Sobre Edible alchemy
Alquimia comestível: criando alimentos fermentados deliciosos e nutritivos
A Edible Alchemy é uma empresa especializada na elaboração de alimentos fermentados deliciosos e nutritivos. Eles acreditam que a comida não deve ser apenas saborosa, mas também nutritiva para o corpo. Sua missão é fornecer às pessoas alimentos saudáveis e ricos em probióticos que sejam fáceis de incorporar em sua dieta diária.
A fermentação tem sido usada há séculos como forma de conservar alimentos, mas também traz muitos benefícios para a saúde. Alimentos fermentados são ricos em bactérias benéficas, que podem ajudar a melhorar a digestão, estimular o sistema imunológico e até mesmo reduzir a inflamação no corpo.
Na Edible Alchemy, eles usam métodos tradicionais de fermentação para criar uma variedade de produtos, incluindo chucrute, kimchi, kombucha, kefir e muito mais. Todos os seus produtos são feitos com ingredientes orgânicos provenientes de agricultores locais, sempre que possível.
O chucrute é feito apenas com repolho e sal - sem adição de vinagre ou conservantes. Isso garante que as bactérias naturais presentes no repolho possam fermentá-lo adequadamente, resultando em um sabor picante com todos os seus benefícios nutricionais intactos.
Seu kimchi é outro produto popular que combina sabores picantes coreanos com probióticos saudáveis. Feito com repolho Napa junto com outros vegetais como cenouras e rabanetes, juntamente com especiarias como flocos de pimenta, alho e gengibre, etc., este produto é excelente tanto em termos de sabor quanto em termos de nutrição.
Kombucha é outra bebida fermentada popular oferecida pela Edible Alchemy, que contém bactérias benéficas conhecidas como SCOBY (Symbiotic Culture Of Bacteria & Yeast). Esta bebida tornou-se cada vez mais popular devido à sua capacidade de ajudar na digestão, ao mesmo tempo em que fornece um aumento de energia sem cafeína ou quebras de açúcar associadas a outras bebidas.
Kefir é outra bebida fermentada oferecida pela Edible Alchemy que contém culturas vivas de leveduras e bactérias semelhantes às encontradas no iogurte, mas muito mais potentes que o próprio iogurte, tornando-o uma excelente fonte de probióticos para quem é intolerante à lactose.
Todos os seus produtos são feitos em pequenos lotes para garantir qualidade e frescor. Eles também oferecem workshops e aulas sobre fermentação para que as pessoas aprendam a fazer seus próprios alimentos fermentados em casa.
A Edible Alchemy está comprometida com a sustentabilidade e a redução do desperdício. Eles usam potes de vidro para embalagens que podem ser reutilizados ou reciclados, e fazem compostagem de todos os restos vegetais.
Em conclusão, a Edible Alchemy é uma empresa que oferece alimentos fermentados deliciosos e nutritivos feitos com métodos tradicionais com ingredientes orgânicos provenientes de agricultores locais sempre que possível. Seu compromisso com a sustentabilidade os torna uma excelente opção para quem busca opções de alimentação saudável e, ao mesmo tempo, consciente do meio ambiente. Com sua gama de produtos, workshops e aulas sobre fermentação, eles estão ajudando as pessoas a incorporar probióticos saudáveis em sua dieta diária, ao mesmo tempo em que aprendem novas habilidades na cozinha.
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