4 anos atrás
Esta é a história de uma daquelas experiências gas...
Esta é a história de uma daquelas experiências gastronómicas que normalmente surge nos seus sonhos depois de muito vinho. Minha esposa e eu éramos convidados de um membro do clube que reconhecidamente não jantava no clube de campo há um bom tempo. Ele tinha ouvido de um amigo que apesar de uma grande reforma, novo menu e equipe, a comida em Whitakers não correspondia às expectativas. Nosso anfitrião mencionou as preocupações ao gerente de alimentos e bebidas quando entramos, o que acabou sendo uma péssima ideia. Depois de nos sentarmos na sala de jantar quase vazia, fomos recebidos por um desfile de funcionários nos verificando. Teria sido bom se tanto esforço tivesse sido despendido para servir a refeição. Nunca é fácil fazer uma crítica pessoalmente e certamente não é algo que se presta a um jantar relaxante. Em geral, a comida era intragável. Os pontos positivos eram a fatia de salada e um prato de carne vermelha. Os pontos baixos incluíram um aperitivo de bolo de truta não comestível, 3 pratos principais de vieiras que foram servidos muito menos do que quente e a sobremesa de rato cereja que era um monte de rosa congelado duro. Tive a sorte de o aperitivo de bolo de truta ter sido servido no restaurante errado, pois estava cozido demais, seco e tinha gosto de lama. Muito mais atenção foi dada à aparência da comida do que ao seu sabor ou serviço adequado. Dito isto, era evidente que todos, do servidor ao chef, realmente queriam que a nossa experiência de jantar fosse ótima. Na minha opinião, o excesso de atenção deles destacou uma frustração que não começou com a nossa festa. É preciso olhar para a gestão por falha em criar um ambiente favorável. Talvez aqueles que estão fazendo a contratação devam recuar e permitir que alguém com conhecimento do setor monte a equipe. No mínimo, alguém deveria estar provando a comida ...
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