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Revisão de SILVER FOX STEAK HOUSE

No sábado, 8 de julho de 2017, entramos no Silver ...

No sábado, 8 de julho de 2017, entramos no Silver Fox Steakhouse, na University Drive. É um local agradável, confortável mas não abafado e muito animado nas noites de sábado.

Nosso garçom Gabriel ofereceu-nos a carta de vinhos e trouxe um pouco de pão com manteiga que estava muito quente e bom. A carta de vinhos é bem selecionada - não muito longa, mas uma boa seleção de vários estilos. Eu escolhi sua mistura franciscana chamada Equilibrium. Eu gostei do copo inteiro, mas achei caro. (Eu pesquisei enquanto estava sentado lá e vende por cerca de US $ 15. Meu copo custava US $ 14. Na verdade, a maior parte do menu era caro. Os exemplos incluem a tira nobre de Nova York por US $ 47 e o osso de bife nobre (que eu estava pensando seriamente) em $ 48 me levou a escolher uma alternativa menos cara.

Ao olhar para o menu, ficamos impressionados com a incrível seleção de aperitivos e refeições. Não é que houvesse muitos itens, mas os itens que eles tinham soavam muito bem. Como bolos de caranguejo, vieiras, atum ahi, anéis de cebola, bisque de lagosta e muito mais.

Para começar, ela escolheu bisque de lagosta e eu selecionei as vieiras. As vieiras vieram muito bem tostadas e quentes. Alguns podem dizer que estavam cozidos demais, mas eu gostava do jeito que eram. É triste dizer que o molho em que eles estavam era legal e isso realmente tirou o prazer de boas vieiras quentes. Um deles também não tinha sido limpo bem o suficiente e tinha alguma crosta de areia desagradável. Seu bisque de lagosta simplesmente não era bom. Na melhor das hipóteses, era morno, um pouco grosso demais e, o mais importante, tinha muito pouco sabor de qualquer tipo, muito menos lagosta. Ela realmente mandou a bisque de volta.

Para as entradas para a noite. Ela pediu o Petite Filet enquanto eu pedi a porção menor de Prime Rib. Minha costela era muito boa e preparada exatamente na hora, assim como seu filé. Ela ficou particularmente satisfeita com o sabor e a maciez de seu filé. Era um filé pequeno, mas ela deu uma boa mordida. Por outro lado, minha pequena costela era bem grande e não consegui terminar tudo. Era o suficiente para que valesse a pena pegar uma caixa para ele. Meu prato principal veio com purê de batatas e ervilhas. As ervilhas estavam quentes, mas não tinham sido cozidas. Eu adoro vegetais macios, então esses eram basicamente não comestíveis para mim. O molho quente que Gabriel serviu sobre as batatas estava excelente (e quente).

No geral, houve altos e baixos durante a refeição. E o nome pode ser SILVER Fox, mas acho que você precisa ser um cliente nível PLATINUM para frequentar o Fox.

Traduzido