Sohomare Análise

Sobre Sohomare

Sohomare: criando o melhor saquê na província de Tochigi

A Sohomare é uma renomada cervejaria de saquê localizada na província de Tochigi, no Japão. Com uma rica história de mais de 300 anos, Sohomare produz saquê de qualidade premium que conquistou os corações dos moradores e visitantes.

Na Sohomare, temos orgulho de nossos métodos tradicionais de fabricação de cerveja, transmitidos de geração em geração. Nossos cervejeiros qualificados usam apenas os melhores ingredientes provenientes de agricultores locais para criar um saquê rico em sabor e aroma.

Nossos produtos

Oferecemos uma ampla gama de produtos de saquê que atendem a diferentes gostos e preferências. De saquês leves e refrescantes a encorpados com sabores complexos, temos algo para todos.

Um de nossos produtos mais populares é o Junmai Daiginjo, feito apenas com o melhor arroz Yamada Nishiki polido a 50% ou menos. Isso resulta em um saquê suave e elegante com notas frutadas e um aroma delicado.

Outro favorito entre nossos clientes é o Tokubetsu Junmai, que tem um rico sabor umami com notas de doçura. Este saquê versátil combina bem com vários pratos, como sushi, peixe grelhado e tempura.

Além desses dois produtos emblemáticos, também oferecemos saquês sazonais preparados com ingredientes frescos colhidos em épocas específicas do ano. Estes saquês de edição limitada são muito procurados por apreciadores que apreciam seus sabores e aromas únicos.

Nossa filosofia

Na Sohomare, acreditamos que fazer um ótimo saquê requer mais do que conhecimento técnico – requer paixão e dedicação. É por isso que nos esforçamos para manter um relacionamento próximo com os agricultores locais que nos fornecem grãos de arroz de alta qualidade todos os anos.

Também acreditamos na preservação das técnicas tradicionais de fabricação de cerveja, adotando a tecnologia moderna sempre que necessário. Nossas instalações de última geração nos permitem monitorar cada etapa do processo cervejeiro de perto, garantindo consistência na qualidade de todos os nossos produtos.

Nosso compromisso

Como uma empresa ambientalmente consciente, estamos comprometidos em reduzir nossa pegada de carbono implementando práticas sustentáveis ​​em todas as nossas operações. Usamos fontes de energia renováveis, como energia solar, em algumas partes do nosso processo de produção, enquanto reciclamos águas residuais para fins de irrigação em fazendas próximas.

Conclusão

Se você está procurando saquê japonês de qualidade premium feito com métodos tradicionais combinados com tecnologia moderna, não procure mais, Sohomare! Com mais de três séculos de experiência na elaboração de alguns dos melhores saquês do Japão aqui mesmo na província de Tochigi – não há lugar melhor do que Sohomare quando chega a hora de sua próxima bebida!