Sobre Edible Cleveland
Cleveland comestível: onde os conceitos de comida artesanal decolam
A Edible Cleveland é uma empresa de mídia focada em alimentos que celebra a cultura gastronômica local do nordeste de Ohio. A missão da empresa é conectar as pessoas com os agricultores, chefs e artesãos da região por meio de conteúdo envolvente que destaca as histórias por trás de seu artesanato.
No coração da Edible Cleveland está seu compromisso de promover práticas alimentares sustentáveis e éticas. A empresa acredita no apoio a pequenos agricultores que usam técnicas de agricultura regenerativa para produzir ingredientes de alta qualidade que são bons para as pessoas e para o planeta.
Um dos principais programas da Edible Cleveland é sua parceria com a Cleveland Central Kitchen (CCK), uma organização sem fins lucrativos que oferece treinamento culinário e serviços de colocação profissional para indivíduos que enfrentam barreiras para conseguir emprego. Por meio dessa parceria, a Edible Cleveland ajuda os graduados do CCK a lançar seus próprios negócios de alimentos, fornecendo-lhes orientação, suporte de marketing e acesso a uma rede de chefs e donos de restaurantes locais.
Além de seu trabalho com a CCK, a Edible Cleveland produz uma revista impressa trimestral que apresenta artigos detalhados sobre tópicos que vão desde experiências gastronômicas da fazenda à mesa até perfis de empresários locais de alimentos. A revista também inclui receitas de alguns dos melhores chefs do nordeste de Ohio, bem como dicas sobre como os leitores podem incorporar mais ingredientes de origem local em sua própria culinária.
Além de sua publicação impressa, a Edible Cleveland mantém uma presença online ativa por meio de seu site e canais de mídia social. O site apresenta postagens de blog regularmente atualizadas sobre tópicos como guias de produtos sazonais, avaliações de restaurantes e entrevistas com personalidades locais da gastronomia. A empresa também organiza eventos ao longo do ano, incluindo passeios em fazendas, aulas de culinária e jantares pop-up com colaborações entre chefs locais.
No geral, o Edible Cleveland serve como um recurso valioso para qualquer pessoa interessada em explorar a vibrante cena culinária do nordeste de Ohio, além de apoiar práticas agrícolas sustentáveis e iniciativas comunitárias como o CCK. Com seu conteúdo atraente em várias plataformas - revista impressa, postagens em sites/blogs e canais de mídia social - tornou-se uma das principais vozes na promoção da culinária e cultura regional, ajudando aspirantes a empreendedores a decolar!
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