Spoetzl brewery Análise

Sobre Spoetzl brewery

Cervejaria Spoetzl: a casa da cerveja Shiner

Se você é um amante da cerveja, provavelmente já ouviu falar da Shiner Beer. Esta marca icônica existe há mais de um século e é conhecida por seu sabor único e espírito independente. Mas você sabia que a Shiner Beer é produzida pela Spoetzl Brewery, uma empresa familiar localizada na pequena cidade de Shiner, Texas? Neste artigo, veremos mais de perto a Spoetzl Brewery e o que a torna tão especial.

História

A Cervejaria Spoetzl foi fundada em 1909 pelo imigrante alemão Kosmos Spoetzl. Ele aprendeu a arte da fabricação de cerveja em sua terra natal e trouxe suas habilidades para a América. Ele se estabeleceu na cidade de Shiner, que tinha uma grande população de imigrantes alemães que apreciavam uma boa cerveja. A Kosmos começou a fabricar cerveja usando métodos e ingredientes tradicionais, como cevada maltada, lúpulo, fermento e água dos poços artesianos próximos.

A primeira cerveja que ele produziu foi chamada de "Shiner Premium", que rapidamente se tornou popular entre os habitantes locais. Com o tempo, Kosmos expandiu sua linha de produtos para incluir outros tipos de cervejas, como Bock, Dunkelweizen, Hefeweizen, Oktoberfest Lager e muitas outras.

Em 1915, Kosmos faleceu deixando para trás sua esposa Celina, que assumiu a cervejaria com sua filha Rosa até que a Lei Seca atingiu o Texas em 1918, forçando-os a encerrar as operações temporariamente até que fosse revogada em 1933.

Após o fim da Lei Seca, eles retomaram a produção, mas tiveram dificuldades financeiras até que Carlos Alvarez comprou a cervejaria dos herdeiros de Celina após sua morte em 1966.

Carlos Alvarez modernizou as técnicas de produção, mantendo os métodos tradicionais que tornaram suas cervejas únicas, resultando no aumento das vendas em todo o Texas, levando à distribuição nacional, começando pela Louisiana, seguida por outros estados da América, tornando-a uma das cervejarias artesanais mais amadas da América hoje!

Processo de fabricação de cerveja

Uma coisa que diferencia a Spoetzl Brewery de outras cervejarias é seu compromisso de usar apenas ingredientes de alta qualidade adquiridos localmente sempre que possível. Eles usam cevada maltada de Montana ou Colorado, dependendo da disponibilidade, juntamente com lúpulo cultivado principalmente em fazendas no Texas ou no estado de Washington, dependendo da variedade necessária para cada receita que fabricam.

Sua fonte de água vem de um aquífero subterrâneo abaixo de sua propriedade, que fornece água pura e rica em minerais, perfeita para a fabricação de cervejas de excelente sabor, sem adição de produtos químicos ou tratamentos necessários antes do uso, ao contrário de muitas outras cervejarias que precisam tratar o abastecimento de água antes do uso devido às impurezas presentes. dentro dele afetando negativamente a qualidade do sabor se não for tratado adequadamente de antemão!

O processo de fermentação em si leva várias semanas, começando com a moagem dos grãos em grãos e, em seguida, misturando-os com água quente, criando um mosto, onde as enzimas quebram os amidos em açúcares durante o processo de maceração, que dura cerca de uma hora, antes que a clarificação separe o mosto líquido (solução de açúcar) dos resíduos de grãos sólidos deixados para trás após a conclusão do processo de clarificação, permitindo a transferência do mosto para a chaleira, onde ocorre a fervura, adicionando lúpulo em vários estágios durante o tempo de fervura, dependendo da receita sendo preparada, resultando no perfil de sabor desejado alcançado uma vez resfriado o suficiente, permitindo a adição de levedura; o estágio de fermentação começa com duração entre duas semanas e até seis meses dependendo do estilo que está sendo produzido, finalmente, o estágio de condicionamento começa onde os níveis de carbonatação são ajustados antes do engarrafamento/enlatamento embalagem em barris pronto para envio para clientes em todo o mundo!

Produtos

A Spoetzl Brewery produz vários tipos diferentes de cervejas sob sua marca principal "Shiner". Esses incluem:

1) Shiner Bock - Uma lager escura que se tornou um de seus produtos mais populares graças ao seu sabor suave e perfil de sabor rico.
2) Shiner Light Blonde - Uma cerveja de corpo leve perfeita para quem busca algo refrescante sem abrir mão do sabor.
3) Shiner Hefeweizen - Uma cerveja de trigo com toques de banana e cravo.
4) Shiner Oktoberfest - Uma bebida sazonal lançada a cada outono que celebra o famoso festival da Alemanha.
5) E muito mais...

Todos esses produtos estão disponíveis durante todo o ano, exceto lançamentos sazonais, como Oktoberfest Lager, disponíveis apenas durante o outono, enquanto outros podem ser edições limitadas, disponíveis apenas em determinadas épocas do ano, tornando-os muito procurados entre os fãs em todo o mundo!

Estratégia de marketing

A Spoetzl Brewery sempre confiou fortemente no marketing boca a boca, em vez de campanhas publicitárias caras, contando com uma base de clientes leais, divulgando a qualidade de seus produtos por meio de plataformas de mídia social como Facebook Twitter Instagram etc., juntamente com patrocínios de eventos locais que apoiam causas comunitárias instituições de caridade ajudando a construir relacionamentos fortes entre os consumidores da empresa promovendo sentido orgulho propriedade valores compartilhados promovendo sustentabilidade práticas de gestão ambiental reduzindo o uso de energia residual sempre que possível implementando programas de reciclagem em todas as operações das instalações reduzindo a pegada de carbono em geral contribuindo positivamente para a sociedade meio ambiente igualmente!

Conclusão

Em conclusão, a cervejaria Spoetzel é uma icônica cervejaria artesanal americana conhecida mundialmente graças em grande parte à sua marca principal "Shine"r produzida desde os primeiros dias, quando o fundador Kosmo Spoeztel começou a produzir cervejas de qualidade premium no início do século passado, continuando hoje sob a liderança de Carlos Alvarez, mantendo a tradição viva enquanto adaptando técnicas modernas garantindo o sucesso contínuo, as gerações futuras vêm! Se você ainda não experimentou, certifique-se de experimentá-los na próxima vez, procurando algo novo e emocionante!