Alex DeSmet

Revisão de Pitmaster Bbq Company

Normalmente faço questão de parar no Pitmasters qu...

Normalmente faço questão de parar no Pitmasters quando visito ou viajo por Idaho Falls para fazer meu churrasco - normalmente consumindo a combinação de três carnes que inclui pão de milho e um lado. O preço é idêntico ao da combinação de duas carnes, a diferença com as três carnes sendo uma porção menor. No entanto, os clientes têm a possibilidade de provar uma variedade maior de carnes. Outra diferença entre as duas e as três combinações de carnes é a distinção no Frango oferecido. A combinação de duas carnes vem com 1/4 de frango, que pode ser o item mais saboroso do menu. O sabor alcançado na pele é magistral - atingindo um equilíbrio delicado entre o sabor da fricção, a doçura do Mel e a textura crocante da pele. O frango em si é deliciosamente suculento e ligeiramente defumado. Esse item, entretanto, é oferecido apenas com a combinação de duas carnes. O frango associado à combinação de três carnes inclui frango desfiado, que está sempre seco e sem sabor. Se você quiser a combinação de 1/4 de frango com três carnes, há um aumento associado a isso. Eu recomendaria aos proprietários abandonar o frango desfiado e, alternativamente, oferecer o 1/4 de frango em ambas as ofertas.

O preço é um pouco alto para ambas as ofertas de US $ 15,89. Adicionar um segundo lado empurra o preço para mais de US $ 18 antes dos impostos. Para fins de comparação, o famoso Joe's KC em Kansas City oferece uma combinação de duas carnes com um lado por pouco mais de $ 12. Se os Pitmasters incluíssem um 2º lado com esses combos, o valor seria justo. O preço dos sanduíches é razoável. Carne de porco desfiada é defumada e picante, mas às vezes pode ser um pouco seca. Isso melhorou com o tempo. Peito é saboroso, mas a falta de um anel de fumaça é um pouco chato. Costelas nunca decepcionaram.

O pão de milho que vem com os combos é extraordinário. Sempre úmido com um sabor distinto de milho.

Quanto aos lados, o Feijão Assado parece melhorar continuamente. Eles são deliciosos. Doce, fumegante e saudável. Slaw é crocante e perfeitamente equilibrado entre cremoso e 'vinagre'. O Feijão Verde com Bacon tinha gosto de Feijão enlatado. Eu não provei nenhum outro lado.

Vale a pena experimentar o Pig Candy. A natureza doce, salgada e crocante do bacon com mel dançam alegremente no palato.

Em termos de molhos, há normalmente três em cada mesa, com o novo molho 'XXX' disponível perto da caixa registradora. Classificado em termos de favoritos: XXX, Competition, Chipotle, Bourbon. O XXX é o molho mais equilibrado e oferece um toque agradável. Você não pode errar com o molho da competição. Na outra extremidade do espectro, o Bourbon não é agradável.

Ao todo, o melhor churrasco do SE Idaho. A falta de uma classificação de cinco estrelas justifica-se porque o valor poderia ser um pouco melhor. O feijão verde fica aquém, assim como o frango picado.

Traduzido