Fegley's brew works Análise

Sobre Fegley's brew works

Fegley's Brew Works: uma cervejaria e restaurante sustentável e premiado

A Fegley's Brew Works é uma cervejaria e restaurante que atende Lehigh Valley há mais de duas décadas. A empresa é conhecida por suas práticas ambientalmente conscientes, cervejas artesanais premiadas e alimentos de origem local. A Fegley's Brew Works tornou-se um marco na comunidade, oferecendo uma experiência gastronômica única que combina sustentabilidade com comidas e bebidas deliciosas.

A história da Fegley's Brew Works

A Fegley's Brew Works foi fundada em 1998 pelos irmãos Jeffery e Christopher Fegley. Os irmãos tinham paixão por fazer cerveja, o que os levou a abrir sua própria cervejaria em Allentown, Pensilvânia. Eles começaram pequenos com apenas algumas cervejas de pressão, mas rapidamente ganharam popularidade entre os habitantes locais que apreciavam seus sabores únicos.

Com o tempo, a Fegley's Brew Works se expandiu para incluir vários locais em Lehigh Valley. Hoje, eles contam com dois brewpubs - um em Allentown e outro em Bethlehem - além de um centro de eventos com capacidade para até 300 convidados.

Sustentabilidade na Fegley's Brew Works

Uma das coisas que diferencia a Fegley's Brew Works de outras cervejarias é seu compromisso com a sustentabilidade. A empresa usa fontes de energia renováveis, como painéis solares, para alimentar suas operações sempre que possível. Eles também reciclam todos os seus grãos gastos, doando-os aos agricultores locais que os usam como ração para o gado.

Além desses esforços, a Fegley's Brew Works obtém muitos de seus ingredientes localmente de fazendas em um raio de 160 quilômetros de suas cervejarias. Isso não apenas apóia a agricultura local, mas também reduz a pegada de carbono associada ao transporte de alimentos por longas distâncias.

Cervejas artesanais premiadas

Claro, nenhuma discussão sobre a Fegley's Brew Works estaria completa sem mencionar suas premiadas cervejarias artesanais! A empresa ganhou inúmeros prêmios ao longo dos anos por suas cervejas, incluindo medalhas de ouro no Great American Beer Festival e na World Beer Cup.

Algumas de suas cervejas mais populares incluem:

- Hop Explosion IPA: Uma IPA lupulada com notas cítricas e pinho.
- Blueberry Belch: Uma cerveja de trigo fabricada com mirtilos frescos.
- Insidious Imperial Stout: Uma cerveja preta rica com notas de chocolate e café.
- Space Monkey Belgian Tripel: Uma cerveja frutada de estilo belga fabricada com sementes de coentro.

Alimentos de origem local

Além da boa cerveja, o Fegley's Brew Works também serve comida deliciosa feita com ingredientes locais sempre que possível. Seu menu apresenta pratos clássicos de pub, como hambúrgueres e asas, bem como pratos mais sofisticados, como vieiras grelhadas ou salmão grelhado.

Alguns itens de destaque em seu menu incluem:

- Hambúrguer de Bisonte: Feito com carne de bisão alimentada com capim, proveniente de fazendas próximas.
- Picles fritos: picles cultivados localmente, batidos em casa e depois fritos até ficarem crocantes.
- Salada de Beterraba: Beterrabas frescas assadas diariamente e misturadas com verduras, queijo de cabra e nozes cristalizadas regadas com vinagrete balsâmico
- Tacos de peixe: peixe fresco pescado em nossa costa servido em tortilhas macias cobertas com repolho picado e molho pico de gallo

Conclusão

No geral, a cervejaria F egely's oferece uma experiência gastronômica excepcional que combina sustentabilidade, cervejas artesanais premiadas e alimentos de origem local. comida emparelhada com cerveja perfeitamente trabalhada, então não procure mais, as cervejarias de feggly funcionam!