3 anos atrás
Estamos no ramo de restaurantes há mais de 30 anos...
Estamos no ramo de restaurantes há mais de 30 anos e usamos a Sysco para a grande maioria de nossas compras de alimentos durante esse período. Nunca mais vou gastar um centavo com eles. Você pensaria que, depois de fazer negócios juntos por mais de 3 décadas, a empresa e nosso grupo teriam desenvolvido uma relação de trabalho sólida, e você estaria certo; até que a nova liderança assumiu alguns anos atrás. Nossa passagem mais recente na Sysco começou há alguns anos. Estávamos comprando de um fornecedor diferente quando o novo presidente da Sysco Norman veio ao nosso restaurante para conversar sobre a aquisição de nossa empresa novamente. Ele falou sobre como a Sysco estava melhor do que nunca e que eles estavam empenhados em se concentrar em atender às necessidades dos donos de restaurante de propriedade da família (como nós). Deixe-me dizer, se as coisas não derem certo com a Sysco, aquele cara tem um futuro brilhante com carros usados, porque caímos no campo. As coisas agitaram nos próximos anos, como sempre fizeram com este grupo, eles são ótimos nas primeiras semanas, mas depois disso eles acabam com suas entregas todas as semanas e não fornecem muito mais. Você tem que monitorar constantemente suas faturas ou eles vão cobrar o varejo antes que você perceba. Dito isso, nós amamos nosso vendedor, então ficamos com eles apenas por isso. Não foi até cerca de 1,5 anos atrás que percebemos que nosso produto mais vendido, um cachorro-quente Schwab 6: 1, estava chegando em cada caixa. Este produto deve vir em caixas de 10 libras com 6 cachorros-quentes para cada libra. De acordo com minha matemática e as faturas da Sysco, isso equivaleria a 60 cachorros-quentes por caixa, certo? Não de acordo com Schwab Meats. Para encurtar a história, começamos a contar as caixas de cães por alguns meses, percebendo que cada uma delas continha cerca de 50 cães. Agora, superficialmente, isso pode não parecer um grande negócio, mas quando você multiplica isso pelos milhares de caixas que compramos, você está falando de um bom pedaço de mudança. Apresentei esse problema a um dos "donos" da Schwab Meats e sua resposta para mim foi algo como "Eu viajo para o México todos os meses, não tenho tempo para lidar com cada caixa de cachorro-quente". Meu queixo caiu no chão. É uma pena que uma instituição de Oklahoma que funcionou tão bem por décadas, infelizmente, tenha pessoas assim no comando, mas essa é uma história para um dia diferente. Quando percebemos que a Schwab Meats não apoiaria seu produto, procuramos a Sysco para obter suporte. Não encontramos nenhum. Nós nos encontramos com o presidente mais uma vez e enquanto suas promessas vazias iam um para o outro, saí percebendo que cometi um erro terrível anos atrás, quando comprei sua fatura. Em nossa correspondência final, sua declaração para mim de que "Isso não é pessoal, é um negócio e sua única forma de restituição é através dos tribunais." É fácil para você sentar em seu escritório de canto e proclamar que "são apenas negócios", enquanto você continua a vomitar sua mentira sem consequência para você, mas meu negócio é pessoal para mim, Sr. "Presidente". Faça negócios com eles por sua própria conta e risco, pelo menos você sabe que se você se ferrar terá os tribunais à sua disposição ...
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