Table des frères ibarboure Análise

Um local repleto de sabores, elegância, savoir vivre. Obrigado por este momento entre a terra e o mar e por este lindo gesto em torno do vinho.

Refeição de lugar excepcional de muito boa qualidade

Cozinha suptil original que deixa uma boa memória a não perder.

Um lugar mágico e as papilas gustativas enlouquecem com uma culinária tão excepcional. Uma horta florida que pode ser encontrada em seus pratos. Um cenário de tirar o fôlego com sua piscina e seu hotel um recanto do paraíso.
Super simpática e atenciosa equipe digna desse nome. Frederic Anglet.

Sempre por cima, uma aposta segura no País Basco francês!

Não há superlativo para qualificar esta tabela! Tudo é melhor que irrepreensível: boas-vindas, atendimento, petiscos, entradas, pratos, sobremesas, vinhos, apresentações, decoração, ambiente ... enfim, um momento requintado.
Para visitar: o jardim onde os dois chefs cultivam plantas e ervas.

Cozinha extra requintada. Equipe muito atenciosa sem ser obsequioso. Valeu a pena a viagem.

Uma experiência extraordinária. Sabores incríveis e uma encenação deslumbrante do prato.
Planeje um grande (grande) orçamento. Para reservar para ocasiões excepcionais de repente

Pausa para almoço no restaurante estrelado. Perfeito. O cenário é um pouco tradicional. A sala junto à lareira é sublime.

Absolutamente delicioso! Muito caro, mas é o que esperamos. Decoração requintada, empregados de mesa muito profissionais.

Cozinha excepcional, ambiente relaxante, recomendo!

Refeição gourmet lugar mágico excelente pessoal muito útil se você for a Bidare dar um passeio você não ficará desapontado

Conhecer esses chefes era meu objetivo, minha motivação, agora posso abrir meu restaurante e convidá-los

Lá fomos muito bem recebidos.
Tivemos um grande momento e foi um verdadeiro mimo para as nossas papilas gustativas.
O ambiente externo à noite é ótimo

Uma noite mágica !!! Uma descoberta de sabores !!! Uma equipa muito acolhedora e mais que profissional !!! Um quadro para cair !!!

um lindo lugar para uma ótima noite. A cozinha é requintada e o pessoal do Aix cuida sem ter uma presença pesada. No entanto, cuidado apenas com os pratos quentes.

Comida extraordinária, um deleite saboroso, porém o serviço não estava à altura esta noite.

Ambiente muito agradável atendimento perfeito e culinária suculenta e muito agradável

Como te dizer ... uma experiência culinária excelente. Muito bem-vindo. Um lindo cenário. Se houver espaço para reservar no terraço.

O que dizer nada
Excelente uma mistura de papilas gustativas e sabores
Eu recomendo

Muito, muito boa mesa o serviço agradável, o pessoal muito acolhedor e o dono humano encantador e muito agradável!
Vamos com muito prazer!
A suculenta lagosta!
Ambiente muito agradável e podemos até ir lá com a nossa companheira ......
Que felicidade ..... obrigado a toda equipe

Experiência soberba, de bom gosto e humanamente, um verdadeiro prazer, sommelier apaixonado e paixão. Obrigado !

Experiência maravilhosa com meu filho que talvez queira estudar culinária. Pessoal simpático, pratos requintados e muito originais, ambiente muito agradável e relaxante. Obrigado a toda equipe por todas as atenções.

O menu de degustação é fantástico com 6 pratos diferentes e aperitivos.
Bom serviço, ambiente agradável, adoro o terraço com o jardim mais amplo.
Mix de comida tradicional em doce / salgado.
As seleções de vinhos são muito sábias.

Meu favorito na área: amigável, profissional e talentoso. Aquela felicidade

Perfeito! Uma experiência inesquecível! Para fazer absolutamente

Excelente e muito boa relação qualidade / preço, vale bem o desvio!

Ótimo restaurante imperdível no País Basco! Nada a dizer exceto OBRIGADO por sua magnífica cozinha gourmet e por sua gentileza!

Restaurante simplesmente sublime. Pratos originais, finos, deliciosos. Um serviço mais que agradável e uma equipe de ponta !! fazer e descobrir absolutamente.

