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Comer melhor: um movimento para a mudança
Comer Melhor é um movimento que visa provocar uma mudança positiva na forma como produzimos e consumimos alimentos. O movimento é composto por sessenta organizações que estão trabalhando juntas para acelerar a transição da produção e consumo excessivo de carne e laticínios para um sistema alimentar mais justo, saudável e sustentável, que é melhor para o bem-estar animal e a natureza.
A população mundial está crescendo a uma taxa sem precedentes, o que significa que haverá um aumento na demanda por alimentos. No entanto, nosso sistema alimentar atual não é sustentável, pois depende fortemente da pecuária. A pecuária tem sido associada ao desmatamento, poluição da água, emissões de gases de efeito estufa e outros problemas ambientais.
Comer melhor reconhece essas questões e acredita que precisamos mudar para uma dieta mais baseada em vegetais se quisermos criar um futuro sustentável. A organização defende a redução do consumo de carne, promovendo dietas à base de plantas, bem como incentivando os consumidores a escolher carne de animais criados em sistemas de bem-estar mais elevados.
Os benefícios de comer menos carne são numerosos. Foi demonstrado que as dietas à base de plantas reduzem o risco de doenças crônicas, como doenças cardíacas, diabetes, obesidade e alguns tipos de câncer. Além disso, reduzir nossa dependência da pecuária pode ajudar a mitigar as mudanças climáticas ao reduzir as emissões de gases de efeito estufa.
Comer Melhor também reconhece a importância de apoiar os agricultores que estão em transição para práticas agrícolas mais sustentáveis. A organização trabalha com agricultores comprometidos em criar animais em sistemas de bem-estar mais elevados ou em transição para métodos agrícolas baseados em plantas.
Além de defender mudanças no comportamento do consumidor e apoiar os agricultores que estão fazendo a transição para práticas mais sustentáveis, a Eating Better também trabalha com formuladores de políticas em nível nacional local, defendendo políticas que apoiem dietas saudáveis baseadas em alimentos integrais em vez de produtos altamente processados; promover práticas agrícolas agroecológicas; reduzir o desperdício em todas as cadeias de abastecimento; melhorar a transparência em torno dos métodos de produção; apoiar os pequenos produtores; proteger a biodiversidade por meio de medidas de conservação, como iniciativas de reflorestamento ou projetos de restauração de habitats, entre outros.
A Overall Eating Better é uma organização comprometida em criar um sistema alimentar mais sustentável. A organização reconhece a importância de reduzir nossa dependência da pecuária e promover dietas à base de vegetais, além de apoiar os agricultores que estão fazendo a transição para práticas mais sustentáveis. Trabalhando juntos, a Eating Better acredita que podemos criar um sistema alimentar mais justo, saudável e sustentável que beneficie as pessoas e o planeta.
eating-better.org
