Sobre Relic wine cellars
Adegas relíquias: uma viagem no tempo e no paladar
A Relic Wine Cellars é uma vinícola familiar que produz alguns dos melhores vinhos da Califórnia desde 2001. A vinícola foi fundada por Mike Hirby e Schatzi Throckmorton, que começaram com apenas alguns barris de Pinot Noir. Desde então, eles continuaram a explorar a história em busca dos velhos segredos na elaboração das variedades do Ródano, variedades de Bordeaux, Pinot Noir e Chardonnay.
Na Relic Wine Cellars, eles acreditam que o vinho não é apenas uma bebida, mas uma experiência. Eles se esforçam para criar vinhos que não sejam apenas deliciosos, mas que também contem uma história sobre sua origem e história. Seus vinhos são feitos de uvas cultivadas em alguns dos melhores vinhedos da Califórnia, incluindo Napa Valley, Sonoma County, Mendocino County e Santa Barbara County.
O processo de vinificação na Relic Wine Cellars é meticuloso e preciso. Utilizam técnicas tradicionais aliadas à tecnologia moderna para produzir vinhos equilibrados, complexos e cheios de sabor. Cada vinho é envelhecido em barricas de carvalho por vários meses ou mesmo anos antes de ser engarrafado.
Uma coisa que diferencia a Relic Wine Cellars de outras vinícolas é seu compromisso com a sustentabilidade. Eles usam práticas de agricultura orgânica sempre que possível para minimizar seu impacto no meio ambiente. Eles também reciclam todos os seus resíduos, como cascas e caules de uva, em composto que usam em seus vinhedos.
A Relic Wine Cellars oferece uma ampla variedade de vinhos para todos os gostos - de brancos crocantes como Chardonnay a tintos ousados como Cabernet Sauvignon. Seu vinho principal é o The Archive Red Blend, que ganhou inúmeros prêmios ao longo dos anos, incluindo 94 pontos do Wine Advocate de Robert Parker.
Além de produzir vinhos excepcionais, a Relic Wine Cellars também oferece degustações em sua sala de degustação localizada em Napa Valley. Os visitantes podem provar seus vinhos enquanto apreciam a bela paisagem dos vinhedos. Eles também oferecem degustações e passeios privados para quem deseja uma experiência mais personalizada.
Se você está procurando uma vinícola que produza vinhos excepcionais com compromisso com a sustentabilidade, a Relic Wine Cellars é a escolha perfeita. A sua dedicação à qualidade e tradição é evidente em cada garrafa que produzem. Então, por que não fazer uma viagem no tempo e provar com Relic Wine Cellars?
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