeitados da América, em grande parte porque permaneceu fiel às suas raízes - adquirindo grãos cultivados localmente sempre que possível - ao mesmo tempo em que adota novas tecnologias, como geração de energia solar, que ajuda a reduzir significativamente a pegada de carbono! Com passeios disponíveis durante todo o ano, os visitantes podem experimentar em primeira mão como esses deliciosos uísques se combinam aqui em casa!
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