Sobre Dry Creek Vineyard
Dry Creek Vineyard: uma vinícola familiar que produz vinhos de qualidade há 50 anos
Dry Creek Vineyard é uma vinícola familiar localizada no coração de Sonoma County, Califórnia. Há mais de 50 anos, a vinícola produz vinhos de alta qualidade que refletem o terroir único da região. Comprometida com práticas agrícolas sustentáveis e técnicas tradicionais de vinificação, a Dry Creek Vineyard se tornou uma das vinícolas mais respeitadas e amadas da Califórnia.
História
A história da Dry Creek Vineyard começa em 1972, quando David Stare fundou a vinícola com a visão de produzir vinhos de classe mundial no Condado de Sonoma. Ele comprou um antigo pomar de ameixas em Dry Creek Road e começou a plantar videiras, concentrando-se em variedades que se adaptavam bem ao clima e ao solo da região. Com o tempo, ele expandiu seus vinhedos para incluir Sauvignon Blanc, Chardonnay, Zinfandel, Cabernet Sauvignon, Merlot e muito mais.
Em seus primeiros anos, a Dry Creek Vineyard enfrentou muitos desafios enquanto lutava para se estabelecer em um mercado lotado. No entanto, a dedicação de David Stare à qualidade valeu a pena, pois seus vinhos começaram a ganhar prêmios e reconhecimento de críticos de todo o mundo. Hoje, o Dry Creek Vineyard é conhecido por seus vinhos excepcionais que exibem o melhor do Condado de Sonoma.
Vinícola
A bela propriedade de Dry Creek Vineyard está localizada nos arredores de Healdsburg, no norte do Condado de Sonoma. A propriedade oferece vistas deslumbrantes do Monte Santa Helena e dos vinhedos ao redor, bem como uma sala de degustação onde os visitantes podem provar alguns de seus vinhos premiados.
A sala de degustação funciona diariamente das 10h às 17h (fechada nos principais feriados) sem necessidade de agendamento para grupos menores de seis pessoas; no entanto, grupos maiores são incentivados a fazer reservas com antecedência para que possam ser acomodados adequadamente.
Os visitantes podem escolher entre várias experiências de degustação diferentes, incluindo:
- Degustação Clássica: Inclui cinco vinhos de lançamento atual por US$ 20 por pessoa.
- Degustação de reserva: inclui cinco vinhos de produção limitada ou lançamento da biblioteca por US$ 30 por pessoa.
- Degustação Heritage Club: Inclui seis lançamentos exclusivos para clubes por US$ 40 por pessoa (cortesia para membros do clube).
- Experiência de combinação de comida e vinho: inclui quatro pratos combinados com quatro vinhos diferentes por US$ 60 por pessoa (é necessário fazer reserva).
Além das degustações em sua propriedade, os visitantes também podem desfrutar de vinho em taça ou garrafa em seu pátio ao ar livre com vista para seus belos jardins ou comprar garrafas online através de seu site.
vinhos
Dry Creek Vineyard produz uma ampla variedade de variedades, incluindo Sauvignon Blanc (seu vinho principal), Chardonnay, Zinfandel (incluindo Old Vines), misturas de Cabernet Sauvignon/Merlot, entre outras - todas elaboradas usando técnicas tradicionais, como colheita manual de uvas em níveis ideais de maturação seguidos por métodos de prensagem suave antes de envelhecê-los em barris de carvalho até chegar o estágio pronto para beber.
Seu vinho de assinatura é, sem dúvida, o Fumé Blanc, produzido pela primeira vez em 1972, quando o fundador David Stare decidiu que queria algo diferente do que estava sendo oferecido por outros produtores na época - criando assim esse estilo único que desde então se tornou sinônimo de Dry Creek Valley. AVA de onde se originou!
Sustentabilidade
Na Dry Creek Vineyard, a sustentabilidade não é apenas uma reflexão tardia, mas sim uma parte integrante de como eles operam as operações do dia-a-dia, tanto dentro quanto fora dos vinhedos/vinícolas! Eles implementaram inúmeras iniciativas destinadas a reduzir o impacto ambiental, mantendo altos padrões de qualidade em todos os aspectos relacionados direta/indiretamente ao processo de produção, como:
- Geração de Energia Solar
Eles instalaram painéis solares em vários locais dentro da propriedade, gerando eletricidade suficiente necessária durante os horários de pico, reduzindo significativamente a dependência de fontes de energia da rede.
- Conservação de Água
Eles usam sistemas de irrigação por gotejamento em todos os vinhedos, garantindo que o uso de água permaneça mínimo, ao mesmo tempo em que fornecem níveis adequados de hidratação necessários às plantas durante a estação de crescimento, conservando assim recursos preciosos como a água!
Conclusão
Em conclusão, os vinhedos de Dry Creek são empresas familiares únicas que fabricam produtos vitivinícolas de qualidade desde os últimos cinquenta anos. experiência de emparelhamento, garantindo que haja algo disponível para todos, independentemente de você ser um provador novo / experiente. Eles também levam a sustentabilidade a sério, implementando medidas ecológicas sempre que possível, sem comprometer os padrões de qualidade estabelecidos pelo próprio fundador David Stare. experimente alguns sabores novos / emocionantes nas vinhas de dry creek fisicamente / virtualmente através do site!
Traduzido