Sobre Carissa's the bakery
Carissa's the Bakery: uma padaria artesanal premiada por James Beard nos Hamptons
Carissa's the Bakery é uma renomada padaria artesanal localizada em Hamptons, Nova York. A padaria ganhou vários prêmios, incluindo o prestigioso James Beard Award por seus produtos de panificação excepcionais e menu de cozinha nutritivo. O Carissa's oferece uma ampla variedade de delícias, incluindo pães, viennoiseries, bolos, tortas e gelatos feitos em casa.
A padaria foi fundada por Carissa Waechter em 2013 com a missão de criar assados de alta qualidade usando ingredientes de origem local. Carissa cresceu em Long Island e desenvolveu sua paixão pela panificação desde cedo. Ela aprimorou suas habilidades em algumas das principais padarias da cidade de Nova York antes de retornar à sua cidade natal para abrir seu próprio negócio.
O compromisso de Carissa em usar ingredientes locais é evidente em todos os aspectos da padaria. A farinha usada em seus pães e doces é moída do trigo cultivado nas fazendas de Long Island. Eles também usam frutas e vegetais sazonais de agricultores locais sempre que possível.
Um dos itens de assinatura de Carissa é o pão de fermento, que leva três dias para ser feito do início ao fim. O resultado é um pão crocante com interior mastigável que combina perfeitamente com manteiga ou geléia. Outros itens populares incluem croissants, dinamarqueses, muffins e scones.
Além de seus assados, o Carissa's também oferece um menu de cozinha com alimentos nutritivos feitos com ingredientes frescos. Sua torrada de abacate coberta com ovos escalfados se tornou uma das favoritas entre os moradores e visitantes.
O compromisso da Carissa com a sustentabilidade vai além do uso de ingredientes locais. Eles também se esforçam para minimizar o desperdício reaproveitando as sobras de pão em croutons ou farinha de rosca para outros pratos.
A padaria se tornou parte integrante da comunidade de Hamptons desde sua inauguração em 2013. Ela foi destaque em várias publicações, incluindo The New York Times e Bon Appétit. A Carissa's também oferece aulas de panificação e workshops para quem quer aprender mais sobre a arte de fazer pão.
Em conclusão, Carissa's the Bakery é um destino de visita obrigatória para qualquer pessoa nos Hamptons ou áreas próximas. Seu compromisso em usar ingredientes locais e criar assados de alta qualidade lhes rendeu uma merecida reputação como uma das melhores padarias de Nova York. Esteja você procurando um pedaço de pão de fermento ou uma refeição nutritiva, o Carissa's tem algo para todos.
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