Sobre Cuca restaurant
Restaurante Cuca: um refúgio culinário em Bali
O Cuca Restaurant é um paraíso culinário localizado no coração de Bali, na Indonésia. É um dos melhores restaurantes casuais e ao ar livre em Bali e foi classificado entre os 10 melhores restaurantes da Ásia. Cuca oferece tapas, coquetéis e sobremesas de inspiração global e de origem local, incluindo uma deliciosa variedade de comida vegetariana.
O restaurante foi fundado pelo chef Kevin Cherkas e sua esposa Virginia Entizne. O chef Kevin trabalhou em alguns dos restaurantes mais prestigiados do mundo, como El Bulli (Espanha), Arzak (Espanha), Daniel (Nova York) e L'Auberge Carmel (Califórnia). Ele traz sua vasta experiência para Cuca para criar um menu inovador que combina sabores tradicionais indonésios com técnicas modernas.
A carta do Cuca apresenta pequenos pratos ou tapas que são perfeitos para partilhar com amigos ou família. Os pratos são confeccionados com ingredientes frescos provenientes de agricultores e pescadores locais. Alguns de seus pratos exclusivos incluem polvo grelhado com purê de batata-doce, costelinha com especiarias balinesas e torta de ganache de chocolate com sorvete de caramelo salgado.
Além do menu de comida, o Cuca também oferece uma extensa carta de coquetéis criada pelo mixologista Dewa Putu Eka Prayoga. Seus coquetéis são feitos com frutas frescas, ervas, especiarias e destilados premium para criar combinações de sabores únicas que complementam perfeitamente sua comida.
Uma coisa que diferencia o Cuca de outros restaurantes é o compromisso com a sustentabilidade. Eles usam práticas ecológicas, como compostagem de resíduos orgânicos e reciclagem de materiais sempre que possível. Eles também apóiam os agricultores locais adquirindo seus ingredientes diretamente deles.
O ambiente do Cuca é descontraído mas sofisticado tornando-o perfeito para qualquer ocasião seja um jantar romântico a dois ou uma celebração de grupo. O restaurante tem mesas internas e externas, cercadas por uma vegetação luxuriante, criando uma atmosfera serena.
No geral, o Cuca Restaurant é uma visita obrigatória para quem viaja para Bali. Com seu cardápio inovador, compromisso com a sustentabilidade e belo ambiente, não é à toa que está classificado entre os melhores restaurantes da Ásia.
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