Um grupo de meus amigos e eu fizemos um tour pela fazenda. Foi muito interessante ver as diferentes maneiras como as pessoas fazem as fazendas funcionarem. Tenho certeza que deu muito mais trabalho ter uma turnê funcionando o dia todo. Achei ótimo e gostei muito.
TraduzidoO melhor lugar de todos! Esta fazenda de cabras da floresta mágica é tão especial e o casal que a administra são algumas das pessoas mais legais que já conheci. Verifique o bnb do ar para saber o fluxo de ar em que você pode ficar aqui. Verdadeiramente uma ótima experiência.
TraduzidoQueijo excelente e pessoas incríveis! Há tudo para amar aqui.
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Fazenda Pholia: um legado da criação nigeriana de cabras anãs e fabricação de queijo com leite cru
A Pholia Farm é uma fazenda familiar localizada no sul do Oregon que cria e ordenha cabras anãs nigerianas desde 2003. A fazenda foi fundada por Vern e Gianaclis Caldwell, que dedicaram suas vidas à agricultura sustentável, pecuária e fabricação de queijo artesanal. .
Por mais de uma década, a Pholia Farm foi uma leiteria licenciada que produzia queijos de leite cru usando métodos tradicionais. Seus queijos eram muito procurados por gourmets e conhecedores de queijo em todo o país por seus sabores únicos e alta qualidade. No entanto, em 2021, os Caldwells tomaram a difícil decisão de parar de criar cabras para cuidar de seus pais idosos.
Apesar dessa mudança de direção, a Fazenda Pholia continua a ordenhar suas cabras diariamente com amor e carinho. Eles ainda produzem pequenos lotes de queijo artesanal para os mercados locais, bem como oferecem produtos lácteos de cabra, como sabonete, loção, iogurte, kefir, calda de chocolate etc.
Na Fazenda Pholia, eles acreditam que as cabras felizes produzem um leite delicioso que resulta em um queijo saboroso. É por isso que eles cuidam muito de seus animais, fornecendo-lhes pastagens frescas durante a estação de pastagem, juntamente com feno de fazendeiros locais durante os meses de inverno. Eles também complementam sua dieta com grãos orgânicos que são livres de OGM (organismos geneticamente modificados) ou quaisquer outros produtos químicos nocivos.
A raça Nigerian Dwarf Goat é conhecida por seu alto teor de manteiga, o que a torna ideal para a produção de leite rico e cremoso, perfeito para a fabricação de queijos. Na Pholia Farm, eles selecionaram cuidadosamente apenas a melhor genética de todo o país para garantir uma prole saudável que continuará produzindo leite de alta qualidade ano após ano.
Além das atividades de criação de cabras na fazenda Pholia, há muitas outras coisas que você pode fazer, como caminhar nas trilhas próximas ou visitar vinícolas ou cervejarias locais, etc. Você também pode aprender sobre práticas agrícolas sustentáveis por meio de workshops oferecidos no local durante todo o ano.
Se você está procurando uma autêntica experiência de fazenda, onde pode aprender sobre práticas agrícolas sustentáveis enquanto saboreia deliciosos queijos artesanais feitos de cabras felizes, não procure mais, Pholia Farm!
pholiafarm.com
