Beluga loves you Análise

Comida surpreendente, serviço incrível!

Alguns pontos negativos ... Sério, não nos cobrem 7 euros cada pela água .. é um restaurante chique de alta classe, a água deve ser cortesia. Você recebe um pouco menos de atenção no final se você está sentado no terraço ... Fora isso, tudo foi ótimo!

Top, em todos os sentidos. Cada mais do que vale a pena!

Lamento dizer, mas foi uma experiência decepcionante! A comida era tão assim e o vinho era servido depois dos pratos. Pessoal foi um pouco arrogante, não apaixonado e aberto. Muito ruim porque era um restaurante muito caro.

Localização superior. Para nós, o melhor restaurante de Limburg.

Almoço perfeito nas margens do rio no verão! Merece totalmente as 2 estrelas Michelin imo

Tivemos um excelente menu de almoço no Beluga, que foi muito divertido. O ambiente é muito agradável e a comida excelente

revisão em INGLÊS (revisão em INGLÊS veja abaixo)

Não hesite em ir lá!

Os pratos são muito saborosos. O chef sabe combinar sabores e aromas. O tecnicismo também está aí, mas a Beluga depende sobretudo do "sabor". Você não ficará realmente surpreso com qualquer conjunto incomum de texturas, exceto no prato "Hit me". Este prato é brilhante em seu design. Faz a ligação perfeita entre sabores conhecidos e texturas incomuns.

Uma menção especial também pelo serviço. Serviço super simpático, competente, sorridente e dinâmico. O sommelier, Mr Matthijs Vranken, é apaixonado por isso, leva cerca de meio segundo para perceber. Nunca vi ninguém falar com tanto entusiasmo sobre vinhos e outras bebidas alcoólicas. É muito bom ser aconselhado por um verdadeiro entusiasta dinâmico. Você me compreenderá perfeitamente se for para Beluga.

O interior do restaurante é bem executado. É uma mistura entre uma atmosfera "natural" com elementos "naturais" e o lado descontraído da atmosfera "lounge". A iluminação e o volume da música variam ao longo da noite.

Só ponto crítico, às vezes os pratos seguiam um pouco rápido demais, o que não deixa tempo para falar sobre isso à mesa. :)

A relação preço / qualidade de um 2 estrelas é muito boa.

Revisão de ingles
Não hesite em ir lá!

Os pratos são muito saborosos. O chef sabe combinar sabores e aromas. O tecnicismo também está lá, mas o Beluga coloca especialmente no "sabor". Você não ficará realmente surpreso com um jogo de texturas incomuns, exceto no prato "Hit me". Este prato é ótimo em seu design. É a ligação perfeita entre sabores conhecidos e texturas incomuns.

Menção especial também pelo atendimento. Serviço super simpático, competente, sorridente e dinâmico. O sommelier, Matthijs Vranken, é apaixonado, leva cerca de meio segundo para perceber. Nunca vi ninguém falar com tanto entusiasmo sobre vinhos e outras bebidas alcoólicas. É muito bom ser aconselhado por um verdadeiro entusiasta dinâmico. Você me compreenderá perfeitamente se for para Beluga.

O interior do restaurante faz muito sucesso. É uma mistura entre uma atmosfera "natural" com elementos "naturais" e o lado descontraído da atmosfera "lounge". A iluminação e o volume da música variam durante a noite.

Só ponto crítico, às vezes os pratos seguiam um pouco rápido demais, o que não deixa tempo suficiente para falar sobre eles à mesa. :)

A relação qualidade / preço de um 2 estrelas Michelin é muito boa.

Não se esqueça de reservar uma mesa e não espere muito para ir ao Beluga ...... por diferentes motivos;)

Comida perfeita, mas alguns garçons não estão entusiasmados

No domingo passado recebemos um menu de 4 pratos em casa, raramente experimentamos tantas sensações gustativas. Realmente delicioso e definitivamente peça algo novamente no Beluga. 6 estrelas

Ótimo ... tudo estava certo ... comida ... vinhos adaptados ... equipe entusiasmada. Simplesmente ótimo!

Um sommelier extra
Me bate: incrível
Sabores puros e surpreendentes

Para os entusiastas altamente recomendado!
Com um pouco mais

Ontem junto com nossos adoráveis ​​vizinhos gostamos
Jantar de 4 pratos, altamente recomendado! #ajudar o empresário local durante a crise da Corona.

