Sobre Lombardi's Pizza and Restaurant
Lombardi's Pizza and Restaurant: um legado da autêntica cozinha italiana
Por mais de um século, o Lombardi's Pizza and Restaurant serve algumas das melhores pizzas da cidade de Nova York. Fundada em 1905 por Gennaro Lombardi, um imigrante italiano que trouxe seu comércio de padeiros de Nápoles para os Estados Unidos, a Lombardi's é responsável pelo desenvolvimento da pizza ao estilo de Nova York como a conhecemos hoje.
Desde o seu começo humilde como uma pequena mercearia na Spring Street em Little Italy, a Lombardi's tornou-se uma instituição amada que atrai moradores e turistas. Hoje, o restaurante está localizado na Mott Street em Nolita (norte de Little Italy), onde continua a servir suas famosas pizzas a carvão junto com uma variedade de outros pratos clássicos italianos.
No Lombardi's, tudo é feito do zero, usando apenas os ingredientes mais frescos. A massa para as pizzas é preparada à mão e coberta com tomates San Marzano importados da Itália, queijo muçarela fresco e outras coberturas de alta qualidade, como calabresa, linguiça, cogumelos, cebola, pimentão e muito mais.
Mas Lombardi's não é só pizza. Eles também oferecem uma grande variedade de aperitivos como bruschetta al pomodoro (pão torrado coberto com tomates frescos), pratos de antepasto (com carnes curadas como presunto di Parma), saladas (como a salada Caesar exclusiva) e pratos de massa (como espaguete à carbonara ou linguine). alle vongole).
Uma coisa que diferencia a Lombardi's de outras pizzarias é o uso de fornos a carvão. Esses fornos atingem temperaturas acima de 800 graus Fahrenheit, o que dá às pizzas um perfil de sabor único que não pode ser reproduzido por fornos a gás ou elétricos.
Além de deliciosas opções gastronômicas, o Lombardis também oferece uma extensa carta de vinhos, nacionais e importados, selecionados para complementar perfeitamente sua refeição.
Mas o que realmente torna Lombardis especial é sua rica história. Como uma das pizzarias mais antigas da América, a Lombardis apareceu em vários programas de TV, incluindo "Man vs Food" e "The Food Network". Também foi reconhecido por várias publicações como Zagat Guide, Bon Appetit Magazine e The New York Times por sua excelente culinária.
No geral, Lombardis Pizza & Restaurant oferece um sabor autêntico da Itália bem aqui na cidade de Nova York.
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