4 anos atrás
Então, é o seguinte. Este lugar está aberto há ape...
Então, é o seguinte. Este lugar está aberto há apenas 2 meses. EU POSSO dar a eles outra chance no futuro. Como ex-gerente geral de um grande restaurante em um mercado turístico, compreendo perfeitamente as dificuldades para se orientar. Portanto, a maior parte da minha análise não se baseia em sua relativa novidade.
Nosso servidor, para começar, era totalmente casual para este calibre de restaurante. O serviço era muito lento, não por causa do bar ou da cozinha, mas porque ela não era muito atenciosa. Em vários pontos, pedimos coisas como "Podemos ver o menu de bebidas, por favor?" Demorou três vezes pedindo, com vários minutos entre as visitas, para que ela nos trouxesse um. Quando tivemos dúvidas sobre suas recomendações, ela respondeu "tudo". Essa é uma resposta do Applebees. Mais sobre isso daqui a pouco.
Há uma linha de Family Guy em que Peter diz a Lois que o Poderoso Chefão "insiste em si mesmo". É assim que me sinto aqui. O menu é pequeno, o que é totalmente bom. Mas seus descritores são pretensiosos e, portanto, difíceis de dizer exatamente qual é o perfil de sabor do que você comerá ou beberá. Eu odeio dizer isso, mas simplifique um pouco. Ou faça com que seus servidores sejam informados o suficiente sobre o menu para que possam fazê-lo verbalmente. O nosso não conseguia elaborar quase nada. Perguntamos qual é a bebida alcoólica mais doce que eles têm. "Nenhum deles é doce, mas este é o mais frutífero para a frente." Então, tivemos um hóspede que só gosta de bebidas doces, está disposto a pagar seus $ 12 + por coquetel e você não pode sugerir NADA a ele? Hmmmm.
O sentimento geral que tive foi "tentar um pouco demais, mas errar um pouco o alvo". Além disso, eles têm 6 entradas em seu menu, creio eu. Um deles era um bife de $ 70! E fora dos 6, eles estavam fora de 2 (unironically, não o bife de $ 70). Se você tiver apenas 6 itens, não fique sem 2 em uma noite de sábado. Novamente, novo lugar. Aprendendo a operar. Entendi. Mas deixar um convidado com apenas 4 opções de jantar? E embora tenhamos expressado nossa decepção educada e despreocupada para a garçonete, ela não se desculpou nenhuma vez. Mas ela disse "Uhm, são 21h de um sábado. O que você esperava?" Bem, para ser honesto, não espero essa resposta, número um. E número dois, o lugar estava ocupado e as mesas ainda estavam sentadas e nossa reserva era para 830, então claramente você está mal preparado.
Acho que se o servidor fizesse um trabalho melhor, não teríamos ficado tão descontentes. Eu entendo muito bem como um restaurante pode ter dificuldades com o serviço de jantar. Nenhum gerente apareceu também. Teríamos pedido um, mas não procurávamos qualquer compensação. Apenas um agradecimento.
Finalmente, o prato de massa de siri azul que comi estava muito bom. Mas tinha pedaços super crocantes que me faziam lembrar de pedaços de casca. Tenho certeza de que não. Principalmente porque eram tantos. Mas provavelmente não é uma boa ideia incluir isso em um prato de caranguejo. Uma outra pessoa pediu o mesmo que eu e disse o mesmo. Bom sabor. Crunch ruim. E os outros dois pediram os peixes diários. Ambos ficaram satisfeitos com isso. Portanto, no geral, a comida era muito boa. Tenho certeza que só vai melhorar. Mas sua equipe precisa de um redirecionamento muito rápido e decisivo para o que poderia facilmente ser o restaurante de ponta em Ybor, com tempo e trabalho.
Traduzido