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Onav: Organização sem fins lucrativos para educação e apreciação de degustação de vinhos
Onav, abreviação de Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino, é uma organização sem fins lucrativos fundada em 28 de outubro de 1951. Seu principal objetivo é promover a educação e a valorização da degustação de vinhos, oferecendo cursos de treinamento e eventos aos seus membros.
A organização tem uma história rica que remonta à era pós-Segunda Guerra Mundial, quando a Itália estava reconstruindo sua economia. Um grupo de entusiastas do vinho surgiu com a ideia de criar uma associação que ajudasse a promover os vinhos italianos tanto nacional quanto internacionalmente. Assim, Onav nasceu.
Hoje, Onav tem mais de 20.000 membros em toda a Itália e ao redor do mundo. Oferece uma ampla gama de cursos que atendem tanto a iniciantes quanto a degustadores avançados. Esses cursos abordam tópicos como análise sensorial, viticultura, técnicas de vinificação, harmonização de alimentos e muito mais.
Um dos programas mais populares da Onav é o curso de Sommelier, que oferece treinamento aprofundado em todos os aspectos da degustação de vinhos, incluindo variedades de uvas, regiões, métodos de produção, bem como técnicas de serviço, como decantação e temperaturas de serviço.
Além de seus programas educacionais, a Onav também organiza vários eventos ao longo do ano, como degustações em vinícolas ou vinhedos em toda a Itália. Esses eventos oferecem aos membros a oportunidade de provar diferentes vinhos enquanto aprendem sobre suas origens com os produtores locais.
A Onav também publica uma revista trimestral chamada "Assaggiatori", que apresenta artigos sobre vários tópicos relacionados à degustação de vinhos, incluindo entrevistas com especialistas do setor ou enólogos.
Como uma organização sem fins lucrativos dedicada exclusivamente a promover a educação e apreciação do vinho, em vez de interesses comerciais na própria indústria; Onav goza de respeito generalizado entre os profissionais da área, bem como entre os entusiastas casuais.
Para concluir; se você é apaixonado por aprender mais sobre os vinhos italianos ou simplesmente deseja aprimorar seus conhecimentos sobre esse fascinante assunto; então ingressar na Onav é uma excelente escolha. Com sua ampla oferta de cursos, eventos e publicações; você certamente encontrará algo que atenda aos seus interesses e nível de especialização. Então, por que não se tornar um membro hoje e começar a explorar o mundo do vinho com a Onav?
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