Table to table food distribution network Análise

Sobre Table to table food distribution network

Rede de distribuição de alimentos mesa a mesa: uma solução para o desperdício de alimentos e a fome

Table to Table é uma organização sem fins lucrativos que visa abordar a questão do desperdício de alimentos e da fome na América. A missão da organização é simples, mas poderosa: impedir que alimentos saudáveis ​​e nutritivos sejam desperdiçados, coletando-os de doadores e distribuindo-os para agências que atendem aos famintos, sem-teto e em situação de risco.

O problema do desperdício de alimentos na América é impressionante. De acordo com o USDA, cerca de 30-40% do suprimento de alimentos na América não é consumido a cada ano. Isso equivale a aproximadamente 133 bilhões de libras de alimentos desperdiçados anualmente. Enquanto isso, milhões de americanos lutam contra a fome todos os dias.

Table to Table reconhece essa desconexão entre alimentos excedentes e aqueles que mais precisam. A organização trabalha incansavelmente com empresas locais, fazendas, restaurantes, supermercados e outros doadores nas comunidades da área de Nova Jersey e Nova York.

Por meio de seu modelo inovador de rede de distribuição que inclui caminhões frigoríficos equipados com sistemas de rastreamento GPS para uma logística de roteirização eficiente; A Table To Table coleta o excesso de produtos frescos dos mercados de agricultores ou mercearias antes que estraguem ou expirem; refeições preparadas em restaurantes ou fornecedores após eventos; produtos embalados como alimentos enlatados ou lanches próximos da data de validade, mas ainda seguros para consumo - todos doados por parceiros generosos que compartilham nossa visão de um futuro mais sustentável.

Depois de coletadas por membros de nossa equipe, voluntários treinados e dedicados a reduzir a fome e, ao mesmo tempo, minimizar o impacto ambiental por meio de práticas de fornecimento responsável, como compostagem de matéria orgânica sempre que possível - essas doações são classificadas em categorias com base no valor nutricional antes de serem distribuídas diretamente nas comunidades onde pode fazer uma diferença imediata.

A Table To Table conseguiu não apenas fornecer refeições saudáveis, mas também reduzir as emissões de gases de efeito estufa associadas ao descarte em aterros, apoiando os mercados de agricultores locais por meio de maiores oportunidades de vendas, além de fornecer programas de treinamento profissional para indivíduos que enfrentam barreiras como falta de moradia ou desemprego.

Além de sua missão principal de resgatar itens comestíveis excedentes de irem para aterros sanitários enquanto alimentam os necessitados, o Table to Table também oferece programas e recursos educacionais para ajudar indivíduos e comunidades a aprender sobre redução do desperdício de alimentos, hábitos alimentares saudáveis ​​e práticas de vida sustentáveis.

O impacto do Table To Table na comunidade é significativo. Desde a sua criação em 1999, a organização resgatou mais de 250 milhões de libras de alimentos que, de outra forma, seriam desperdiçados. Isso se traduz em fornecer mais de 200 milhões de refeições para os necessitados.

O trabalho da organização foi reconhecido por inúmeros prêmios e elogios de organizações como Feeding America, The James Beard Foundation, The New Jersey Food Council, entre outras.

Em conclusão, Table To Table é um exemplo brilhante de como as organizações sem fins lucrativos podem fazer uma diferença real na abordagem de questões sociais como a fome, ao mesmo tempo em que promovem a sustentabilidade por meio de práticas de fornecimento responsável. Resgatando itens comestíveis excedentes de irem para aterros sanitários enquanto alimentam os necessitados; educar os indivíduos sobre a redução do desperdício de alimentos; apoiar os mercados de agricultores locais por meio de maiores oportunidades de vendas, bem como fornecer programas de treinamento profissional para indivíduos que enfrentam barreiras como falta de moradia ou desemprego - esta organização está realmente causando um impacto em nosso mundo hoje!