Sobre Mozzeria
Mozzeria: uma mistura única de pizza napolitana e cultura surda
Mozzeria é uma pizzaria única que conquistou o mundo da culinária. Fundada em 2011, a Mozzeria rapidamente se tornou a favorita entre os amantes de pizza em San Francisco e Washington DC. O que diferencia a Mozzeria de outras pizzarias é sua mistura única de pizza napolitana e cultura surda.
Na Mozzeria, a cultura surda está no centro de seus negócios. Os fundadores, Melody e Russ Stein, também são surdos e têm como missão criar um ambiente acolhedor para clientes ouvintes e não ouvintes. Eles acreditam que todos devem poder desfrutar de boa comida, independentemente de sua capacidade de ouvir.
O próprio nome do restaurante é um jogo de palavras - "mussarela" combinado com "eria", que significa "lugar" em italiano - mas também serve como uma homenagem ao alfabeto da língua de sinais (a letra M).
O menu do Mozzeria apresenta pizzas tradicionais de estilo napolitano, feitas com ingredientes frescos provenientes de mercados de agricultores locais. A massa é esticada à mão e cozida em forno a lenha para aquela crosta crocante perfeita. Os clientes podem escolher entre coberturas clássicas como margherita ou pepperoni ou experimentar algo mais aventureiro como prosciutto di parma ou azeite de trufas.
Mas o que realmente diferencia a Mozzeria é seu compromisso em fornecer uma experiência inclusiva para todos os clientes. Todos os membros da equipe são fluentes em linguagem de sinais americana (ASL), tornando fácil para os clientes não ouvintes se comunicarem diretamente com eles, sem quaisquer barreiras.
Além disso, o design de interiores do restaurante incorpora elementos da cultura surda, como obras de arte de artistas surdos, dicas visuais em menus e até mesmo cadeiras feitas sob medida projetadas especificamente para pessoas que usam a linguagem de sinais.
A Mozzeria recebeu inúmeros elogios ao longo dos anos, incluindo ser nomeada uma das Melhores Pizzas da América pela revista Food & Wine em 2013. Mas o que realmente torna esta pizzaria especial é sua dedicação em criar um ambiente inclusivo onde todos possam se sentir bem-vindos.
Se você estiver em San Francisco ou Washington DC, certifique-se de parar na Mozzeria para uma deliciosa pizza servida com um lado da cultura surda!
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