Brass castle brewery ltd Análise

Sobre Brass castle brewery ltd

Brass Castle Brewery Ltd: cervejas excepcionais no coração da capital alimentar de Yorkshire

Brass Castle Brewery Ltd é uma cervejaria artesanal localizada em Malton, o coração da Food Capital de Yorkshire. A cervejaria se orgulha de produzir cervejas modernas e tradicionais excepcionais que são veganas e sem glúten. Com foco em ingredientes de qualidade, técnicas inovadoras de fabricação de cerveja e práticas sustentáveis, a Brass Castle Brewery se tornou a favorita entre os entusiastas da cerveja em todo o Reino Unido.

A história da cervejaria Brass Castle

A Brass Castle Brewery foi fundada em 2011 por Phil Saltonstall e Ian Goodall. Ambos vinham produzindo cerveja caseira há anos antes de decidirem transformar sua paixão em negócio. Eles começaram pequenos, fabricando cerveja na garagem de Phil com equipamentos que eles montaram de várias fontes.

Sua primeira bebida comercial foi Bad Kitty, uma brown ale de estilo americano que rapidamente ganhou popularidade entre os pubs e bares locais. Encorajados por esse sucesso, Phil e Ian decidiram levar sua operação para o próximo nível abrindo uma cervejaria em grande escala.

Em 2014, eles se mudaram para sua localização atual em Yorkersgate em Malton. O prédio já abrigou uma casa de leilões, mas foi convertido em uma cervejaria de última geração com equipamentos personalizados projetados para atender às suas necessidades específicas.

Desde então, a Brass Castle Brewery continuou a crescer de forma constante, mantendo seu compromisso com a qualidade e a sustentabilidade. Eles ganharam inúmeros prêmios por suas cervejas em competições nacionais, como SIBA (Society of Independent Brewers) e CAMRA (Campaign for Real Ale).

As cervejas da cervejaria Brass Castle

Brass Castle Brewery oferece uma impressionante variedade de cervejas que atendem a todos os gostos. Se você prefere IPAs lupuladas ou stouts ricas, há algo para todos aqui.

Uma cerveja de destaque é a Sunshine IPA - uma IPA suculenta ao estilo da Nova Inglaterra repleta de sabores de frutas tropicais como manga e abacaxi. Ele ganhou vários prêmios em competições SIBA ao longo dos anos e é o favorito entre os entusiastas.

Outra cerveja popular é a Helles Lager - uma lager fresca e refrescante com um final limpo. É perfeito para os dias quentes de verão ou para acompanhar pratos picantes.

Para aqueles que preferem cervejas mais escuras, existe a Hazelnut Mild - uma cerveja suave e com notas de nozes com notas de chocolate e café. Ganhou prêmios nas competições SIBA e CAMRA e é uma das cervejas mais amadas da Brass Castle Brewery.

Além de sua variedade principal de cervejas, a Brass Castle Brewery também produz especialidades sazonais ao longo do ano. Isso inclui tudo, desde frutas azedas a stouts envelhecidas em barris, então sempre há algo novo para experimentar.

Sustentabilidade na Brass Castle Brewery

A Brass Castle Brewery leva a sério a sustentabilidade e implementou várias iniciativas para reduzir seu impacto ambiental. Por exemplo:

- Utilizam fontes de energia 100% renováveis, como a energia eólica.
- Eles reciclam todos os seus resíduos, incluindo grãos usados ​​(que vão para os agricultores locais para ração animal) e embalagens de papelão.
- Eles usam produtos de limpeza ecológicos que são seguros para o meio ambiente.
- Eles instalaram sistemas de captação de água da chuva que coletam água para uso na cervejaria.

Esses esforços lhes renderam o reconhecimento de organizações como o Greenpeace do Reino Unido, que os nomeou uma das dez cervejarias mais ecológicas do país.

Visitando a Brass Castle Brewery

Se você estiver em Malton ou nas proximidades de York, não deixe de visitar a Brass Castle Brewery para um passeio e uma sessão de degustação. A cervejaria oferece visitas guiadas aos sábados, onde você pode aprender sobre o processo de fabricação em primeira mão enquanto experimenta algumas de suas deliciosas cervejas.

Você também pode visitar a taverna em Yorkersgate, onde servem canecas e lances de cerveja junto com lanches como tábuas de queijos e pratos de charcutaria. A taberna tem um ambiente aconchegante com paredes de tijolo aparente, mesas de madeira e muita luz natural entrando pelas grandes janelas.

Conclusão

A Brass Castle Brewery Ltd é uma cervejaria artesanal excepcional localizada no coração da Food Capital de Yorkshire. Seu compromisso com ingredientes de qualidade, técnicas inovadoras de fabricação de cerveja e sustentabilidade conquistou seguidores leais entre os entusiastas da cerveja em todo o Reino Unido.

Com uma impressionante variedade de cervejas que atendem a todos os gostos e foco em opções veganas e sem glúten, a Brass Castle Brewery é uma visita obrigatória para quem gosta de boa cerveja. Então, por que não planejar uma viagem para Malton e ver por si mesmo o que torna esta cervejaria tão especial?