Este foi um dos melhores restaurantes com estrela Michelin em que comemos. A comida era fresca e excitante e cada curso era uma explosão de sabor. O destaque do nosso menu de degustação foi a truta e ostra Banka, uma mistura de água doce (rio) e água salgada (mar). A primeira mordida trouxe uma lágrima aos meus olhos e eu queria lamber meu prato para limpar. Para não ficar atrás, as sobremesas do irmão Patrice me fizeram pensar em sorvetes de framboesa e na musse de chocolate mais leve que alguém poderia imaginar na língua. Os irmãos Xabi e Patrice Ibarboure trouxeram uma grande harmonia à sua cozinha. Ambos se complementam, ambos competindo pela perfeição, se juntando em um jantar que vou lembrar por muito tempo.

Experiência gastronómica fantástica, estrela amplamente merecida, um verdadeiro prazer!

Uma recepção exemplar de uma equipe de sala muito sorridente, simpática e atenciosa.
O exemplo dado pelo patrão e sua linda filha;
Os pratos, os sabores, o tempero dos pratos um verdadeiro prazer para os sentidos.
Um momento realmente bom de prazer compartilhado com minha esposa um único desejo de voltar o mais rápido possível.

Quanto ao preço, direi simplesmente, o prazer tem preço?
Só posso dizer que vendo o preço de alguns restaurantes gastronômicos da capital, o preço está absolutamente correto.
Portanto, o valor pelo dinheiro vale bem as 5 estrelas que dou

Pratos tão bonitos quanto saborosos, atendimento de primeira.
Uma verdadeira experiência de sabor que desperta as papilas gustativas, recomendamos vivamente este restaurante e este bom hotel, sossegado, os seus quartos espaçosos e serviço de quartos de primeira qualidade

Excelente boas-vindas e lugar. Cozinha divina. Serviço extra3

Uma viagem sensorial em um belo cenário. Gostamos de vir e voltar!

Local sossegado muito agradável. Nosso quarto (nº 11) era muito espaçoso e agradável, com um terraço aberto com espreguiçadeiras e acesso direto ao jardim e à piscina. Ouvindo pessoal. Sem mencionar o restaurante com estrela Michelin.

Experiência extraordinária Sabores e encenação incríveis do prato deslumbrante.

Decoração sóbria e chique, serviço impecável. , sobremesa perfeita não muito doce e pratos saborosos obrigado um sancerre tinto a um preço doce excelente em breve um momento de sonho

Restaurante excepcional, grande arte, boas-vindas mágicas, pratos vegetarianos extraordinários (previna pelo menos 3 dias antes).

Belo cenário..serviço de topo e, claro, todos os pratos são de uma delicadeza e qualidade requintada..eu volto regularmente e recomendo aos amantes de "grandes mesas".

É uma opinião referente ao alojamento. Eu não estava no restaurante.

Uma experiência culinária para renovar e profissionalismo impecável.

Belo ambiente, cenário esplêndido com uma refeição extraordinária de entrada para o deserto, um momento no topo de tudo como o pessoal

Ambiente privilegiado !!
cozinha média nesta noite de domingo de 13 de agosto
Serviço para revisão urgente: pergunte 3 vezes duas vezes para modificar um erro de serviço !!
Esperando o final da refeição um jovem pegar um prato amassado aos meus pés pelo garçom !!
Nunca vi isso !!!!!!!!!!!!

Perfeito !! Calorosas boas-vindas e cozinha excepcional.

Momento culinário excepcional em um cenário idílico! Para descobrir absolutamente !!!

Um dos restaurantes mais bonitos do País Basco. Um serviço impecável de pratos que aliam tradição e modernidade e a utilização de muitos produtos locais, sem falar da horta do restaurante. Não se esqueça das sobremesas que são fabulosas.

em todos os sentidos perfeito !!!! obrigado a toda equipe!

Recepção calorosa, serviço impecável e profissional.
Uma viagem de sabor e arte culinária.

Para as papilas gustativas e os alunos. .. uma delícia

Um local simplesmente idílico onde o serviço é tão agradável como a qualidade da comida. Um endereço a não perder para uma refeição que encherá a sua língua como o seu estômago!

