Thibaut-janisson winery Análise

Sobre Thibaut-janisson winery

Vinícola Thibaut-Janisson: uma mistura de experiência em vinificação francesa e americana

A Thibaut-Janisson Winery, também conhecida como TJ Winery, é uma joint venture entre dois renomados enólogos - Claude Thibaut e Manuel Janisson. A vinícola está localizada em Charlottesville, Virgínia, EUA, e produz alguns dos melhores vinhos espumantes da região.

Claude Thibaut é natural de Champagne, na França, onde aprendeu a arte da vinificação com sua família. Mais tarde, ele se mudou para a Califórnia e trabalhou para várias vinícolas de prestígio antes de se estabelecer na Virgínia. Manuel Janisson também é de Champagne e possui sua própria casa de champanhe - Champagne Janisson & Fils.

Juntos, eles combinaram seus conhecimentos para criar vinhos espumantes únicos que refletem os estilos francês e americano. A TJ Winery usa métodos tradicionais, como colheita manual de uvas e envelhecimento do vinho em borras (células de levedura mortas) para produzir sabores complexos.

Os vinhedos da TJ Winery estão situados na Monticello AVA (Área Vitícola Americana), que tem uma rica história de cultivo de uvas desde a época de Thomas Jefferson. O terroir aqui é composto por solos argilosos com depósitos de calcário que proporcionam uma excelente drenagem para as vinhas.

A TJ Winery produz três tipos de vinhos espumantes - Blanc de Chardonnay, Blanc de Pinot Noir e Fizz Rosé. Todos os três são feitos com uvas 100% cultivadas na propriedade, cuidadosamente selecionadas por sua qualidade.

Blanc de Chardonnay é feito de uvas Chardonnay cultivadas nas vinhas mais antigas da propriedade. Tem uma acidez crocante com notas de maçã verde e frutas cítricas. Blanc de Pinot Noir é feito de uvas Pinot Noir cultivadas em vinhas mais jovens que produzem sabores mais frutados com notas de morango e framboesa.

Fizz Rosé é um blend de uvas Chardonnay e Pinot Noir que passam por um curto período de maceração para extrair a cor rosa. Tem um aroma delicado a frutos vermelhos e uma acidez refrescante que o torna perfeito para beber no verão.

Os vinhos espumantes da TJ Winery ganharam inúmeros prêmios e distinções, incluindo medalhas de ouro no San Francisco Chronicle Wine Competition e na Virginia Governor's Cup. Eles também são servidos em alguns dos melhores restaurantes da Virgínia e além.

Além dos vinhos espumantes, a TJ Winery também produz vinhos tranquilos com o rótulo Thibaut-Janisson. Estes incluem Chardonnay, Viognier, Pinot Noir e Cabernet Franc - todos feitos de uvas cultivadas em propriedades.

Os visitantes da TJ Winery podem desfrutar de degustações em sua elegante sala de degustação ou fazer um passeio pelos vinhedos com um de seus guias experientes. A vinícola também organiza eventos como casamentos, eventos corporativos e festas particulares.

Em conclusão, a Vinícola Thibaut-Janisson é uma prova da paixão e experiência de dois enólogos de classe mundial que se uniram para criar algo verdadeiramente especial. Seus vinhos espumantes estão entre os melhores da Virgínia e certamente impressionarão até o mais exigente conhecedor de vinhos. Então, por que não visitar a TJ Winery hoje e experimentar em primeira mão sua mistura única de vinificação franco-americana?