Sobre Tokara
Tokara: uma vinícola que oferece mais do que bons vinhos
No coração de Cape Winelands, aninhado na cordilheira de Simonsberg, encontra-se um vinhedo verdadeiramente excepcional. Tokara Wine Estate é um lugar onde os amantes do vinho podem se deliciar com alguns dos melhores vinhos que a África do Sul tem a oferecer, enquanto desfrutam de vistas deslumbrantes e culinária de classe mundial.
Fundada em 1994 por GT Ferreira, a Tokara tornou-se rapidamente numa das mais conceituadas quintas vinícolas da África do Sul. A propriedade abrange mais de 2.000 hectares e possui alguns dos melhores terroir de Stellenbosch. Os vinhedos são plantados em declives que variam de 350m a 550m acima do nível do mar, o que permite ótimas condições de amadurecimento e produz uvas com sabores intensos.
A filosofia de vinificação de Tokara está centrada na produção de vinhos que refletem seu terroir único, ao mesmo tempo em que apresentam elegância e equilíbrio. A propriedade produz uma grande variedade de vinhos, incluindo Sauvignon Blanc, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz e muito mais. Cada vinho é elaborado com cuidado pela equipe de enólogos especializados de Tokara, que usa técnicas tradicionais combinadas com tecnologia moderna para produzir vinhos clássicos e contemporâneos.
Mas Tokara oferece mais do que apenas ótimos vinhos; é também o lar de dois restaurantes premiados - Tokara Restaurant e DeliCATessen - ambos oferecendo uma experiência culinária inesquecível. No Restaurante Tokara, os hóspedes podem desfrutar de refeições requintadas no seu melhor, enquanto apreciam as vistas panorâmicas sobre False Bay até a Table Mountain. DeliCATessen oferece um ambiente mais descontraído, onde os hóspedes podem desfrutar de pães artesanais assados diariamente no local, juntamente com tábuas de charcutaria de origem local.
Além de suas ofertas gastronômicas e de vinhos de classe mundial, Tokara também possui uma impressionante coleção de arte com obras de alguns dos artistas mais famosos da África do Sul, como William Kentridge e Cecil Skotnes. A galeria da propriedade exibe uma coleção rotativa de arte contemporânea, tornando-a um destino obrigatório para os amantes da arte.
A Tokara está comprometida com a sustentabilidade e implementou várias iniciativas para reduzir sua pegada de carbono e preservar o meio ambiente. A propriedade instalou painéis solares que fornecem até 40% de suas necessidades de energia, reciclam todas as águas residuais para fins de irrigação e usam métodos naturais de controle de pragas nas vinhas.
Em conclusão, Tokara Wine Estate é mais do que apenas uma vinícola; é uma experiência que combina vinhos excepcionais com vistas deslumbrantes, cozinha de classe mundial, arte contemporânea e práticas sustentáveis. Seja você um amante do vinho ou simplesmente procurando um dia inesquecível em Cape Winelands, Tokara é imperdível.
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