3 anos atrás
Primeiro, deixe-me confessar, não sou muito louco ...
Primeiro, deixe-me confessar, não sou muito louco por churrasco, apenas não sou louco por carne revestida de açúcar mascavo. Mas quem se importa quando você sente vontade de comer carne.
Eu fui para Austin em 22/09/2017 para uma conferência no Westin Hotel Downtown Austin. Depois de 5 horas em conferência, estou com frio e com fome, eles mantêm a sala de conferências ridiculamente fria.
Então eu dirigi até o Terry Black's, fica a cerca de 10 minutos do Hotel, através do rio Colorado.
A fila não estava tão ruim, cerca de 15 min, mas era por volta das 14h, então passou um pouco da hora do almoço. Aposto que o tempo de espera é maior durante os horários de pico.
Você pega os itens secundários primeiro e, depois, a carne no balcão.
Peguei a costela de boi, acho que custou mais de meio quilo. É enorme, olha a foto.
Meu Deus, está úmido, desmorona e é delicioso. Comi tudo, exceto a camada de gordura em cima. Encarar um osso nu é tão satisfatório. Comi o arroz, o feijão verde, a torta de pêssego, comi tudo.
Um conselho: sentei-me ao ar livre, por isso, se fizer o mesmo, não deixe o seu prato sem vigilância. Nunca saia sem alguém atender seu prato. Fiz isso para pegar alguns guardanapos, caminhei por cerca de 10 segundos e, assim que me virei, havia um pássaro cutucando meu item lateral; Ainda bem que não foi a costela.
Posso dizer que este foi o melhor churrasco que já fiz, na vida.
Traduzido