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Chalone Vineyard: um legado de vinhos finos e rica história
Chalone Vineyard é um nome que ressoa com os amantes do vinho em todo o mundo. Estabelecido em 1919, é o vinhedo mais antigo em produção no Condado de Monterey, Califórnia. A propriedade fica na Cordilheira Gavilan, na encosta norte do Chalone Peak, que oferece um terroir único para o cultivo de uvas premium.
A história de Chalone Vineyard remonta ao início de 1800, quando os missionários espanhóis plantaram videiras na Califórnia. No entanto, não foi até Charles L. Wagner comprar a propriedade em 1960 que Chalone começou a ganhar reconhecimento como produtor de vinhos finos.
Wagner era um inovador que acreditava que grandes vinhos só poderiam ser feitos de uvas cultivadas em suas próprias raízes, em vez de enxertadas em porta-enxertos americanos. Ele também introduziu novas técnicas de vinificação, como fermentação em barris e envelhecimento em pequenos barris de carvalho.
Hoje, Chalone Vineyard continua a defender o legado de Wagner produzindo vinhos excepcionais que refletem seu terroir único e filosofia de vinificação.
O Estado
Chalone Vineyard Estate cobre aproximadamente 1.000 acres de terra com cerca de 300 acres de vinha. Os vinhedos são plantados em altitudes que variam de 1.600 a 2.400 pés acima do nível do mar em solos ricos em calcário, ideais para o cultivo de uvas premium.
A propriedade tem vários microclimas distintos devido à sua localização na Cordilheira Gavilan. As brisas frescas do oceano da baía de Monterey fornecem uma influência marítima, enquanto o ar quente do interior cria variações de temperatura diurnas que permitem um amadurecimento lento e o desenvolvimento ideal do sabor.
Variedades de uvas
Chardonnay e Pinot Noir são duas variedades de uva que prosperam no Chalone Vineyard devido ao seu terroir único. Estas duas castas tornaram-se ao longo do tempo sinónimo de produção de vinhos de qualidade nesta quinta.
Outras variedades de uvas cultivadas em Chalone Vineyard incluem Chenin Blanc, Syrah, Grenache e Mourvèdre. Estas uvas são usadas para produzir uma variedade de vinhos que mostram a diversidade do terroir da propriedade.
Filosofia de Vinificação
A filosofia de vinificação de Chalone Vineyard está centrada na produção de vinhos que refletem seu terroir único. A propriedade pratica métodos agrícolas sustentáveis para garantir que a terra permaneça saudável e produtiva para as próximas gerações.
As uvas são colhidas e selecionadas manualmente antes de serem fermentadas em pequenos lotes usando leveduras naturais. O vinho é então envelhecido em barricas de carvalho francês por até 18 meses antes de ser engarrafado.
Chalone Vineyard produz vários rótulos de vinhos diferentes, cada um com seu próprio estilo e perfil de sabor. Alguns de seus rótulos mais populares incluem:
- Chalone Estate: Este rótulo apresenta vinhos de um único vinhedo feitos com uvas cultivadas na propriedade.
- Gavilan: Este rótulo apresenta vinhos feitos com uvas provenientes de outros vinhedos do Condado de Monterey.
- Pinnacles: Este rótulo apresenta vinhos de produção limitada feitos de uvas cultivadas em um pequeno vinhedo localizado dentro do Parque Nacional Pinnacles.
Sala de Degustação
Os visitantes podem experimentar os vinhos excepcionais de Chalone Vineyard visitando sua sala de degustação localizada na propriedade. A sala de degustação oferece vistas deslumbrantes das montanhas e vinhedos circundantes, proporcionando um ambiente íntimo para os hóspedes provarem alguns dos melhores vinhos da Califórnia.
Conclusão
Chalone Vineyard tem uma história rica que remonta a mais de 100 anos. Sua localização única na Cordilheira Gavilan oferece um terroir ideal para o cultivo de uvas premium, como Chardonnay e Pinot Noir.
O compromisso da propriedade com práticas agrícolas sustentáveis e técnicas tradicionais de vinificação lhe rendeu a reputação de um dos principais produtores de vinho da Califórnia. Os visitantes podem experimentar esse legado em primeira mão visitando sua sala de degustação ou experimentando uma de suas excepcionais garrafas em casa.
chalonevineyard.com
