Sobre Gramercy cellars
Gramercy Cellars: uma amostra do estado de Washington
Se você é um entusiasta do vinho, sabe que o sabor de um bom vinho não está apenas nas uvas. É também sobre o solo, o clima e o processo de vinificação. E se você está procurando vinhos que realmente capturem a essência de sua origem, não procure mais, Gramercy Cellars.
Localizada em Walla Walla Valley, no estado de Washington, a Gramercy Cellars é uma vinícola boutique que produz alguns dos melhores vinhos da América. Fundada em 2005 por Greg Harrington e sua esposa Pam, a Gramercy Cellars rapidamente ganhou reputação por sua qualidade excepcional e estilo único.
O que diferencia a Gramercy Cellars de outras vinícolas é seu foco em vinhos orientados para o terroir. Terroir refere-se a todos os fatores ambientais que afetam o cultivo da uva e a vinificação - como tipo de solo, condições climáticas, altitude e muito mais. Ao selecionar cuidadosamente vinhedos com terroirs distintos em todo o estado de Washington - incluindo Walla Walla Valley AVA (American Viticultural Area), Columbia Valley AVA, Yakima Valley AVA - Greg Harrington cria vinhos que refletem seu senso específico de lugar.
Mas não se trata apenas de terroir no Gramercy Cellars; trata-se também de vinificação de intervenção mínima. Greg Harrington acredita em deixar a natureza fazer a maior parte do trabalho quando se trata de fazer um bom vinho. Ele usa leveduras nativas para fermentação em vez de comerciais; evita o uso excessivo de barris de carvalho ou aditivos; ele deixa seus vinhos envelhecerem lenta e naturalmente antes de engarrafá-los.
O resultado? Vinhos que são expressões puras da sua origem - elegantes mas poderosos; complexo, mas equilibrado; encorpado, mas refinado. Se você está provando um de seus Syrahs ou Cabernets ou Grenaches ou Mourvèdres ou Viogniers ou Rosés (sim, eles fazem tudo isso), você notará uma linha comum: um senso de lugar que fala aos seus sentidos.
Mas não acredite apenas em nossa palavra. Gramercy Cellars recebeu inúmeros elogios de críticos de vinho e publicações ao longo dos anos. Wine Spectator, Wine Enthusiast, Wine Advocate de Robert Parker - todos concordam que Gramercy Cellars é uma das melhores vinícolas do estado de Washington (e além). E se você visitar a sala de degustação em Walla Walla ou participar de um de seus eventos, verá por quê.
Gramercy Cellars não é apenas uma vinícola; é uma filosofia. É respeitar a terra e as uvas; trata-se de honrar a tradição e abraçar a inovação; trata-se de compartilhar a alegria do vinho com os outros. Quando você prova seus vinhos, sabe que eles só podem vir do estado de Washington - mas, mais importante, você sabe que eles só podem vir de Gramercy Cellars.
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