Pior Sushi! Sushi não estava fresco e o serviço era ruim. Má experiência geral!

Comido no Beluga novamente após 25 anos. Depois negócios, agora privados. A qualidade, o ambiente, a experiência, o serviço ganharam em qualidade e não perderam, o que se vê com frequência. Os sabores e combinações eram de primeira qualidade, a explicação experiente e amigável. Mantem!

Como aperitivo a Reserva Brut da Veuve Clicquot que ficou excelente. Ao lado dela um grande desfile de lanches servido pelo próprio chef, legal. Para começar, um pedaço de troncos em que dois canelones de cenoura crocantes com recheio de três camadas. Juliana de cenoura agridoce à esquerda, creme de curry no centro e caranguejo do Mar do Norte à direita. Cubra com um fiozinho de gel cítrico e broto de coentro. Na boca de uma só vez para a experiência ideal. Top em sabor e textura, impressionante.

Em um bloco de madeira, um cilindro de nori crocante cheio de bife tártaro feito com unagi, cebolinhas finamente picadas e um camarão Stellendam descascado à mão. Uma obra-prima, deliciosa.





Da África do Sul, um Chenin Blanc 2017 da Boschendal feito em um estilo cremoso e fresco. No centro de um lindo prato branco, uma ostra Oosterschelde (cozida a 63 graus) sobre uma cama de espinafre em molho beurreblanc espumoso com gotas de óleo de espinheiro. No topo, um grande caviar Heritage quenelle, pérolas de missô branco, croutons e uma folha de ostra, finalizado à mesa com um ralador de caviar Heritage prensado. Uma implementação complexa de salinidade delicada em diferentes estruturas. Festa! (9,75)



Para o vinho de sobremesa, um Brachetto d'acqui 2015 ligeiramente espumante da Batasiolo, de cor vermelha transparente com notas de framboesa e pétalas de rosa no aroma. Ao lado está a sobremesa Beluga Loves You que também fará muito sucesso no Dia dos Namorados. Um coração branco cremeux de chocolate branco com frutas cítricas e um coração rosa cremeux de ruibarbo, sobre ele merengues planos em forma de coração, ao lado dele pontos de gel cítrico e um sorvete de quenelle de soro de leite coalhado e rosa em um crumble de iogurte, terminou à mesa com um molho à base de rosas. Uma sobremesa romântica e fresca, não muito doce, com o vinho a condizer muito bem. (8,5)

Um dos poucos locais que desafia verdadeiramente a experiência da restauração tradicional e consegue atrair novos tipos de clientes para o mundo da gastronomia.

Tivemos um almoço de experiência incrível, os sabores diferentes com os vinhos correspondentes eram sublimes! Adorei cada minuto :)

Nada a criticar sobre a recepção, o menu de sete pratos. Seleção maravilhosa de vinhos. Bela localização no Maas.
A única desvantagem era a música alta demais por volta das 21h.

A comida aqui é incrível. Os funcionários são muito simpáticos e profissionais. É uma experiência completa desde o momento em que você entra pela porta. A única coisa é que é muito caro, mas se você vê isso como um tratamento especial para uma ocasião especial - o que definitivamente é, então faz mais sentido. A seleção de vinhos foi excelente e estávamos totalmente recheados. Eu recomendaria 3 pratos do carrinho a la. Tínhamos 4 (depois de passar fome o dia todo), o que era demais.

Hoje aproveitei a oportunidade para saborear um "take-away" da Beluga. Uma ação para continuar atendendo os clientes durante a crise da Corona. Apreciamos uma refeição de topo com pratos muito saborosos. Super cuidado com uma boa explicação para servir os pratos da melhor forma. Altamente recomendado para poder saborear os deliciosos pratos da Beluga apesar de tudo. Então faça!