Experiência de sabor extraordinária. O local é tranquilo, agradável com um amplo jardim e belas árvores. Fomos comemorar nosso aniversário. Comemos o aperitivo e alguns aperitivos no terraço: bonito derretido, creme de leite de ovelha com vegetais saborosos, gaspacho em gelee ... Depois nos instalamos em um lindo quarto, com uma abóbada de teto alto, na verdade um antigo capela. A seguir, pudemos saborear aos poucos, um após o outro, os pratos do menu degustação. A entrada nos deixa uma lembrança forte: composta apenas por uma dezena de vegetais da horta, crus ou meio cozidos, era liberado um sabor poderoso a cada boca. Tínhamos esquecido que os vegetais podem ter tanto sabor! Uma segunda entrada apresentou o lagostim de duas formas: boca crocante e derretendo, bem realçada com uma emulsão de vegetais No prato principal, o pão doce com um topo crocante de lascas de avelã foi um puro deleite que tentamos prolongar provando-o na boca pequena . A truta do Vale do Adulde foi maravilhosamente cozinhada, derretendo, acompanhada de um fino e saboroso molho de ostra. Recusamos o queijo, mas nos arrependemos logo depois de ver - e sentir - a bela parada do carrinho de queijo na mesa ao lado. A Vacherin da moda da framboesa revelou o sabor da fruta. As pequenas madeleines com mel de castanha, toda quente, derretem na boca. Finalmente tivemos uma infusão, acompanhada de doces: todos excelentes, com missão especial para o macaroon com manjericão, original e delicioso. Durante toda a noite, o pessoal foi muito atencioso, informando-nos sobre os pratos, a história dos lugares e a abordagem culinária dos irmãos Ibarboure. Saímos depois de um passeio no jardim, felizes.

Plano divinamente bom e serviço com um pouco de cebola. Eu recomendo fortemente este restaurante

Excelente!
Acolhimento agradável, ambiente requintado, menu acessível, serviço profissional e a melhor cozinha.
A não perder ...
De alta qualidade a preços acessíveis

Cozinha extraordinária, serviço perfeito, ambiente agradável.
Além disso, a gente se sente à vontade porque não é abafado. É o melhor restaurante gourmet da área para mim, longe das frescuras de alguns outros lugares.

Casa notável. cozinha sem falhas. ambiente relaxante. Uma parada excelente

Sempre tão bom se eu tiver que fazer o muito difícil, eu diria algumas expectativas em termos de serviço, mas boa, senão muito boa experiência

Minha esposa e eu terminamos nossa viagem ao país basco aqui e não ficamos desapontados. O hotel Freres é agradável e limpo e o restaurante viveu até sua estrela Michelin. Tivemos um jantar maravilhoso. Artístico e delicioso ao mesmo tempo. Atribui propriedade a Arzak e Akelare.

A sobremesa de vitela e groselha foram destaques para nós.

A refeição estava excelente, mas fiz questão de ter um quarto privado (condição para celebrar este aniversário neste restaurante), mas apesar da promessa de satisfação, encontramo-nos numa sala ampla, com outras mesas.
Quando fiz a observação, especificando que gostaria de ter pelo menos sido avisado, disseram-me que outros clientes haviam feito a reserva depois de mim e que estávamos muito melhor na sala grande!
Maneira engraçada de atender ao meu pedido!
Talvez eu precise justificar meu pedido?
Na próxima vez, irei para outro lugar!

Tudo é excelente, da casa à gastronomia ... Uma cozinha de alto padrão em um ambiente encantador, tudo realçado pela simplicidade e bom humor ...

Um lugar limpo e bonito, uma recepção calorosa e sincera, uma decoração sóbria e cuidada, ... e uma vez instalado, começa o êxtase pelas papilas gustativas, pelo cheiro e pela vista.
O serviço é de um nível raramente alcançado, este estabelecimento merece ser capaz de exibir belas estrelas! Obrigado por esta linda noite e até breve

Estamos com a família há mais de 3 anos nos irmãos Ibarboure e é sempre um momento muito agradável. A recepção é fantástica (apesar dos 6 filhos estarem conosco!), O lugar é lindo e tudo é feito para se sentir em casa. Refeições (só vamos ao restaurante) são sempre grandes descobertas, a qualidade é sempre excelente, e a quantidade não sobra para um restaurante gourmet deste nível. Obrigado !

O topo: quartos muito espaçosos com um charme inegável.
Pessoal extraordinariamente amável e profissional. Restaurante gourmet requintado, cozinha inovadora ultra fresca e delicada. Especialidades locais particularmente deliciosas e leves.
Parabéns, você pode se orgulhar do seu estabelecimento.

Excelente.Largimento ao nível do melhor Guerard Cousseau !!!

Meu restaurante favorito! A melhor aula! Ótimos profissionais! Um show culinário de tirar o fôlego! E tudo em um ambiente descontraído! Bravoooooooooooooo !!!!!!

Ambiente, pessoal, hospitalidade e pratos perfeitos !! Sem queixas. Eu recomendo !!!

Um excelente restaurante gastronômico. Casa impecável. Eu recomendo fortemente

Uma aposta segura na costa basca. Atendimento e equipe impecáveis ​​além de uma culinária delicada e requintada

O local, o acolhimento, o serviço e os pratos são excepcionais. Um verdadeiro prazer em recomendar.