Sobre International dairy federation
A International Dairy Federation (IDF) é uma organização global que fornece expertise em laticínios desde 1903. Como a principal fonte mundial de expertise e conhecimento científico para o setor de laticínios, a IDF tem sido fundamental na promoção e avanço dos interesses da indústria de laticínios em todo o mundo .
Com sede em Bruxelas, Bélgica, a IDF representa mais de 120 países e mais de 1 bilhão de produtores de leite. A organização trabalha em estreita colaboração com governos, organizações internacionais e outras partes interessadas para garantir que os interesses do setor lácteo sejam bem representados em todos os níveis.
Um dos principais objetivos da IDF é promover o desenvolvimento sustentável no setor de laticínios. Isso envolve trabalhar para reduzir as emissões de gases de efeito estufa da produção pecuária, melhorar os padrões de bem-estar animal, promover o uso responsável de antibióticos no manejo da saúde animal e garantir a segurança alimentar em toda a cadeia de valor.
A IDF também desempenha um papel crucial na disseminação do conhecimento científico relacionado à produção e processamento do leite. A organização publica uma série de documentos técnicos sobre temas como controle de qualidade do leite, tecnologia do queijo, microbiologia, nutrição e benefícios dos produtos lácteos para a saúde.
Além de seu trabalho técnico, a IDF também organiza diversos eventos ao longo do ano que reúnem especialistas de todo o mundo para discutir questões relacionadas à produção e processamento do leite. Um desses eventos é o World Dairy Summit, que ocorre anualmente em diferentes partes do mundo. Este evento oferece uma oportunidade para as partes interessadas de diferentes setores se reunirem e compartilharem suas experiências sobre vários aspectos relacionados à produção de leite.
Outra iniciativa importante da IDF são os Dairy Innovation Awards, que reconhecem produtos ou processos inovadores que fizeram contribuições significativas para melhorar a sustentabilidade ou a eficiência na indústria de laticínios.
Além disso, a IDF reconhece cientistas/tecnólogos de destaque em início de carreira por meio do prêmio Professor Pavel Jelen Early Career Scientist, que visa incentivar jovens pesquisadores que estão fazendo contribuições significativas para o avanço do conhecimento em seus respectivos campos.
Em conclusão, a Federação Internacional de Laticínios (IDF) tem desempenhado um papel fundamental na promoção de práticas de desenvolvimento sustentável no setor de laticínios. Com sua vasta rede de especialistas e partes interessadas, a IDF tem sido fundamental para o avanço do conhecimento científico relacionado à produção e processamento de leite. As iniciativas da organização, como o World Dairy Summit, o Dairy Innovation Awards e o Professor Pavel Jelen Early Career Scientist Prize, foram fundamentais para reconhecer produtos ou processos inovadores que fizeram contribuições significativas para melhorar a sustentabilidade ou a eficiência na indústria de laticínios.
Traduzido
fil-idf.org