Comida deliciosa, cada prato é uma sensação gustativa

Mais delicioso comido aqui! Também é bom que os vinhos sejam apresentados com toda uma história! Fazendo você realmente apreciar o vinho ainda mais !! Serviço de topo também

5 estrelas para um restaurante 2 estrelas um pouco irônico na coisa, ahah mas bom restaurante 2 estrelas que realmente merecem suas duas estrelas.
Já lá estive três vezes e cada vez é um êxtase e uma descoberta do mais agradável.
Não hesite em fazer a versão de 7 ou 10 cursos. Ir lá apenas para pegar uma entrada ou entrada e um prato é um insulto à cozinha do chef.
Na verdade, não quando vamos e vamos totalmente e quando saímos sabemos porque fomos lá.

Festa fantástica! Ótima comida, ótima bebida e super anfitriã e anfitriã! Chris e Siegfried, nós amamos vocês!

Experiência muito agradável, maravilhosamente apresentada!

As expectativas eram altas! E a comida, a equipe e o ambiente corresponderam às expectativas!

Duas estrelas podem ser um pouco baixas, mas ainda quero dar isso para fazer uma declaração. A Beluga foi adquirida desde 1º de julho e, infelizmente, não chega nem perto do top de outrora.

Por quê? Os pequenos detalhes: pedaço de casca na ostra, bacalhau a gosto, wagyu com muita geleia e espalhafato, nos seus melhores vinhos medíocres. Não me interpretem mal, a louça não é nada má, mas certamente não vale os 250 euros por pessoa que ainda se atrevem a cobrar.

Estou curioso para saber quantas estrelas eles terão em um mês. Acho que eles podem apertar as mãos se Michelin for leve e ela ainda conceder uma.

Sabor, delicadeza e excelência. O que mais pode ser dito

Excelente comida e boa atmosfera! Sentado fora no jardim interno que era adorável.
O chef veio conversar com todos.
Sem glúten não é problema! (Relatórios com antecedência são úteis)

Que glória novamente! Sim, você pode esperar algo de 2 estrelas. Mas novamente uma festa no prato e no copo. Mesmo para oliebollen você pode ir aqui

Desfrutei de um menu Corona em casa há alguns meses e experimentei o Beluga Loves You no local ontem. Noite perfeita, comida deliciosa (extenso menu exclusivo), equipe agradável, ambiente atraente. Topo!

Boa comida. Infelizmente, apenas as expectativas não podem ser realizadas. Música um pouco alta demais.

Lindos pratos e vinhos combinando divertidos. Tudo muito bem cuidado e atendimento atencioso. Os corredores eram um pouco rápidos, mas de outra forma eles não poderiam ser criticados. Um prato que achei não muito saboroso, também não funcionou com o vinho. O resto foi de primeira qualidade e bem equilibrado com sabores distintos.

A vida real começa aqui.

Desfrute de comer aqui. Bom restaurante íntimo com pratos deliciosos.

O almoço de 4 pratos foi uma experiência celestial! As estrelas são mais do que merecidas. Pessoal muito atencioso e simpático. O sommelier leva você ao mundo dos vinhos combinados e completa a experiência! Nós definitivamente estaremos de volta!

Não há cinco estrelas. Para o tipo de restaurante que você espera perfeição, surpresa. A surpresa estava certamente disponível em termos de comida. A perfeição não era: iluminação, serviço, música ... Para um restaurante estrela, eles deveriam almejar um nível mais alto e é um pouco casual demais para isso.

Almoço prolongado (presente dos nossos filhos para o nosso 35º aniversário de casamento) e foi ótimo! Claro que os pratos eram de primeira qualidade (a caminho perdia a conta ...), o vinho generosamente servido era excelente, mas sobretudo o serviço e atenção personalizada completaram a festa!

Os pratos e vinhos são excelentes como se não fossem num restaurante de uma estrela. A relação preço-qualidade poderia ser um pouco melhor em comparação com outros restaurantes comparáveis.

Um dos melhores restaurantes de Maastricht, que serve no "Gault Milliau-Level". Tem seu preço, mas totalmente justo.

Absolutamente ótimo! Tudo cuidado. Comer é um alívio. Que experiência

Belo interior, ambiente aconchegante e boa comida! Super operação

Muito boa comida. A primeira noite com um novo menu e este menu é na minha opinião um vencedor! Pratos deliciosos, cheios de sabor e muito bem equilibrados. Especialmente o prato com a ostra causou uma grande impressão. A comida definitivamente merece 2 estrelas para mim. Além disso, o ambiente era descontraído e os funcionários simpáticos e profissionais.