Food Republic

Revisão de The Hot & Hot Fish Club

Muitos chefs gostam de elogiar a ideia de saber de...

Muitos chefs gostam de elogiar a ideia de saber de onde vêm seus ingredientes, mas quando você fala com Chris Hastings, você tem a sensação de que não há nada mais importante no mundo. Hastings é um amigo e colunista da Food Republic e ganhador do prêmio James Beard, mas, acima de tudo, é um excelente chef. Seu restaurante é um templo para a generosidade do Sul e tudo, desde sua icônica Salada de Tomate Quente e Quente a um prato de carne de porco Fudge Family Farms, fará você se perguntar por que a alta gastronomia sulista não dominou o mundo.

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